أسهل طرق الطبخ للمبتدئين

أسهل طرق الطبخ للمبتدئين

ترغب الكثير من النساء وربات البيوت في تعلم الطهي وإتقانه بسرعة كبيرة، لذلك لا بد من تطبيق المأكولات والأطباق السهلة التي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد والبعيدة عن التعقيد، إذ يُوجد العديد من الأطباق التي يُنصح بها الطهاة المبتدئين تعلمها كخطوة أولى، مثل فاهيتا الدجاج والمعكرونة وغيرها الكثير، وفي هذا المقال سوف نُقدم طرق طبخ سهلة للمبتدئين.


فاهيتا الدجاج

المُكونات

  • نصف كوب من الصلصة المكسيكية الجاهزة.
  • نصف كوب من جبنة شيدر المبشورة.
  • حبتان من البندورة المفرومة شرائح.
  • أربعة ملاعق كبيرة الحجم من اللبنة الينة.
  • أربعة قطع من صدور الدجاج المخلية والمُقطعة لشرائح رقيقة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة الحجم من عصير الليمون الحامض الطازج.
  • سن من الثوم الدقوق.
  • نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأحمر المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة الحجم من الكمون البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفللفل الأسود المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام.
  • ثمانية قطع من خبز التورتيلا
  • حبتان من البصل المُقطع.
  • حبة من الفلفل الرومي الأحمر المُقطع لشرائح.
  • حبة من الفلفل الرومي الأخضر المُقطع لشرائح.

طريقة التحضير

  • نمزج مقدار ملعقة من زيت الزيتون، مع كمية عصير الليمون والثوم المدقوق والفلفل الأحمر المطحون والكمون والملح والفلفل الأسود المطحون جيدًا.
  • نتبل الدجاج في الخليط السابق.
  • نضع شرائح البصل في قدر على النار به ملعقة من زيت الزيتون ونحرك جيدًا لمدة دقيقة حتى يذبل.
  • نضيف كلًا من الفلفل الرويم الأحمر والأخضر ونحرك جيدًا لمدة خمس دقائق حتى تذبل المُكونات ومن ثم نرفع المُكونات من القدر.
  • نضع الدجاج المتبل في القدر نفسه ونقلب جيدًا حتى يتحمر ويتبخر ماؤه.
  • نعيد البصل والفلفل الرومي الأحمر والأخضر إلى القدر ونقلب جيدًا ونترك المُكونات على النار لمدة دقيقتين حتى تتنكه.
  • نضع الخليط على خبز التورتيلا ونزينه بالبندورة والجبن المبشورة ونقدمه ساخنًا إلى جانب الصلصة المكسيكية.


مكرونة فوتشيني

المُكونات

  • 225 غرام من الفطر.
  • 340 غرام باستا فيتوتشيني.
  • ضرسان من الثوم المدقوق.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الزبدة.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الدقيق الأبيض.
  • كوب ونصف من مرق الخضار.
  • ثلاثة أعواد من الزعتر.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الميرمية.
  • نصف كوب الكريمة.
  • ملح طعام حسب الحاجة.
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نفرم الفطر لشرائح.
  • نطبخ الفتوشيني حسب التعيمات المرفقة في المغلف.
  • نضع الزبدة في قدر على النار حتى تذوب الزبدة ومن ثم نضيف الثوم المدقوق ونحرك جيدًا لمدة دقيقتين.
  • نضيف شرائح الفطر ونقلب جيدًا لمدة تتراوح من 5-7 دقائق.
  • ننقل القدر على نار هادئة ومن ثم نضيف كمية الدقيق ونحرك جيدًا لمدة دقيقتين.
  • ننكه الخليط بالملح والفلفل الأسود والميرمية والزعتر ونُقلب.
  • نسكب كمية مرق الخضار والكريمة فوق المُكونات ومن ثم نضيف الفوتشيني ونحرك جيدًا.
  • ننقل القدر على نار معتدلة ونترك المُكونات على النار حتى تتنكه جيدًا .
  • نسكب الفوتشيني في طبق التقديم.


الشكشوكة

المُكونات

  • ثلاثة حبات من البيض.
  • حبة من البندورة ذات حجم متوسطة.
  • حبة صغيرة الحجم من البصل.
  • حبتان من الثوم.
  • ملعقة كبيرة الحجم من السمنة.
  • القليل من ملح الطعام.
  • القليل من الفلفل الأسود المطحون.
  • ربع كوب من جبنة القشقوان.
  • بصل أخضر مفروم للتزيين.

طريقة التحضير

  • نفرم البندورة فرمًا ناعمً ومن ثم نبرش البصل.
  • نُقطع الثوم إلى قطع صغيرة الحجم.
  • نضع ملعقة السمن في قدر على النار.
  • نترك السمنة حتى تسيح ومن ثم نضيف البصل والبندورة ونحرك جيدًا.
  • ننكه المُكونات بالملح والفلفل الأسود ونقلب جيدًا لعدة ثواني.
  • نضيف البيض إلى المُكونات ونتركه على نار خفيفة حتى يستوي البيض.
  • نوزع جبنة القشقوان والبصل الأخضر فوق البيض ونقدمه ساخنًا.


بطاطا سوفليه بالفرن

المُكونات

  • ثمانية حبات من البطاطا المسلوقة.
  • كوب كبير من الكريمة السائلة.
  • 50 غرام من الزبدة.
  • حبة من البيض.
  • كوب كبير من البقسماط.
  • ملعقة كبيرة الحجم من ملح الطعام.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأبيض.

الحشوة

  • 500 غرام من اللحم المفروم.
  • ثلاثة حبات من البصل المُقطع.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود المطحون.
  • القليل من التوابل الحلوة.
  • القليل من ملح الطعام.

طريقة التحضير

  • نهرس البطاطا المسلوقة جيدًا.
  • نمزج البطاطا المهروسة مع الكريمة السائلة والبيضة ونصف كمية البقسماط.
  • نضيف الزبدة إلى الخليط السابق بعد إذابتها.
  • ننكه المُكونات بالملح والفلفل الأبيض ونمزج جيدًا.
  • نجهز الحشوة، إذ نضع البصل المُقطع في مقلاة على النار بها القليل من الزيت النباتي.
  • نحرك البصل حتى يتغير لونه.
  • نضيف اللحمة المفرومة ونُقلب جيدًا.
  • نتبل المُكونات بالملح والتوابل الحلوة.
  • نحرك المُكونات حتى تنضج.
  • نسكب نصف خليط البطاطا المهروسة في بايريكس مدهون مُسبقًا بالقليل بالزبدة.
  • نفرد طبقة اللحم فوق البطاطا المهروسة ومن ثم نضيف ما تبقى من خليط البطاطا المهروسة فوق اللحم ومن ثم نوزع الكمية المتبقية من البقسماط.
  • ندخل البايريكس إلى فرن محمى مُسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تشقر طبقة البطاطا.
  • نخرج البايريكس من الفرن ونزينه بالجوز ونقدمه ساخنًا إلى جانب طبق من السلطة.


مهلبية الكاكاو

المُكونات

  • ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من السكر الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان ونصف من الكاكاو البودرة.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من نشا الذرة.
  • نصف ملعقة صغيرة الحجم من ماء الورد.
  • ربع كوب من الجوز المبشور.

طريقة التحضير

  • نضع كلًا من الحليب والسكر والنشا في إناء ونخلط جيدًا حتى تذوب المُكونات.
  • نرفع الإناء على نار متوسطة ومن ثم نزود الخليط بالكاكاو رويدًا رويدا.
  • نقلب المُكونات باستمرار حتى تندمج المُكونات ومن ثم نضيف ماء الورد بعد أن يتشكل لدينا خليط سميك.
  • نرفع الإناء عن المار ونتركه حتى يبرد قليلاًا.
  • نسكب المهلبية في أكواب التقديم وندخلها الثلاجة حتى وقت التخزين.
  • نزينها بالفستق ونقدم الأكواب باردة.
255 مشاهدة