محتويات
طريقة عمل اللاتيه
اللاتيه هي نوع من أنواع المشروبات التي يمكن أنّ تكون ساخنةً أو باردةً، ويتكوّن مشروب اللاتيه من مزيجٍ مكوّن من الحليب المضاف إليه قهوة الإسبريسو، ويُعرف هذا المشروب باسم القهوة بالحليب، ويمكن عمل عدة وصفات من مشروب اللاتيه ومنه لاتيه القهوة، ولاتيه الشاي، ولاتيه الزعفران، ولاتيه النعناع، ولاتيه بالكراميل، ولاتيه بالكريمة، ولاتيه بستاشيو وغير ذلك، وسنعرفكِ في هذا المقال على طريقة عمل لاتيه في المنزل بعدة وصفات مميزة ولذيذة.
طريقة عمل لاتيه ساخن
المكونات
- ربع كوب من الماء المغلي.
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- ربع كوب من الحليب المغلي.
- ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- ملعقة كبيرة من السكر.
للتزيين
- مكعبان من مكعبات التوفي.
- ربع كوب من الكريمة الخاصة بالخفق.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو.
طريقة التحضير
- نصّب الكريمة في وعاء ثم نخفقها باستعمال الخفاقة الكهربائية إلى أن تصبح كثيفة القوام.
- نسكب الماء المغلي في وعاء ثم نضيف الحليب المغلي، ومسحوق الكاكاو، والقهوة سريعة الذوبان، والسكر.
- نخلط المكونات السابقة مع بعضها خلطًا جيدًا إلى أن تتكوّن رغوة على الوجه.
- نسكب المزيج في كاسات التقديم ثم نزينه بالكريمة المخفوقة وننثر على الوجه الكاكاو ونضع مكعبات التوفي ونقدم اللاتيه ساخنًا.
طريقة عمل لاتيه النعناع
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- نصف كوب من أوراق النعناع الطازج.
- كوبان من الحليب.
- نصف كوب من القهوة الساخنة.
- بضع نقاط من صبغة الطعام الخضراء.
للتقديم
- أعواد من النعناع المورق.
- مقدار من مكعبات الثلج حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نسكب الحليب في وعاء ثم نضيف السكر وأوراق النعناع.
- نضع الوعاء على النار ونقلّبه حتى يذوب السكر ثم نتركه على نار معتدلة إلى أن يغلي.
- نزيل أوراق النعناع من المزيج ونترك الحليب إلى أن يبرد، ثم نضيف إليه الصبغة الخضراء ونقلّبه.
- نحضر كاسات التقديم ونضع في قاعها الثلج ثم نصّب الحليب.
- نصّب القهوة في الكاسات ثم نزين كل كأس بعود مورق من النعناع ونقدم اللاتيه مباشرةً.
طريقة عمل سبانش لاتيه بارد
المكونات
- نصف كوب من الحليب المكثف المحلى.
- كوب من قهوة الإسبريسو الجاهزة.
- 4 ملاعق صغيرة من القرفة الناعمة.
- كوبان من الحليب.
- كوب من الماء المغلي.
- 4 أكواب من مكعبات الثلج.
طريقة التحضير
- نضع الماء في وعاء ثم نضيف القهوة، والحليب المكثف المحلى، والحليب ونخلط المكونات خلطًا جيدًا.
- نحضر أكواب التقديم ونضع في كل كوب مقدارًا من مكعبات الثلج.
- نسكب مزيج القهوة والحليب في الأكواب ثم نرّش الوجه بالقرفة الناعمة ونقدم سبانش لاتيه باردًا.
طريقة عمل لاتيه بارد
المكونات
- 4 أكواب من الماء البارد.
- كوب من الماء الساخن.
- كوب من القهوة سريعة الذوبان.
- 8 أكواب من الحليب بطعم الشوكولاتة.
- مقدار من مكعبات الثلج حسب الرغبة.
- 3 أكواب من الحليب المكثف المحلى.
طريقة التحضير
- نضع الماء الساخن والقهوة سريعة الذوبان في وعاء ونحرّك المكونات ونضع المزيج جانبًا.
- نضع الحليب المكثف المحلى، والماء، والحليب في وعاء ونخفق المكونات باستعمال الخفاقة الكهربائية.
- نضيف مزيج النسكافيه إلى المزيج السابق ونخلط المكونات حتى تندمج مع بعضها.
- نحضر كاسات التقدديم ونوزع عليها المزيج ثم نضيف الثلج ونقدم اللاتيه باردًا.
طريقة عمل لاتيه فرنسي
المكونات
- كوبان من الثلج المكعبات.
- أربع ملاعق صغيرة من النسكافيه.
- كوب ونصف الكوب من الحليب السائل.
- كوب ونصف الكوب من الماء الساخن.
- أربع ملاعق صغيرة من السكر.
طريقة التحضير
- نسكب الماء في وعاء الخلاط الكهربائي ثم نضيف النسكافيه، والحليب ونخلط المكونات حتى تندمج مع بعضها وتذوب النسكافيه.
- نضيف السكر ومكعبات الثلج للمكونات السابقة ونستمر في الخلط إلى أن يذوب السكر ويصبح الثلج مجروشًا.
- نسكب المزيج في أكواب التقديم ثم نقدمه فورًا على المائدة وهو بارد.
طريقة عمل كوفي لاتيه بثلاث مكونات فقط
المكونات
- كوب من القهوة.
- 3 أكواب من الحليب السائل كامل الدسم.
- 3 أكواب من الماء الساخن.
طريقة التحضير
- نضع كل من القهوة والماء في وعاء عميق على نار متوسطة، ثم نتركه حتى يغلي ويسخن تمامًا.
- نضع الحليب السائل في وعاء آخر، ثم نتركه على النار حتى يسخن أيضًا.
- نسكب القهوة في أكواب التقديم الفرديّة حتى المنتصف، ثم نضيف الحليب الساخن فوقها، ويُقدّم الكوفي لاتيه ساخنًا.
طريقة عمل الكوفي لاتيه بالكريمة
المكونات
- 3 أكواب من الماء.
- 3 أكواب من الكريمة.
- نصف كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
- كوب من القهوة.
طريقة التحضير
- نضع كل من القهوة والماء في وعاء عميق على نار متوسطة، ثم نحرك المكونات جيدًا لتتجانس وحتى تذوب القهوة كاملةً، ونترك الخليط حتى يسخن تمامًا.
- نضع كل من الكريمة والحليب السائل في وعاء آخر على النار، ثم نتركه حتى يسخن أيضًا.
- نسكب القهوة وخليط الحليب مع الكريمة في أكواب التقديم، ثم نقدم الكوفي لاتيه بالكريمة ساخنةً.
طريقة عمل لاتيه الكراميل
المكونات
- 60 مل من قهوة إسبرسو.
- ثلثا الكوب من الحليب السائل كامل الدسم الساخن.
- ملعقة كبيرة من صلصة الكراميل.
طريقة التحضير
- نضع كل من القهوة وصلصة الكراميل في كوب التقديم، ثم نخلط المكونات جيدًا لتتجانس وتتداخل تمامًا.
- نسكب الحليب فوقهم، ثم نخلط ونحرّك المكونات جيدًا لتتجانس، ثم نسكب في أكواب التقديم، ونقدمه ساخنًا.
طريقة عمل كوفي لاتيه بالشوكولاتة
المكونات
- مغلّف من نكهة اللاتيه.
- ملعقة من الشوكولاتة السائلة.
- كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
- ربع كوب من النسكافية.
- فنجان من الماء.
- سكر أبيض، حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نضع كل من النسكافية والماء والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نخلط المكونات جيدًا لتتجانس وحتى تتكوّن الرغوة.
- نسخّن الحليب في وعاء صغير على نار متوسطة، ثم نضيف نكهة اللاتيه، وملعقتان من الرغوة.
- نسكب النسكافية مع الرغوة في أكواب التقديم، ثم نسكب الحليب، ونزين بالشوكولاته ونقدّم الخليط ساخنًا.
