محتويات
حلى القهوة
يعد حلى القهوة من الحلويات المشهورة والمنتشرة في المطبخ الغربي والعربي، ويتميز بمذاقه الغني وشكله الهش، ويقدم مع القهوة في جميع الأوقات، ويحضر بعدة مكوناتٍ متنوعةٍ يمنحه الطعم المميز والمختلف مثل القشطة، والحليب المكثف المحلى، والكريمة، والشوكولاتة، والتمر، والمكسرات وغيرها من المكونات، وتعد القهوة من المشروبات المفضلة والمحببة عند الكثير من الأشخاص، وسنتعرف في هذا المقال على أسرع طريقة حلى قهوة.
أسرع طريقة لعمل حلى قهوة
المكونات
- كأس وربع من الكريمة السائلة.
- أربع ملاعق صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- ربع كأس من مبشور الشوكولاتة.
طريقة التحضير
- تُخفق الكريمة مع السكر والقهوة بواسطة خفاقة كهربائية.
- يوضع المزيج بالثلاجة ويُترك مدة ساعتين.
- يوضع المزيج في كؤوس تقديم ويُوزع مبشور الشوكولاتة فوقها، ثم تُقدم.
طريقة حلى قهوة
المكونات
- ربع كوب من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من القهوة العربية.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النسكافيه.
- أربع مغلفات من البسكويت السادة.
- علبة من القشطة.
- كوب من الحليب.
- مغلفان من الكريمة.
- ملعقة كبيرة من النسكافيه المطحون للتزيين.
طريقة التحضير
- يوضع الحليب في وعاء، ثم تضاف الكريمة وتخفق المكونات جيدًا لحين الحصول على خليطٍ كريميٍ كثيف القوام.
- تضاف القشطة إلى الكريمة المخفوقة ونخلط المكونات جيدًا.
- توضع القهوة والنسكافيه والماء في وعاءٍ صغير الحجم وتذوب جيدًا.
- يغمس البسكويت في مزيج القهوة.
- يوضع البسكويت في صينية البايركس ثم تكرر العملية حتى ينتهي أول صف من البسكويت.
- توزع نصف الكمية من خليط الكريمة فوق البسكويت بتساوٍ.
- يغمس البسكويت في مزيج القهوة ويوضع فوق خليط الكريمة.
- توزع كمية الكريمة المتبقية فوق البسكويت وتفرد جيدًا.
- يوزع النسكافيه المطحون فوق خليط الكريمة بواسطة مصفاةٍ صغيرة الحجم.
- توضع الصينية في الثلاجة وتترك لمدة ثلاث ساعاتٍ حتى تبرد وتتماسك.
- يخرج الحلى من الثلاجة ويقدم باردًا مع القهوة.
كيك القهوة
المكونات
- كأسان من الدقيق.
- كأس من الزيت.
- كأس من الحليب.
- كأس من السكر.
- خمس حبات من البيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من القهوة.
- نصف كأس من الكريمة للتزيين.
- نصف كأس من حبات الشوكولاتة للتزيين.
طريقة التحضير
- يُنخل الدقيق في إناء، ثم يُضاف البيكنغ باودر، والفانيليا، ويُحرك جيدًا.
- يُمزج الحليب مع الزيت، والسكر، والبيض في إناء.
- يُضاف الدقيق تدريجيًّا مع مواصلة التحريك إلى أن تفرغ كمية الدقيق، ويُواصل التحريك بعدها لثلاث دقائق.
- يُقسم الخليط لقسمين، القسم الأول يُترك بمذاق الفانيليا، ويُضاف الكاكاو والقهوة إلى القسم الثاني، ويُحرك.
- تُدهن صينية فرن ببعض الزيت، ويوضع فيها القسم الأول، ثم توضع في فرن مُحمى مُسبقًا لدرجة حرارة متوسطة، وتُترك مدة 25 دقيقةً.
- تُدهن صينية فرن أخرى ببعض الزيت، ويوضع فيها القسم الثاني من العجينة، ثم تُدخل إلى الفرن، وتُترك مدة 25 دقيقةً.
- توضع طبقتا الكيك فوق بعضهما بعد أن تبردا، ثم يُزين بحبات الشوكولاتة والكريمة، ثم يُقدم.
مافن القهوة بعين الجمل
المكونات
- ست حبات من البيض.
- نصف كأس من اللبن.
- ملعقة كبيرة من القهوة.
- طحين حسب الحاجة.
- صوص شوكولاتة حسب الحاجة.
- مجروش عين الجمل حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- يُحمى الفرن لحرارة 180 درجةً.
- يُخفق البيض مع الطحين، واللبن، والقهوة.
- تُدهن قوالب المافن ببعض الزيت، ويوضع داخلها مزيج القهوة واللبن.
- يُضاف مجروش عين الجمل إلى مزيج القهوة، ويُحرك ثانيةً.
- تُدخل قوالب المافن إلى الفرن، وتُترك مدة ثلث ساعة.
- تُخرج قوالب المافن من الفرن، ثم يُزين المافن بصوص الشوكولاتة، ويُقدم.
حلى القهوة بالكريمة
المكونات
- كأس وربع من الكريمة السائلة.
- ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ربع كأس من مبشور الشوكولاتة للتزيين.
طريقة التحضير
- تُخفق الكريمة مع القهوة، والسكر في الخفاقة الكهربائية.
- يوضع المزيج داخل الثلاجة، ويُترك مدة ساعتين.
- يُوزع المزيج في كؤوس، ويُنثر مبشور الشوكولاتة عليه، ثم تُقدم.
حلى حبات القهوة
المكونات
- نصف كأس من السمن النباتي.
- نصف كأس من الزيت النباتي.
- ثلاث ملاعق كبيرة ونصف من الكاكاو.
- نصف كأس من سكر البودرة.
- نصف ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- ثلاث كؤوس من الطحين.
طريقة التحضير
- يُخلط الزيت مع السمن، والكاكاو، وسكر البودرة، والقهوة باستخدام اليدين.
- يُضاف الطحين، وماء الزهر، ويخلط ثانيةً.
- تُشكل حبات صغيرة من الخليط شبيهة بحبات القهوة، ويُشكل خط على كل حبة باستخدام سكين حادة.
- تُغلف صينية فرن بورق زبدة، وتوضع فيها الحبات، ثم تُغطى، وتوضع داخل الثلاجة مدة خمس دقائق.
- يحمى الفرن لحرارة متوسطة، ويوضع الحلى داخله، وتُترك مدة ربع ساعة.
- تُزال الصينية من الفرن، وتُترك الحبات كي تبرد قليلًا، بعدها تُقدم.
حلى القهوة بالبسكويت
المكونات
- 400 غرام من بسكويت لسان القط مُكسر.
لصلصة الشوكولاتة:
- ملعقتان كبيرتان من القهوة.
- 500 غرام من الشوكولاتة السوداء.
للكريمة:
- ثلاث كؤوس من كريمة الخفق.
- كيلوغرام من الجبن الكريمي.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو للتزيين.
- بسكويت لسان القط حسب الذوق.
طريقة التحضير
- تُحضر صلصة الشوكولاتة، فتُذاب الشوكولاتة السوداء في حمام مائي.
- تُضاف القهوة، وتُحرك إلى أن تذوب.
- تُحضر الكريمة، فتُخفق مع الجبن الكريمي.
- يوزع بسكويت لسان القط المُكسر في كؤوس تقديم، بعده طبقة صلصة الشوكولاتة، ثم طبقة من الكريمة، وطبقة ثانية من البسكويت، فطبقة من صلصة الشوكولاتة، فالكريمة.
- توضع طبقة أخيرة من صلصة الشوكولاتة، بعدها يُنثر الكاكاو، ويُزين ببسكويت لسان القط.
- توضع الكؤوس داخل الثلاجة، وتُترك مدة أربع ساعات، وتُقدم.
كرات الشوكولاتة بالقهوة
المكونات
- 300 غرام من حبيبات الشوكولاتة.
- ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ثلاثة أرباع الكأس من الكريمة السائلة.
- ربع كأس من اللوز المحمص للتزيين.
- ربع كأس من مبشور الشوكولاتة للتزيين، أو حبيبات الشوكولاتة.
طريقة التحضير
- تُسخن الكريمة، والزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة، بعدها تُضاف القهوة، وتُحرك إلى أن تذوب، وتبدأ بالغليان.
- تُضاف حبيبات الشوكولاتة، وتُحرك إلى أن تذوب.
- يوضع المزيج داخل الثلاجة، ويُترك مدة 60 دقيقةً.
- يزال المزيج من الثلاجة، ويُشكل بشكل كرات.
- تُغمس الكرات في مبشور الشوكولاتة، أو باللوز.
- توضع كرات الشوكولاتة بالقهوة في الثلاجة إلى حين تقديمها.
حلى القهوة بالنوتيلا
المكونات
- كأس من السميد الناعم.
- نصف كأس من السكر.
- كأس من حليب البودرة.
- علبة قشطة.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو.
- ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- أربع ملاعق كبيرة من شوكولاتة النوتيلا للتزيين.
طريقة التحضير
- يحمص كل من حليب البودرة، والسكر، والسميد في مقلاة على النار.
- تُضاف علبة القشطة، ثم تُطفأ النار، ويُعجن جيدًا حتى تتشكل عجينة قابلة للتشكيل.
- تُشكل كرات صغيرة من الخليط، وتُزيّن بشوكولاتة النوتيلا باستخدام كيس كريمة، ثمّ تُقدم.
حلى قهوة طبقات
المكونات
للطبقة الأولى:
- كيكتان جاهزتان مُفتتان بنكهة الشوكولاتة.
- كأسان من عصير البرتقال.
للطبقة الثانية:
- باكيتان من بسكويت الشاي.
- علبتان من القشطة.
- أربع ملاعق صغيرة من النسكافيه.
- نصف كأس من مجروش اللوز.
- نصف كأس من شرائح اللوز.
للطبقة الثالثة:
- أربع علب من بودرة الكريم كراميل.
- ثماني ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
- أربع كؤوس من الماء.
- أربع ملاعق صغيرة من الكاكاو.
- مبشور شوكولاتة للتزيين.
طريقة التحضير
- تُحضر الطبقة الأولى، فيُرص فتات الكيك في صينية ويُسكب عصير البرتقال فوقه.
- توضع الصينية داخل الثلاجة وتُترك مدة نصف ساعة.
- تُحضر الطبقة الثانية، فيُطحن باكيت من البسكويت ويخلط مع اللوز المطحون، ثم يوزع فوق الكيك.
- تُفتت الكمية الباقية من البسكويت، ثم تُخلط في خلاطٍ كهربائي مع القهوة والقشطة.
- تُضاف شرائح اللوز ويستمر الخلط، ثم يُضاف الخليط فوق الطبقة بالقالب.
- يوضع القالب في الثلاجة مدة 60 دقيقة.
- تُحضر الطبقة الاخيرة، فيوضع الكريم كراميل والكاكاو والحليب والماء في قدر على نار متوسطة الحرارة ويُترك إلى أن يغلي.
- يُوزع المزيج فوق القالب ويوضع في الثلاجة مرة أخرى مدة ساعتين.
- يُزين الحلى بمبشور جوز الهند ويقدم.
حلى القهوة بالفراولة
المكونات
للقاعدة:
- كأس ونصف من بسكويت الشوكولاتة.
- كأس ونصف من البسكويت السادة.
- علبة ونصف من المهلبية الجاهزة بنكهة الشوكولاتة.
لطبقة القهوة:
- لتر من الحليب السائل.
- ملعقتان صغيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
- ست ملاعق صغيرة من النسكويك.
- سبع ملاعق كبيرة من السكر.
- ست ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
- مُغلف من الشوكولاتة السادة المقطعة.
للتزيين:
- علبتان من المهلبية الجاهزة بنكهة الشوكولاتة.
- كأس من كرات الشوكولاتة.
- فراولة.
طريقة التحضير
- تُحضر القاعدة، فيُخلط بسكويت الشوكولاتة مع البسكويت السادة والمهلبية، بعدها يُرص الخليط في صينية تشيز كيك.
- تُحضر طبقة القهوة، فيوضع الحليب والقهوة والنسكويك والنشا والسكر في قدر على النار ويُحرك المزيج جيدًا.
- تُضاف الزبدة والشوكولاتة ويستمر التحريك بواسطة مضرب يدوي إلى أن يغلي المزيج.
- يُوزع المزيج فوق البسكويت في القالب، ثم يوضع في الثلاجة ويُترك لمدة ثلاث ساعات.
- يُزين القالب بالمهلبية وكرات الشوكولاتة والفراولة، ثم يُقدم مع القهوة.
