محتويات
الشاي
يُعدّ الشاي من أكثر المشروبات الساخنة استهلاكًا في جميع أنحاء العالم، إذ يُحضّر بطرقٍ مختلفةٍ وبنكهاتٍ متنوعةٍ، ويُقدّم هذا المشروب في مختلف الأوقات وفي جميع المناسبات، ويمكنكِ صنع الشاي بالميرمية، والشاي بالقرفة، والشاي بالنعناع، والشاي بالهيل، والشاي بالحليب وغير ذلك، وسنعرّفكِ في هذا المقال على طريقة عمل شاي بالحليب بنكهات متعددة.
طريقة عمل شاي بالحليب
المكونات
- كوبان من الماء.
- أربع ملاعق صغيرة من السكر.
- أربعة أكياس شاي.
- كوبان من الحليب كامل الدسم.
- نصف ملعقة كبيرة من حبّ الهال المطحون.
طريقة التحضير
- نضع الحليب، والماء في إبريق الشاي، ثم نضيف حبّ الهال المطحون، والسكر، ونحرّك المكونات حتى تمتزج مع بعضها.
- نضع الإبريق على النار ونتركه إلى أن يغلي.
- نُخفف النار تحت الإبريق ونتركه يغلي لمدة ثلاث دقائق.
- نرفع الإبريق عن النار ونسكب الشاي في أكواب التقديم ونقدمه ساخنًا.
شاي بالحليب العدني
المكونات
- ثلاث ملاعق صغيرة من السكر.
- كوب ونصف الكوب من الحليب المكثف المحلى.
- أربع ملاعق كبيرة من الشاي.
- ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من مطحون حبّ الهال.
- ستة أكواب من الماء.
طريقة التحضير
- نضع السكر والماء في إبريق الشاي، ونضع الإبريق على النار ثم نُحرّك المزيج إلى أن يذوب السكر.
- نضيف حبّ الهال المطحون والشاي إلى المزيج.
- نضيف الحليب تدريجيًا إلى المزيج، ثم نحرّك المكونات ونترك الشاي على نار خفيفة يغلي لمدة عشر دقائق.
- نرفع الإبريق عن النار ثم نسكب الشاي في أكواب التقديم ونقدمه ساخنًا.
شاي بالحليب الهندي
المكونات
- ربع كوب من السكر.
- كوبان من الحليب المبخر غير المحلى.
- كوبان من الماء.
- ملعقتان صغيرتان من الشاي الخشن.
- مسمار واحد من القرنفل.
- عود واحد من القرفة.
- سبعة فصوص من الهيل.
طريقة التحضير
- نضع قدرًا عميقًا على النار ثم نسكب فيه الماء.
- نضيف القرنفل، وعود القرفة، والهيل إلى الماء، ونترك المزيج يغلي على النار لمدة ثلاث دقائق.
- نضيف الشاي الخشن، والسكر إلى المزيج ثم نحرّكه جيدًا إلى أن يذوب السكر.
- نترك المزيج على النار إلى أن يتبخر وتتبقى نصف الكمية.
- نضيف الحليب المبخر إلى المزيج ونتركه على النار إلى أن يغلي.
- نرفع الإناء عن النار ثم نصفي المزيج ونسكبه في أطباق التقديم ونقدمه ساخنًا.
شاي بالحليب والزنجبيل
المكونات
- أربع ملاعق صغيرة من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل.
- ملعقتان كبيرتان من الشاي.
- كوبان من الحليب.
- كوبان من الماء.
طريقة التحضير
- نضع إبريق الشاي على النار ثم نسكب فيه الحليب والماء.
- نترك الإبريق على النار إلى أن يغلي المزيج.
- نضيف الشاي إلى المزيج ثم نحرّكه قليلًا، بعد ذلك نرفعه عن النار ونتركه جانبًا لدقائق قليلة.
- نسكب مزيج الشاي والحليب في أكواب التقديم ونضيف إلى كل كوب مقدار ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- نحرّك الشاي ونتركه ليبرد ثم نقدمه.
الشاي بالحليب البودرة
المكونات
- كوب من الماء.
- ملعقتان صغيرتان من الشاي.
- ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من بودرة الحليب.
طريقة التحضير
- نضع الماء في إناءٍ على النار ونتركه حتى يغلي.
- نضيف الشاي، والسكر، وبودرة الحليب إلى الماء، ونحرّك المزيج إلى أن يذوب السكر.
- نترك المزيج يغلي على النار لمدة دقيقتين.
- نرفع الإناء عن النار، ثم نسكب الشاي بالحليب في أكواب التقديم ونقدمه ساخنًا إلى جانب البسكويت.
شاي بالحليب السائل
المكونات
- كوبان من الحليب السائل.
- ملعقتان صغيرتان من السكر، حسب الرغبة.
- ظرفان من الشاي.
طريقة التحضير
- نضع الحليب السائل في إبريق الشاي.
- نضع الإبريق على النار إلى أن يسخن الحليب.
- نضيف السكر والشاي إلى الحليب الساخن، ثم نحرّك المزيج حتى يذوب السكر.
- نترك المزيج على النار إلى أن يغلي.
- نرفع الإبريق عن النار ونسكب الشاي في فناجين التقديم ونقدمه ساخنًا.
الشاي بالحليب المثلج
المكونات
- كيسان من الشاي المعروفة بالميدالية.
- كمية من الماء تقدر بين 125 مل إلى 185 مل.
- كمية من الحليب المكثف المحلى تقدر ب 125 مل تقريبًا.
- كمية من الثلج تتراوح بين 125 مل إلى 185 مل.
طريقة التحضير
- نضع الماء في وعاء ونضعه على نارٍ متوسطة حتى يغلي.
- نضع أكياس الشاي في كوب ثم نسكب الماء المغلي عليه ونتركه لمدة دقيقتين.
- نخرج أكياس الشاي من الكوب ونضيف إليها الحليب المكثف المحلى ونحرّك جيدًا حتى يصبح متجانسًا.
- نضع الثلج في كوب آخر ويُفضل أن يكون طويلًا.
- نسكب خليط الشاي والحليب فوق الثلج.
الشاي بالحليب والقرنفل
المكونات
- كيسان من الشاي.
- حبتان من القرنفل.
- حبتان من حب الهيل.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الحليب المكثف المحلى.
- كوب وربع من الماء.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- قطعة صغيرة من الزنجبيل.
- عودان من القرفة.
طريقة التحضير
- نضع الماء في وعاء على نار متوسّطة، ونضيف لها الزنجبيل والقرفة والهيل والقرنفل ونتركها حتى تغلي.
- نضاف لها الشاي والسكر ونتركه حتى يغلي أيضًا ثم نطفأ النار ونُغطيه.
- نضيف بعد ذلك الحليب إلى الخليط ونضعه فوق النار ليغلي مرة أخرى.
- نصفّي الخليط ونصبّه في أكواب التقديم.
القيمة الغذائية للشاي بالحليب
يحتوي كل من الشاي والحليب على العديد من العناصر الغذائية إذ يحتوي كوب من الشاي بالحليب أو 243 غرامًا منه على 62 سُعرةً حراريةً، و3.2 غرامات من الدهون، 9.9 ميليغرام من الكوليسترول، و161 ميليغرامًا من البوتاسيوم، و5.2 غرام من الكربوهيدرات، و5 غرامات من السكر، و3 غرامات من البروتين، و3% من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين أ، و11% من احتياجات الجسم اليومية من الكالسيوم[١].
المراجع
- ↑ "Tea with Milk - 1 cup", nutritionix, Retrieved 10-12-2019. Edited.
