حضري سلطة نيسواز على الطريقة الكلاسيكية بهذه الخطوات!

حضري سلطة نيسواز على الطريقة الكلاسيكية بهذه الخطوات!

إليكِ طريقة تحضير سلطة نيسواز على الطريقة الكلاسيكية

يمكنكِ تحضير سلطة نيسواز على الطريقة الكلاسيكية بخطوات بسيطة جدًا، وهي على النحو الآتي[١]:

  • ضعي رطلًا من البطاطا ذات القشور الحمراء في قدر، وأضيفي لها القليل من الملح، واغمرّيها بالماء البارد، ثم ضعي القدر على نار متوسطة الحرارة حتى تنضج، ويمكنكِ التأكد من نضجها باستخدام الشوكة، ثمّ صفّي البطاطا وأفرغيها في قدرٍ آخر، ودعيها جانبًا لِتبرد.
  • ضعي كمية من الماء المغلي والمملح في قدر آخر، وضعيه على النار، ثمّ أضيفي له 300 غرام من الفاصوليا المقلمة، واتركيها تغلي لمدة 3 دقائق حتى تُصبح طرية، ثمّ صفّيها مباشرةً وانقعيها في وعاء مملوء بالماء المثلّج.
  • اسلقي 4 بيضات على نار متوسطة لمدة 10 دقائق، ثم قشرّيها تحت الماء البارد.
  • ابدئي بتحضير الصلصة، وهي عبارة عن مزج ربع كوب من الخل الأبيض، مع ملعقتين كبيرتين من الكراث المفروم، وملعقتين كبيرتين من الخردل، وملعقة كبيرة من الزعتر الطازج والمفروم، وأضيفي ملعقة صغيرة من الملح، وفلفل طازج ومطحون حسب الرغبة، وأضيفي ثلاثة أرباع الكوب من زيت الزيتون وقلبّي جيدًا، ثمّ اسكبي ربع كمية الصلصة فوق البطاطا.
  • ضعي 8 حبات من الطماطم الشيري المقطعة إلى أرباع في صحن وتبلّيها بالملح والفلفل، وقطعّي البيض إلى أرباع.
  • في وعاء التقديم، افردي قطع من الخس، ثمّ ضعي البطاطا أولًا، ثمّ أضيفي فوقها طبقات بدءًا بالفاصولياء، ثمّ 6 حبات من الفجل المقطّع لأرباع، ثمّ أرباع البيض، ثمّ 750 غرامًا من التونة المصفاة من الزيت، ثمّ أضيفي الطماطم المقطعة مع عصيرها، وخليط الصلصة المتبقيّة، وفي آخر طبقة ضعي نصف كوب من الزيتون الأسود، ثمّ قدمّيها.


نصائح لكِ عند تحضير سلطة نيسواز

إليكِ في ما يأتي عدد من النصائح التي يجدر بكِ الانتباه إليها عند تحضيركِ لِسلطة النيسواز الكلاسيكية[٢]:

  • يجب تقطيع البطاطا مباشرةً بعد استوائها، وهي ما تزال دافئة.
  • احرصي على سلق الفاصولياء الخضراء في ماء مملح.
  • لا تتركي الفاصولياء على النار لِمدة تزيد عن 5 دقائق، إذ يجب أن تبقى متماسكة بعض الشيء.
  • عليكِ وضع الفاصولياء حال استوائها في الماء المثلّج، لِكي تفقد الحرارة العالية التي من الممكن أن تزيد من طراوتها في حال بقيت بها.
  • قدمّي سلطة نيسواز مباشرةً عند تحضيرها، إذ يجب أن تُقدّم دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة.
  • في حال تبقى لديكِ كمية من الصلصة وزعيها على جميع المكونات في طبق التقديم.
  • ابدئي بترتيب البطاطا والفاصولياء في طبق التقديم، ثمّ أضيفي بقيّة المكونات.


هل سلطة نيسواز مفيدة للصحة؟

تُعدّ سلطة نيسواز ذات فائدة صحية لِجسم الإنسان، لأنها تتكون من عدد من الخضراوات، فضلًا عن دخول البيض في مكوّناتها، الذي يُعدّ مادة غنية جدًا بِعدد كبير من العناصر والفيتامينات الغذائية، إلى جانب احتوائه على السعرات الحرارية، والبروتين، والدهون الصحية، فهو من الأطعمة الغذائية المثالية، وله فوائد صحية متعددة بما فيها حماية القلب من الأمراض، والحفاظ على صحة العين، إذ إنه يحتوي على مواد مضادة للأكسدة، ويُخفّض الدهون الثلاثية، فإضافته لِسلطة نيسواز تجعلها سلطة مفيدة للصحة[٣].


المراجع

  1. "Classic Nicoise Salad", foodnetwork, Retrieved 26/5/2021. Edited.
  2. ELISE BAUER (4/2/2021), "Nicoise Salad", simplyrecipes, Retrieved 26/5/2021. Edited.
  3. Kris Gunnars (28/6/2018), "Top 10 Health Benefits of Eating Eggs", healthline, Retrieved 26/5/2021. Edited.
40 مشاهدة