محتويات
الكيك
الكيك من الحلويات الخفيفة التي يفضلها العديد من الناس، ويقدم في العديد من المناسبات منها أعياد الميلاد والأعراس والحفلات، ويمكن تحضير الكيك بالعديد من النكهات مثل الشكولاتة والفانيلا، ويمكن حشو الكيك بالفواكه أو المكسرات، وسنقدم في هذا المقال كيفية إعداد كيكة عيد الميلاد.
طريقة إعداد الكيك بالفراولة
المكونات
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- أربع بيضات متوسطة الحجم.
- ربع ملعقة صغيرة من ملون الطعام الأحمر.
- كوبان من كريمة الطهي.
- كوب من الفراولة المقطعة.
- نصف كوب من لبن الزبادي.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كوب من مربى الفراولة.
- كوب ونصف من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنغ صودا.
طريقة التحضير
- ندهن صينية الشواء بالزيت وننثر عليها القليل من الدقيق، ونخفق الزبدة ونضيف السكر ونخلط المكونات، ونخفق البيض مع الفانيلا ومربى الفراولة.
- نضيف الدقيق والبيكنغ باودر وبيكنغ الصودا وملون الطعام ونخلط المكونات، نضيف الزبدة واللبن ونخلط المكونات.
- نسكب خليط الكيك في صينية الشواء، ونحمي الفرن على 200 درجة مئوية، ونضع صينية الكيك ونتركها لمدة 30 دقيقة.
- نحمر سطح الكيك ونخرجه من الفرن، ونخفق الكريمة، ونضع القالب في طبق مناسب وندهن الكريمة على سطح القالب ونزينه بالفراولة.
- نقدم قالب الكيك.
طريقة الكيك الإسفنجي
المكونات
- كوبان من الدقيق.
- أربع بيضات متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ربع ملعقة صغيرة من بيركربونات الصودا.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من برش الليمون.
- ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب من السكر.
طريقة التحضير
- نخفق البيض مع برش الليمون والفانيلا والسكر، وننخل الدقيق مع البيكنغ باودر، ونضيف الحليب بالتدريج إلى خليط البيض.
- نضيف الزيت النباتي كخيط لخليط البيض ونخلط المكونات، ونضيف خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط البيض ونخلط المكونات.
- ندهن القالب بالقليل من الزبدة وننثر القليل من الدقيق، ونسكب نصف خليط الكيك، نضيف الكاكاو لنصف خليط الكيك المتبقي ونخفقه.
- نسكب خليط الكيك بالكاكاو فوق خليط الكيك الأبيض، ونسخن الفرن لـ 180 درجة مئوية، وندخل القالب إلى الفرن ونتركه لمدة 30 دقيقة.
- نحمر سطح القالب ونخرجه من الفرن ونقدمه.
طريقة الكيك بالأناناس
المكونات
- كوب ونصف من الدقيق.
- خمس بيضات متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الخل.
- ربع كوب من السكر.
- سبع قطع من الأناناس المعلب.
- سبع حبات من الكرز المعلب.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الحليب البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- نصف كوب من السكر.
طريقة التحضير
- نخفق البيض مع الفانيلا والسكر ونضيف الحليب ونخلط المكونات، ونضيف الدقيق بالتدريج ونضيف البيكنغ باودر والدقيق بالتدريج.
- نضيف الزيت النباتي لخليط الكيك، ونخلط المكونات جيدًا بالمضرب الكهربائي، وندهن القالب بالقليل من الزيت النباتي وننثر عليه القليل من الدقيق.
- نضع القالب على الغاز ونضع ربع كوب من السكر ونتركه حتى يتكرمل، ونوزع قطع الأناناس فوق الكراميل، ونوزع حبات الكرز وسط حبات الأناناس.
- نحمي الفرن على 200 درجة مئوية، ونضع القالب في الفرن ونتركه لمدة 30 دقيقة، ونحمره من السطح ونخرجه من الفرن ونقدمه.
طريقة كيكة الأوريو
المكونات
- ربع كوب من الدقيق.
- ثلاث بيضات متوسطة الحجم.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من بسكويت الأوريو المطحون.
طريقة التحضير
- نخلط البيض مع السكر والفانيلا، ونضيف الحليب والدقيق والبسكويت والزيت ونخلط المكونات، ونضيف البيكنغ باودر ونخلط من جديد.
- نفرش القالب بورق الزبدة ونسكب خليط الكيك، ونحمي الفرن على 200 درجة مئوية ونضع القالب وسط الفرن ونتركه لمدة 20 دقيقة.
- نحمر سطح القالب ونخرجه من الفرن ونقدمه.
