محتويات
النسكافيه
يُعرف النسكافيه بأنه مشروب من المشروبات الصناعية التي انتشرت في الآونة الأخيرة، وهو من المشروبات شائعة الاستخدام، إذ يوجد عدد كبير من الأشخاص الذين لا يستطيعون بدء يومهم إلا بعد تناول هذا المشروب، ومما لا شكَّ فيه أنَّ النسكافيه يضر بكثير من الناس على اختلاف فئاتهم العمرية، أي إنه يُلحق الضرر بالشباب، والنساء، والأطفال، وهو ضار جدًا للنساء الحوامل والأجنة الموجودة في بطونهنَّ، لهذا يجب تناوله بحذر، وللتعرف على طرق تحضيره المختلفة إليكم هذا المقال.
طريقة عمل النسكافيه دون حليب
المكوّنات
- ملعقتان صغيرتان من القهوة سريعة الذوبان، أي النسكافيه.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- كوب من الكريمة السائلة.
طريقة التحضير
- وضع الكريمة والسكر في وعاء على نار ذات درجة حرارة متوسطة، والانتظار إلى أن يذوب السكر، ويصل إلى درجة الغليان.
- تذويب ملعقتين كبيرتين من المياه المغلية في كوب النسكافيه.
- سكب الكريمة على النسكافيه بخفة، ثمَّ تقديمه مباشرةً.
طريقة سهلة لتحضير النسكافيه
المكوّنات
- ثلاثة أرباع كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان، أي النسكافيه البودرة.
- ربع كوب من الماء المغلي.
- سكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- وضع السكر والنسكافيه في كوب، ثمَّ سكب المياه المغلية على المكوّنات.
- خلط جميع المكوّنات مع بعضها البعض حتى تذوب جيدًا.
- سكب الحليب في كوب آخر، ثمَّ إدخاله إلى المايكروويف لفترة زمنية مقدارها دقيقتان.
- خلط الحليب جيدًا باستخدام مضرب سلكي بهدف الحصول على رغوة سميكة على المنطقة العلوية من النسكافيه.
- إضافة مزيج النسكافيه، ثمَّ تقديم المشروب مباشرةً على السفرة.
طريقة تحضير النسكافيه بالرغوة
المكوّنات
- ملعقتان من النسكافيه.
- ملعقتان من السكر، ويُمكن زيادة النسبة حسب الرغبة.
- نصف كوب من اللبن.
- ملعقة من بودرة الشوكولاتة.
طريقة التحضير
- وضع ملعقتين من النسكافيه في وعاء المضرب الكهربائي، ثمَّ وضع ملعقتين من السكر.
- إضافة ملعقة صغيرة من المياه للمكوّنات، ويجب عدم زيادة الكمية عن ملعقة واحدة.
- البدء بضرب الخليط جيدًا حتى يُلاحَظ تغير اللون، إذ يبدأ اللون بالتغير من درجات البني الغامق ثمَّ الفاتح.
- الاستمرار بضرب الخليط بهدف الحصول على لون كريمي، وبمجرد مشاهدة اللون الكريمي سيصبح المزيج منفوشًا، وستتشكل الرغوة المراد الحصول عليها للمشروب.
- إمكانية استخدام مضرب يدوي إذا كانت المرأة لا تمتلك المضرب الكهربائي، ولكن يجب الاستمرار باستخدام المضرب الكهربائي حتى تحصل المرأة على قوام ولون الرغوة المطلوبة.
- وضع الحليب في غلاية صغيرة الحجم.
- تسخين الحليب على نار ذات درجة حرارة هادئة.
- مراقبة الحليب حتى لا يصل إلى درجة الفوران، أي يجب إغلاق النار عليه قبل فورانه بعدة ثوان.
- وضع الخليط الناتج في كوب خاص يقدَّم فيه النسكافيه.
- إضافة الحليب الساخن، ولكن يجب إضافته تدريجيًا.
- إضافة الحليب كاملًا، بعدها يجب تقليب الكوب جيدًا.
- إمكانية تقديم كوب النسكافيه ببودرة الشوكلاتة، ويكون ذلك بإضافة ربع كوب من المياه الساخنة الممزوجة مع بودرة الشوكلاتة على الخليط.
- تقديم المشروب بعد إضافة الشوكولاتة عليه، ويكون ذلك برش ملعقة من الشوكولاتة عليه في المنطقة العلوية من الكأس.
ملاحظات:
- استخدام نوع من النسكافيه الخالي من الكافيين، لأنه أكثر صحةً ولا يُسبب الأرق، وبصورة عامة يُمكن استخدام أي نوع من أنواع النسكافيه بشرط أن تكون الحبيبات خشنةً.
- إمكانية زيادة نسبة السكر أو نسبة النسكافيه حسب الرغبة، وبصورة عامة يعتمد ذلك على ما إذا كانت المرأة تُريد تحضير المشروب لشخص أو أكثر، ولكن يجب زيادة كمية المياه المضافة قبل ضرب الخليط لملعقتين.
- إمكانية وضع حبيبات النسكافيه الخشنة في الكوب بدلًا من الشوكولاتة إذا كان الشخص ممن يحب النسكافيه أكثر.
- الالتزام بكمية السكر المحددة وطريقة ضرب الخليط عند تحضير الرغوة الخاصة بكوب النسكافيه، لأنَّ مدى نجاح الرغوة يعتمد على السكر وضرب المزيج، وبصورة عامة كلما زادت نسبة السكر ومدة ضرب الخليط سيحصل الشخص على قوام أفضل.
طريقة النسكافيه بالكاكاو
المكوّنات
- ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان، أي النسكافيه.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
- كوب ونصف من الحليب السائل.
- رشة من القرفة المطحونة.
- سكر حسب الرغبة.
- نصف كوب من كريمة الخفق.
طريقة التحضير
- تسخين الحليب والكاكاو في وعاء خاص.
- إضافة الكريمة والنسكافيه والقرفة والسكر.
- تحريك جميع المكوّنات مع بعضها البعض جيدًا.
طريقة حلاوة النسكافيه
المكوّنات
- علبة من القشطة.
- علبة من كريم الكراميل.
- علبتان من بسكويت الحلويات، ويعتمد ذلك على حجم البايركس.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ثلاث علب من كريمة الخفق.
- نصف كوب من المياه.
- كوب من النسكافيه المخلوط مع المياه.
طريقة التحضير
- وضع القشطة وكريم الكراميل والفانيلا وكريمة الخفق في الخلاط الكهربائي، ثمَّ إضافة نصف كوب من المياه، والبدء بعملية الخلط مرةً أخرى.
- ترتيب البسكويت في صينية البايركس، إذ تُوضع طبقتان من البسكويت، بعدها يجب وضع المياه والنسكافيه على البسكويت، وخلط جميع المكوّنات جيدًا، ثمَّ وضع الخليط على البسكويت، وتركه في الثلاجة لفترة زمنية حتى يبرد.
- تزيين صينية الحلاوة، ويعتمد ذلك على الذوق، إذ يُزيّن بعض الناس الحلاوة بصوص كريم الكراميل، وقد يزينها البعض الآخر بالمكسرات، ويعتمد ذلك على الرغبة.
طريقة النسكافيه البارد بالشوكولاتة
المكوّنات
- نصف كوب من حليب الشوكولاتة.
- ربع كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من النسكافيه.
- ملعقتان من السكر.
- ثلاثة مكعبات من الثلج.
- شوكولاتة سائلة للتزيين.
- كريمة مخفوقة للتزيين.
طريقة التحضير
- وضع المكوّنات السابقة في الخلاط الكهربائي.
- وضع الثلج في الكوب، ثمَّ سكب الخليط عليه، ويُمكن وضع الثلج المجروش بعد تكسيره في إبريق الخلاط الكهربائي.
- صب المشروب في كاسات، ثمَّ وضع ملعقة من الكريمة المخفوقة في قمع الحلوى، ووضع بعض من الكريمة فوق كل كوب.
- صب صوص الشوكولاتة على الكريمة المخفوقة والموضوعة في الكاسات.
