محتويات
بسكويت الأوريو
يعد بسكويت الأوريو واحدًا من أنواع البسكويت الأكثر شهرة في العالم، ويتكون الأوريو من طبقتين من البسكويت الشوكلاتة وكريمة بيضاء بينهما، ويمكنكِ تحضير الكثير من أصناف الحلى البارد المختلف به، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل أوريو ترافل بأشكال مختلفة لتختاري منها ما يلبّي ذوقك.
طريقة عمل أوريو ترافل
المكوّنات
- ملعقتان كبيرتان من الجبن الكريمي.
- 120 غرامًا من بسكويت الأوريو المطحون.
- حبوب الشوكولاتة الصغيرة والملوّنة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نضع الجبن الكريمي في وعاء مع بسكويت الأوريو، ونخلط المكوّنات إلى أن تتجانس.
- نشكل المزيج إلى كرات صغيرة الحجم، ثم نرتبها في صينية.
- نضع الصينية داخل الثلاجة لمدة خمس عشرة دقيقة.
- نغمس كرات الترافل بحبوب الشوكولاتة الملونة، ثم نقدمها.
طريقة عمل أوريو ترافل بالشوكولاتة
المكوّنات
- علبة من الجبن الكريمي أو أي نوع جبن آخر كريمي.
- بسكويت أوريو حسب الكمية المرغوب فيها.
- زبدة مذوبة حسب كمية الشوكولاتة.
- شوكولاتة أي نوع حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نطحن جيدًا بسكويت الأوريو، ونضعه داخل وعاء.
- نسكب الجبنة فوق البسكويت ونخلط المكوّنات بواسطة اليد، ونخلط باستمرار حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نضع العجينة داخل الثلاجة لمدة 10 دقائق.
- نبدأ بتكوير العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم نذوب الشوكولاتة والزبدة معًا في صحن مقاوم للحرارة داخل الميكروويف.
- نضع الشوكولاتة الذائبة فوق كرات ترافل الأوريو.
- نضع الكرات داخل الثلاجة 30 قبل تقديمها.
طريقة عمل أوريو ترافل بمكونين فقط
المكوّنات
- نصف كوب من الجبن السائل.
- كوب من بسكويت الأوريو المطحون.
طريقة التحضير
- نخلط كافة المكونات جيدًا لنحصل على عجينة متماسكة.
- نكور العجينة إلى كرات صغيرة الحجم.
- نضع عود أسنان فوق كل كرة (هذه الخطوة اختيارية).
- نضع الكرات داخل الثلاجة لكي تبرد، ثم نقدمها.
طريقة عمل أوريو ترافل بالفول السوداني
المكوّنات
- كوب من بودرة النسكويك.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
- خمس عشرة حبة من الفول السوداني المحمص.
- ملعقتان إلى أربع ملاعق من الحليب السائل.
- بسكويت الأوريو حسب الرغبة، أو أي نوع آخر من البسكويت.
مكوّنات التزيين
- حسب الحاجة كلًا من: مسحوق الكاكاو، وسكر أبيض مطحون، ومبروش جوز الهند، ولوز مجروش، وفستق حلبي مجروش، وحبيبات الشوكولاتة الملونة أو السادة.
طريقة التحضير
- نطحن بسكويت الأوريو جيدًا، كما نطحن الفول السوداني ناعمًا.
- نضع الفول السوداني والبسكويت في وعاء متوسط الحجم، ثم نضيف السكر، والنسكويك.
- نسكب الحليب السائل تدريجيًا مع مراعاة التحريك المستمر بواسطة اليد لنحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة.
- نغطي الوعاء، ونضعه داخل الثلاجة لمدة ساعة كاملة.
- نكور العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم نغمس الكرات بالسكر المطحون، أو مبروش جوز الهند، أو مسحوق الكاكاو، أو اللوز المجروش والفستق الحلبي المجروش، أو الشوكولاتة.
طريقة عمل أوريو ترافل بالحليب المكثف
المكوّنات
- علبة من الحليب المكثف والمحلى.
- 10 حبات من بسكويت الأوريو.
- علبة من القشطة.
- كوبان من بودرة الحليب.
- كوبان من البسكويت السادة المطحون.
- 5 قطع شوكولاتة.
طريقة التحضير
- نخلط في وعاء كلًا من: القشطة، والحليب البودرة، والبسكويت السادة، وبسكويت الأوريو ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نسكب الحليب المكثف والمحلى في مقلاة غير لاصقة، ونضع المقلاة على النار ونترك الحليب حتى يصبح كراميل.
- نضع الكراميل داخل كل كرة من العجينة ثم نسكرها، وندورها.
- نغطي الكرات بالشوكولاتة بعد أن نذوبها.
طريقة الترافل بالكيك
المكونات
- كوبان من الكيك المفتت.
- كوب من الحليب المكثف.
مكونات الصوص
- نصف كوب من القشطة.
- نصف كوب من بودرة الكاكاو.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ربع كوب من اللوز المبشور.
طريقة التحضير
- نخلط الحليب المكثف مع الكيك المفتت ونرصه في وعاء بايركس.
- نحضر الصوص إذ نضع الزيت في قدر على النار ونضيف السكر.
- نترك السكر يذوب بالزيت ونضيف الكاكاو.
- نترك الخليط على النار لمدة دقيقتين.
- نضيف القشطة ونخلط المكونات ونتركها مدة دقيقتين.
- نصب الخليط على الكيك ونضعه داخل الثلاجة مدة ساعتين.
- نخرج الطبق من الثلاجة ونقسمه ونزينه باللوز ونقدمه.
طريقة الترافل بالجلي
المكونات
- كوب من الجلي الأحمر.
- كوبان من الماء الساخن.
- كوب من الماء البارد.
- باكيت من الجلي الأخضر.
- 150 غرام من البسكويت السادة.
- كوبان من الفواكه المعلبة.
- كوب من الكريمة الشانتيه.
- ملعقتان من السكر الناعم.
طريقة التحضير
- نحضر أكوابًا مناسبةً للتقديم ونطحن البسكويت.
- نضع البسكويت في قاع الأكواب.
- نحضر الجلي الأحمر ونضعه في وعاء عميق.
- نضيف كوب الماء الساخن والماء البارد ونخلط الجلي حتى يذوب.
- نضيف نصف كمية الفواكه المشكلة ونخلطها بالجلي الأحمر.
- نصب الجلي والفواكه بالأكواب ونتركها حتى تبرد.
- نضع الجلي بالثلاجة حتى يجمد ونحضر الجلي الأخضر.
- نضع الجلي في وعاء عميق ونصب عليه الماء الساخن.
- نحرك الجلي حتى يذوب ونضيف الفواكه المشكلة.
- نضيف خليط الجلي الأخضر والفواكة فوق الجلي الأحمر.
- نترك الجلي حتى يبرد ونضعه بالثلاجة لمدة ساعتين.
- نخرج الجلي من الثلاجة ونزينه بالكريمة الشانتيه ونقدمه.
طريقة الترافل بالكاسترد
المكونات
- علبة من البسكويت السادة.
- 4 أكواب حليب ونصف.
- 4 ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد.
- علبة من الجلي الأحمر.
- 4 ملاعق كبيرة م السكر.
طريقة التحضير
- نصفُّ البسكويت في طبق بايركس.
- نضع الحليب على النار ونذوب الكاسترد ونضيف السكر.
- نترك الحليب والكاسترد على النار مع التحريك حتى يغلي.
- نصب خليط الكاسترد ونتركه حتى يبرد.
- نغلي كوب من الماء ونصبه فوق الجلي في وعاء زجاجي.
- نترك الجلي حتى يذوب بالماء ونصبه فوق الكاسترد.
- نترك الجلي حتى يبرد ونضع الطبق بالثلاجة لمدة ساعة.
- نخرج الطبق من الثلاجة ونقدمه.
