عمل رغوة النسكافيه

النسكافيه

النسكافيه هو قهوة سريعة الذوبان، ويُصنّف كنوعٍ من أنواع البنّ، يُقبِل على شربه الكبار والصغار في مختلف دول العالم، ويحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من الكافيين إضافةً إلى مضادات الأكسدة، ويُصنع منه مشروب النسكافية الساخن أو البارد، كما يمكن أن يضاف إليه الكاكاو، والحليب، والشوكولاتة وغيرها من المكونات التي تمنح هذا المشروب الطعم اللذيذ، وسنقدم لكِ في هذا المقال طريقة عمل رغوة النسكافيه.

طريقة عمل نسكافيه بالرغوة الكثيفة

المكونات

• نصف كوب من الماء المغلي.
• ملعقتان صغيرتان من النسكافيه.
• كوب ونصف الكوب من الحليب السائل.
• سكر (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

• نضع السكر والنسكافيه في إناء، ثم نضيف الماء المغلي ونُخفق المزيج جيدًا، ثم نسكبه في أكواب التقديم.
• نضع الحليب في إناء آخر، ثم نُدخله إلى الميكروويف، ونتركه لمدة أربع دقائق حتى يسخن.
• نُخرج الحليب من الميكروويف، ثم نخفقه باستعمال الخفاقة الكهربائية حتى تتشكّل رغوة كثيفة.
• نضيف الحليب المخفوق إلى مزيج النسكافيه، ثم نحرّك المكونات لنحصل على مشروب متجانس، ثم نقدمه ساخنًا.

طريقة عمل نسكافيه بالهال والقرفة

المكونات

• كوب من الحليب المغلي.
• 4 ملاعق صغيرة من الماء.
• 4 ملاعق صغيرة من السكر.
• 4 ملاعق صغيرة من النسكافيه.
• رشة من حب الهال المطحون.
• رشة من القرفة الناعمة.

طريقة التحضير

• نضع النسكافيه في إناء عميق، ونضيف إليه السكر، والماء، والحب الهال المطحون، والقرفة.
• نخلط المكونات مع بعضها باستعمال المضرب اليدوي أو الكهربائي إلى أن يصبح قوام المزيج كريميًّا.
• نضيف كوب الحليب المغلي إلى المكونات في الإناء وستتكوّن رغوة النسكافيه.
• نسكب مشروب النسكافيه في كوب التقديم ونقدمه ساخنًا.

طرقة عمل مشروب النسكافيه بالكاكاو

المكونات

• 4 ملاعق صغيرة من بودرة الكاكاو.
• نصف ملعقة كبيرة من النسكافيه.
• كوب ونصف الكوب من الحليب السائل.
• رشة صغيرة من القرفة الناعمة.
• نصف كوب من كريمة الخفق السائلة.
• سكر (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

• نسكب الحليب في إناء، ثم نضيف إليه بودرة الكاكاو، ونضع الإناء على النار.
• نحرّك المكونات حتى يذوب الكاكاو ويسخن المزيج.
• نضيف السكر، والقرفة، والكريمة إلى المزيج والنسكافيه، ونحرّك المكونات جيدًا حتى تتداخل مع بعضها.
• نسكب مشروب النسكافيه في أكواب التقديم، ثم نقدمه ساخنًا.

طريقة عمل مشروب النسكافيه بالحليب واللوز

المكونات

• نصف كوب من اللوز المطحون ناعمًا.
• كوب ونصف الكوب من الحليب السائل.
• 4 ملاعق صغيرة من السكر.
• كوبان من مشروب النسكافيه المغلي والمجهّز مسبقًا.
• كمية مناسبة من اللوز المطحون للتزيين (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

• نضع الحليب في قدر على نار معتدلة الحرارة، ثم نضيف إليه السكر، ومقدار نصف كوب من اللوز المطحون.
• نحرّك المزيج لمدة عشر دقائق، ثم نُخفف النار تحت القدر ونترك المزيج إلى أن يغلي.
• نرفع المزيج عن النار ونتركه حتى يبرد قليلًا، ثم نخفقه باستعمال الخفاقة الكهربائية إلى أن تتشكّل رغوة كثيفة.
• نحضر أكواب التقديم ونسكب فيها مشروب النسكافيه المغلي ليمتلئ كل كوب للمنتصف.
• نوزع مزيج الحليب واللوز المخفوق في الأكواب، ثم نزيّن وجه كل كوب باللوز المطحون ونقدم مشروب النسكافيه بالحليب واللوز ساخنًا.

طريقة عمل مشروب النسكافيه بالشوكولاتة البارد

المكونات

• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• نصف ملعقة كبيرة من النسكافيه.
• ربع كوب من الحليب السائل.
• نصف كوب من الحليب السائل بنكهة الشوكولاتة.
• مكعبات من الثلج (حسب الرغبة).

للتزيين:

• كمية مناسبة من صلصة الشوكولاتة السائلة (حسب الرغبة).
• كمية مناسبة من الكريمة المخفوقة والمجهزة مسبقًا (حسب الحاجة).

طريقة التحضير

• نضع الحليب، والسكر، والنسكافيه، والحليب بنكهة الشوكولاتة في وعاء محضرة الطعام، ونخلط المكونات مع بعضها جيدًا.
• نحضر كؤوس التقديم ونضع فيها مكعبات الثلج، ثم نسكب مشروب النسكافيه بالشوكولاتة في كل كأس.
• نضع الكريمة المخفوقة في كيس الحلواني، ونزيّن بواسطتها وجه الكؤوس.
• نوزع صلصة الشوكولاتة فوق الكريمة المخفوقة، ثم نقدم مشروب النسكافيه بالشوكولاتة البارد مباشرةً.

طريقة عمل النسكافيه دون حليب

المكونات

• ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
• كوب من الكريمة السائلة.
• ملعقتان صغيرتان من النسكافيه.

طريقة التحضير

• نضع الكريمة والسكر في قدر عميق على نار متوسطة ونحركه جيدًا حتى يذوب السكر كاملًا، ثمّ نترك المزيج على النار حتى يغلي.
• نذوّب النسكافيه بمقدار ملعقتين كبيرتين من الماء الساخن، ثمّ نضيف الكريمة إلى النسكافيه بلطف، ثمّ نقدّم النسكافيه ساخنًا.

طريقة عمل النسكافيه المثلج

فيما يأتي طريقة سهلة لتحضير النساكيه المثلج^[١]:

المكونات

• نصف كوب من قهوة الإسبريسو المبردة.
• نصف كوب من الحليب.
• كوب ونصف من الثلج.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البني.

طريقة التحضير

• نضع جميع المكونات في إبريق الخلاط الكهربائي ونخلطها جيدًا إلى أن تتجانس وتتكون رغوة.
• نضع الخليط في أكواب مناسبة يُمكن إزالة النسكافيه المثلج منها بعد أن تجمد أو يُمكن وضعه في قوالب ذات عصي من المنتصف لتسهيل إزالته.
• يُترك النسكافيه في الفريزر لأربع ساعات إلى أن يجمد ثم يُخرج ويُقدم.

المراجع

1. ↑ "Mexican Coffee Popsicles", tablespoon, Retrieved 18-12-2019. Edited.