محتويات
كب كيك بدون فرن
يعد الكب كيك من الحلويات التي لاقت رواجًا كبيرًا لدى الكثيرين من جميع أفراد المجتمع، نظرًا لتعدد أنواعه و سهولة إعداده وتميز نكهاته المختلفة إضافة لحشواته الكثيرة والمتنوعة، ومن المعروف أن الكب كيك عادةً ما يعد بالفرن إلا أننا في هذا المقال سنقدم طرق إعداد الكب كيك بدون فرن وبطرق سهلة ولذيذة.
كب كيك الشوكولاتة على الغاز
المكونات
- كوب ونصف من الدقيق المتعدد الاستعمالات.
- 100 غرام من الزبدة اللينة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- ربع كوب من حبيبات الشوكولاتة أو الشوكولاتة المجروشة.
- بيضتان كبيرتان.
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقة فانيلا صغيرة.
- ربع ملعقة ملح صغيرة.
- نصف ملعقة بايكنغ باودر صغيرة.
- ملعقة كبيرة من كاكاو بودرة.
- كوب من السكر الأبيض.
- كريما مخفوقة.
طريقة التحضير
- يُنخل الدقيق ويُوضع في وعاء عميق.
- تُنخل بودرة الكاكاو غير المحلاة فوق الدقيق، ويُضاف البايكنغ باودر، وتُخلط جميع المكونات معًا ويُترك الخليط جانبًا.
- يُوضع البيض في وعاء عميق ويُضاف إليه السكر والفانيلا ويُخفق جيدًا في الخفاقة الكهربائية لمدة دقيقة واحدة.
- تُضاف الزبدة والحليب السائل ويُخفق المزيج لمدة دقيقة أخرى.
- يُضاف الملح وخليط الدقيق والكاكاو تدريجيًّا مع الاستمرار بالخفق بسرعة منخفضة ليختلط المزيج تمامًا.
- تُدهن أكواب تتحمل حرارة عالية بالزيت النباتي أو الزبدة، وتُرش ببعض الدقيق مع التخلص من الكمية الزائدة للدقيق.
- يُعبَّأ خليط الكب كيك في الأكواب حتى منتصفها فقط.
- تضاف حبيبات الشوكولاتة على سطح الأكواب.
- يُضاف الماء المغلي إلى طنجرة واسعة حتى ربعها تقريبًا وتوضع الأكواب داخل الطنجرة وتُوضع على الغاز.
- تُغطى الطنجرة بإحكام وتُترك على الغاز على نار هادئة لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
- يُفتح الغطاء ويُختبر نضوج الكيك باستخدام عود أسنان ويترك جانبًا ليبرد.
- تُزين أكواب الكب كيك بالكريما المخفوقة وتُقدم.
كب كيك الليمون بالميكرويف
المكونات
- خمس ملاعق كبيرة من الطحين متعدد الاستعمالات.
- بيضة واحدة.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من بشر قشر الليمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
يوضع البيض في وعاء ويخفق جيدًا ثم يضاف إليه السكر البودرة والفانيليا.
- يضاف عصير الليمون وقشر الليمون والزيت النباتي والحليب السائل وتخفق المكونات معًا جيدًا.
- يضاف البيكينغ باودر والملح والطحين وتخلط جميع المكونات معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا ودون تكتلات.
- يصب الخليط في أكواب سيراميكية أو حرارية تناسب الميكرويف.
- توضع الأكواب في المايكروويف على حرارة عالية لمدة 90 ثانية.
- تترك الأكواب لتبرد ثم تقدم.
كب كيك الرخامي بالميكرويف
المكونات
- أربع ملاعق كبيرة من الطحين المتعدد الاستعمالات.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
- ثلاث ملاعق زيت نباتي كبيرة.
- ربع ملعقة فانيلا صغيرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من حبيبات الشوكولاتة الصغيرة.
طريقة التحضير
- يُوضع الطحين في وعاء ويُضاف إليه السكر والبيكينغ باودر والملح وتخلط جيدًا.
- يُضاف الحليب السائل، والزيت، والفانيلا وتخلط المكونات معًا حتى يُصبح المزيج ناعمًا.
- يُقسم الخليط لقسمين، ويُضاف لأحدهما معلقة كبيرة من الكاكاو وتُخلط جيدًا.
- تُسكب طبقة من خليط الكب كيك في أكواب تتحمل حرارة عالية، ثم تُسكب طبقة من خليط الكب كيك بالكاكاو.
- يُحرك المزيج برفق بعود أسنان حتى يتموج اللون ويختلط قليلًا.
- تُضاف حبيبات الشوكولاتة للأكواب.
- تُوضع الأكواب في المايكروويف على حرارة عالية لمدة تسعين ثانية.
- تُخرج الأكواب من الميكرويف وتُقدم باردة.
