محتويات
النسكافيه
النسكافيه هو نوع من أنواع البن المشهورة في جميع أنحاء العالم، وهو من المشروبات المحتوية على نسبة عالية من الكافيين، ونظرًا للشعبية الكبيرة التي حصل عليها في الحرب العالمية الثانية، فإنَّ الإنتاج السنوي للنسكافيه في الولايات المتحدة كان حوالي مليون علبة، ومن الجدير بالذكر أنَّه كان آنذاك مقتصرًا على الاستخدام العسكري فقط، بينما يُستخدم النسكافيه حاليًا في أماكن مختلفة وكثيرة حول العالم لتحضير المشروبات اللذيذة، وسنقدم لكِ في هذا المقال بعض الطرق لتحضير هذا المشروب اللذيذ.
طريقة عمل نسكافيه برغوة
المكونات
- ملعقة كبيرة من النسكافيه.
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة التحضير
- يُوضع الحليب في وعاء عميق على نار عالية، ويُترك على النار حتى تتشكل الرغوة، ثمّ يُضاف السكر، ويُحرّك جيدًا حتى يذوب، ثمّ يُبعد الحليب عن النار.
- يضاف النسكافيه ويُحرّك من جديد لتتمازج المكونات وتتجانس، وحتى تذوب النسكافيه جيدًا.
- تُسكب النسكافيه في أكواب التقديم حتى تظهر الرغوة على الوجه، وتُقدّم ساخنةً إلى جانب قطعة من البسكويت.
طريقة عمل النسكافيه الباردة
المكونات
- مكعبات من الثلج.
- ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل البارد.
- ملعقتان صغيرتان من النسكافيه.
- 3 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة التحضير
- يُوضع كل من السكر والنسكافيه والماء في كوب قابل للإغلاق، ثمّ يُغلق الكوب جيدًا ويُرج للحصول على رغوة.
- يُملأ كوب التقديم بمكعبات الثلج، ثمّ يُسكب فيه مزيج النسكافيه السابق.
- يُضاف الحليب السائل، وتُقدّم النسكافيه باردةً.
طريقة عمل القهوة التركية بالنسكافيه
المكونات
- نصف كوب من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقتان صغيرتان من القهوة التركية.
- 200 مل من الحليب السائل قليل الدسم.
- ملعقة صغيرة من الكاكاو.
- 3 ملاعق صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من النسكافيه.
طريقة التحضير
- يُوضع الحليب والماء في قدر صغيرة على نار متوسطة، ويُترك حتى يغلي، ثمّ تُضاف القهوة التركية والكاكاو والنسكافيه والفانيليا والسكر، ويُحرّك جيدًا، لتتمازج المكونات وتتجانس.
- تسكب ربع كمية المزيج السابق في كوب التقديم ويُحرّك جيدًا للحصول على رغوة، ثمّ تُضاف الكمية المُتبقية من المزيج، ثمّ تُقدّم القهوة التركية بالنسكافيه ساخنةً.
طريقة عمل حلى النسكافيه بالبسكويت
المكونات
- ملعقة كبيرة من الكاكاو مخلوطة مع ملعقة كبيرة من الماء.
- كوبان من الماء مخلوطان بملعقتين كبيرتين من القهوة السريعة التحضير.
- علبة من الجبن الكريمي.
- علبتان من القشطة.
- علبة من البسكويت السادة.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر المطحون.
- ملعقتان من القهوة سريعة الذوبان.
طريقة التحضير
- يُوضع كل من القشطة والجبن الكريمي والقهوة والسكر في وعاء عميق، ويُخلط جيدًا بواسطة المضرب الكهربائي، لتتمازج المكونات وتتجانس.
- تُوضع القهوة سريعة الذوبان وكوبان من الماء في وعاء عميق، ثمّ تُغمس فيها قطع البسكويت وتُوضع في قاع طبق البايركس.
- تُضاف طبقة من خليط الجبن الكريمي فوق طبق البسكويت، ثمّ تُكرر العملية لعدة طبقات، أو حتى الانتهاء من الكمية.
- يُوضع الكاكاو والماء في وعاء صغير، ويُخلط جيدًا، ثمّ تشكل بالخليط طبقات خيوط بالطول والعرض.
- يُدخل طبق البايركس إلى الثلاجة، لمدة أربع ساعات تقريبًا، ثمّ يُقدّم حلى النسكافيه باردًا.
طريقة عمل حلى الزبادي بالنسكافيه
المكونات
للطبقة الأولى:
- 100 غرام من الزبدة اللينة.
- علبتان من بسكويت الشاي.
للطبقة الثانية:
- كوب وربع الكوب من الحليب.
- علبتان من اللبن الزبادي.
- نصف كوب من السكر.
للطبقة الثالثة:
- كوب ونصف من كريم الكراميل.
- ملعقة صغيرة ونصف من النسكافيه.
- كوب ونصف من الماء.
طريقة التحضير
لتحضير الطبقة الأولى:
- يُفتت البسكويت جيدًا، ثمّ يُخلط مع الزبدة.
- يُرص خليط البسكويت في قاع الصينية، ثمّ تُوضع الصينية في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
لتحضير الطبقة الثانية:
- يُوضع كل من الحليب والسكر والزبادي في وعاء عميق، ويُخلط جيدًا لتتمازج المكونات وتتجانس.
- يُسكب المزيج فوق طبقة البسكويت، ثمّ تُدخل الصينية إلى الفرن المُسخّن مُسبقًا على حرارة 180 مئوية، لمدة عشر دقائق، ليتماسك المزيج جيدًا.
لتحضير الطبقة الثالثة:
- يُوضع كل من النسكافيه والماء وكريم الكراميل في قدر عميقة على نار متوسطة، ويُحرّك جيدًا لتتجانس المكونات وتتمازج، وللحصول على مزيج ناعم ومتماسك وكثيف.
- يُسكب المزيج فوق الطبقة الثانية، ثمّ تُوضع الصينية في الثلاجة، لمدة ساعتين على الأقل.
- تُخرج الصينية من الثلاجة، وتُقطّع لقطع متوسطة، ثمّ تُقدّم باردةً.
طريقة آيس كريم النسكافيه
يُمكن تحضير آيس كريم النسكافيه لأربعة أشخاص، وخلال 20 دقيقة من الزمن كما يلي:
المكوّنات
- كوبان من الحليب.
- ملعقة صغيرة من النشا.
- نصف ملعقة من السحلب.
- خمس ملاعق طعام من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من النسكافيه.
- 4 ملاعق كبيرة من القشطة.
- 6 ملاعق صغيرة من الكابتشينو.
طريقة التحضير
- يضاف الحليب والسحلب والسكر في وعاء، ثمَّ تحرك المكوّنات على البارد.
- تشغل النار، ويُستمر في تحريك المكوّنات حتى يصل الخليط إلى الغليان.
- الانتظار فترة زمنية مقدارها 5 دقائق حتى يغلي جيدًا.
- يترك الخليط حتى يبرد، ثمَّ تضاف باقي المكوّنات، وتخلط جيدًا.
- يسكب الخليط في صحن مرتفع قليلًا، ثمَّ يوضع في الثلاجة لفترة زمنية مقدارها 4 ساعات.
- يُقلب الآيس كريم كل ساعة أو ساعتين، إذ يعتمد ذلك على قوة التجميد.
