كيف أذوب اللوتس؟

طرق مختلفة لتذويب زبدة اللوتس

إليكِ طرقًا مختلفةً لتذويب زبدة اللوتس:

تذويب زبدة اللوتس بالحليب والزبدة

لتُذوبي زبدة اللوتس بالحليب والزبدة، اتّبعي الخطوات الآتية^[١]:

1. اخفقي 160 غرامًا من زبدة اللوتس مع 80 غرامًا من الزبدة في خلاط كهربائي بسرعة مُنخفضة أو باستخدام الخفاقة اليدوية، حتى تمتزج المُكوّنات معًا ويُصبح القوام ناعمًا.
2. أضيفي 120 غرامًا من السكر البودرة ولكن تدريجيًا وذلك بوضع ملعقة كبيرة منه في كل مرّة، واخفقي جيدًا تدريجيًا في كل مرّة تُضيفين فيها ملعقة، حتى تمتزج المُكوّنات جيدًا وتحصلي على القوام الكريمي المطلوب، إذّ يجب أنْ يكون طريًا قليلًا وليس سائلًا.
3. أضيفي قليلًا من الحليب إذا كان القوام صلبًا جدًا، ملعقة صغيرة في كل مرّة، واخفقي مع كل إضافة لتحصلي على القوام المطلوب.

تذويب زبدة اللوتس بالميكروويف

لتُذوبي زبدة اللوتس بالميكروويف، اتّبعي الخطوات الآتية^[٢]:

1. ضعي في وعاء آمن للميكروويف ربع كوب من زبدة اللوتس مع ربع كوب من الحليب.
2. ضعي الوعاء في الميكروويف وسخّنيه لمُدةّ 5 ثوانً.
3. اخلطي المكونات جيدًا لتحصلي على قوام كريمي.

10 أفكار لاستخدام زبدة اللوتس المذابة في وصفاتكِ

إليكِ 10 أفكار لاستخدام زبدة اللوتس المُذابة في وصفاتكِ^[٣][٤]:

1. استخدمي فتات بسكويت اللوتس لصنع الكوكيز، واحشيها باستخدام زبدة اللوتس.
2. أضيفي زبدة اللوتس إلى البان الكيك، وزيّنيه بجوز البيكان المُحمّص وشرائح الموز.
3. حضّري مُكعّبات حلوى الفدج الذهبيّة من زبدة اللوتس.
4. استخدمي زبدة اللوتس لتزيين الكيك.
5. حضّري التشيز كيك البارد، إذ يمكنكِ تحضيره من بسكويت اللوتس، والجبنة الكريمية الممزوجة مع كمية من زبدة اللوتس.
6. حضّري أكواب زبدة اللوتس والشوكولاتة، إذ تُعدّ زبدة اللوتس إضافةً مثاليةً مع الشوكولاتة السوداء خاصةً.
7. اصنعي خبز الموز بزبدة اللوتس.
8. استخدمي زبدة اللوتس لتحضّري الآيس كريم، إذ يُمكنكِ تحضيرها من الشوفان والتفاح وزبدة اللوتس.
9. حضّري مشروب زبدة اللوتس والقرفة.
10. اصنعي مُكعبات من كعكة الجبن المُحلّاة من زبدة اللوتس والدسمة والمُزيّنة بمكسرات الكاجو.

نصائح لكِ عند استخدام زبدة اللوتس

إليكِ نصائح عند استخدام زبدة اللوتس في وصفاتكِ^[١][٥][٦]:

1. استبدلي السكر الأبيض المطحون في الوصفات بالسكر البني في صنع الكب كيك أو البسكويت لإضفاء نكهة الكراميل اللذيذة التي تُعزّز من نكهة زبدة اللوتس.
2. استبدلي الطحين المُعتاد بطحين بسكويت اللوتس، لتُعزّزي من نكهة اللوتس في وصفتكِ.
3. جهّزي أطباق الوصفات المحشوّة بزبدة اللوتس بعد تحضيرها بفترة قصيرة، وذلك لأنّ زبدة اللوتس تجعل البسكويت طريًا.
4. اتركي زبدة اللوتس خارج الثلاجة لمُدّة تتراوح بين 1-2 ساعة قبل استخدامها في وصفاتكِ، لتُصبح ناعمة ويسهُل عليكِ استخدامها لتزيين وصفاتكِ بكريمة الزبدة.
5. اخفقي كريمة الزبدة بعد إضافة زبدة اللوتس إليها لمُدّة تتراوح بين 5-8 دقائق بعد الانتهاء من إضافة جميع المُكوّنات في وصفتكِ، ليدخل إليها الهواء ويجعلها أخف وزنًا ويُقلّل من حلاوة طعمها، وهذا في حال كان طعمها حلو للغاية وأردتِ التخفيف منه.

المراجع

1. ^ ^{أ ب} Charlotte Oates (23/5/2020), "BISCOFF CUPCAKES", charlotteslivelykitchen, Retrieved 4/5/2021. Edited.
2. ↑ "LOTUS BISCOFF SYRUP RECIPE", shopbiscoff, Retrieved 4/5/2021. Edited.
3. ↑ Janine Ratcliffe (10/11/2020), "Best Biscoff recipes", olivemagazine, Retrieved 4/5/2021. Edited.
4. ↑ Vanessa Greaves (26/2/2020), "12 Ways to Enjoy Cookie Butter Besides Straight From the Jar", allrecipes, Retrieved 4/5/2021. Edited.
5. ↑ Kat (14/1/2018), "LOTUS BISCOFF CUPCAKES", thebakingexplorer, Retrieved 4/5/2021. Edited.
6. ↑ Jen (7/5/2018), "Cookie Butter Frosting", bakedbyanintrovert, Retrieved 5/5/2021. Edited.