طريقة عمل كريمة تزيين الكب كيك

كريمة تزيين الكب كيك

تُحضر كريمة تزيين الكب كيك من خلال عدّة وصفات، وبمكونات مختلفة، واختيار المناسب منها يعود إلى طريقة التزيين المرغوب بها، فبعضها يحضر باستخدام الزبدة والسكر فقط، وبعضها الآخر يحضر باستخدام مكونات أخرى مثل الحليب، وسنتناول في هذا المقال طرقًا ووصفات متنوعةً وسهلةً وسريعةً لتحضير كريمة تزيين الكب كيك من خلالها.

طريقة تحضير كريمة تزيين الكب كيك بالزبدة

لتحضير كريمة تزيين الكب كيك بالزبدة والحليب، يُمكن اتباع الخطوات الآتية^[١]:

المكونات

• ربع كوب من الكريمة الثقيلة.
• 454 غرامًا من السكر.
• ثُمن ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز.
• إصبعان من الزبدة اللينة.
• ملعقتان صغيرتان من مستخلص الفانيليا.

طريقة التحضير

• يُوضع كل من الكريمة الثقيلة والسكر والزبدة والملح ومستخلص الفانيليا ومستخلص اللوز في وعاء عميق، ثمّ يُخفق على سرعة منخفضة بواسطة المضرب الكهربائي، لتتمازج المكونات مع بعضها.
• تُرفع السرعة إلى عالية ويُخفق من جديد لمدة من أربع إلى خمس دقائق، للحصول على مزيج ناعم ورقيق ومتماسك.
• بعد خفق المزيج بواسطة المضرب الكهربائي سيوجد الكثير من الفقاعات، لذلك يجب خلط المزيج بواسطة ملعقة خشبية لمدة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تختفي الفقاعات.
• تُوضع الكريمة في الكيس، ثمّ تُستخدم.

طريقة الكريمة المخفوقة بالليمون

لتحضير الكريمة المخفوقة بالليمون، يُمكن اتباع الخطوات الآتية^[٢]:

المكونات

• ملعقتان صغيرتان من قشر الليمون المبشور.
• كوب من الكريمة الثقيلة الباردة.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البودرة.

طريقة التحضير

• تُوضع الكريمة في وعاء عميق، ثمّ يُخفق جيدًا بواسطة المضرب الكهربائي للحصول على مزيج متماسك.
• يُضاف السكر البودرة بالتدريج، ثمّ يُضاف عصير الليمون ويُخفق من جديد لتتمازج المكونات.
• يُضاف قشر الليمون المبشور، ثمّ يُخفق جيدًا للحصول على مزيج ناعم ومتماسك وكثيف.
• تُوضع الكريمة في الكيس، ثمّ تُوضع في الثلاجة لعدة ساعات، ثمّ تُصبح جاهزةً للاستخدام.

طريقة تحضير كريمة الفروستينج لتزيين الكب كيك

لتحضير كريمة الفروستينج لتزيين الكب كيك ، يُمكن اتباع الخطوات الآتية^[٣]:

المكونات

• كوب من الحليب.
• كوب من الزبدة اللينة.
• ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
• كوب من السكر الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
• كوب من الحليب.

طريقة التحضير

• يُوضع الحليب والدقيق في قدر صغير على نار متوسطة، ثمّ يُحرّك جيدًا ليذوب الدقيق ويغلي المزيج وللحصول على مزيج ناعم وكثيف.
• يُبعد القدر عن النار، ثمّ يُترك جانبًا ليبرد.
• يُوضع كل من الزبدة والسكر ومستخلص الفانيليا في وعاء عميق، ثمّ يُخفق جيدًا بواسطة المضرب الكهربائي للحصول على مزيج، ثمّ يُضاف مزيج الحليب ويُخفق من جديد للحصول على مزيج ناعم وكريمي.
• يُوضع المزيج في الكيس الحلواني، ثمّ يُوضع في الثلاجة لوقت الاستخدام.

طريقة عمل كريمة الجبن لتزيين الكب كيك

لتحضير كريمة الجبن لتزين الكب كيك، يُمكن اتباع الخطوات الآتية^[٤]:

المكونات

• كوب ونصف من الكريمة الثقيلة.
• ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
• 250 غرامًا من الجبن الكريمي.
• كوب من السكر الأبيض.
• ثُمن ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• تُوضع الكريمة الثقيلة في وعاء عميق، ثمّ تُخفق جيدًا بواسطة المضرب الكهربائي، للحصول على مزيج ناعم، ثمّ تُترك جانبًا.
• يُوضع كل من الفانيليا والسكر والجبن الكريمي في وعاء كبير، ثمّ يُخفق جيدًا بواسطة المضرب الكهربائي، ثمّ تُضاف الكريمة ويُخفق من جديد للحصول على مزيج ناعم ورقيق ومتماسك.
• تُوضع الكريمة في كيس، ثمّ تُوضع في الثلاجة لوقت الاستخدام.

طريقة تحضير الكب كيك بالفراولة والكريمة

لتحضير الكب كيك بالفراولة والكريمة، يُمكن اتباع الخطوات الآتية^[٥]:

المكونات

للكيك

• 90 مل من الحليب.
• ست ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة.
• كوب وربع من الدقيق الأبيض المنخول.
• بياض ثلاث بيضات كبيرات.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• ملعقتان كبيرتان من الماء.
• ست ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة.
• ملعقتان صغيرتان من مستخلص الفانيليا.

لتغليف الكيك

• كوب من الزبدة اللينة.
• توت طازج.
• كوب من الفراولة المُجمدة.
• من ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من الحليب.
• أربعة أكواب من السكر البودرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

للحشوة

• 85 غرامًا من الجبن الكريمي.
• نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
• نصف كوب من الكريمة المخفوقة.
• ربع كوب من السكر.
• نصف كوب من الفراولة المُقطّعة.

طريقة التحضير

لتحضير الكيك

• يُوضع السكر والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي ويُخلط جيدًا لمدة من ثلاث إلى أربع دقائق، للحصول على مزيج متجانس، ثمّ تُضاف الكريمة الحامضة ومستخلص الفانيليا ويُخلط من جديد، ثمّ يُضاف بياض البيض بالتدريج واحدة تلو الأخرى، ويُخلط جيدًا.
• يُوضع الحليب والماء في وعاء صغير، ثمّ يُترك جانبًا.
• تُوضع كل من المكونات الجافة الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء صغير وتُخلط جيدًا لتتمازج المكونات مع بعضها، ثمّ تُترك جانبًا.
• تُضاف نصف كمية المكونات الجافة إلى الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ يُضاف مزيج الحليب والماء ويُخلط جيدًا، ثمّ تُضاف الكمية المُتبقية من المكونات الجافة وتخلط جيدًا لتتمازج المكونات، وللحصول على مزيج ناعم ومتماسك ورقيق.
• يُسكب المزيج في حُفر صينية الكب كيك المُغلّفة بورق الكب كيك، ثمّ تُدخل الصينية إلى الفرن المُسخّن مُسبقّا لدجة حرارة 176 مئويةً لمدة 15 - 17 دقيقة، أو لينضج الكيك تمامًا.
• تُخرج صينية الكب كيك من الفرن، ثمّ تُترك جانبًا لتبرد.

لتحضير تغليف الكيك

• تُوضع الفراولة المُجمدة في معالج الطعام وتُطحن جيدًا للحصول على مزيج ناعم ومتماسك.
• تُوضع الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي وتُخلط جيدًا، ثمّ تضاف نصف كمية السكر البودرة ويُخلط من جديد للحصول على مزيج ناعم ومتماسك.
• يُضاف مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب والملح ويُخلط جيدًا، ثمّ تُضاف الكمية المُتبقية من السكر البودرة وملعقة من الحليب ومزيج الفراولة، ويُخلط جيدًا للحصول على مزيج ناعم ومتماسك، ثمَ يُوضع المزيج في كيس حلواني، ويُترك جانبًا.

لتحضير الحشوة:

• يُوضع كل من الفانيليا والكريمة المخفوقة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي ويُخفق جيدًا على سرعة عالية للحصول على مزيج لين وناعم.
• يُضاف الجبن الكريمي مع الاستمرار بالخفق، ثمّ تُضاف الفراولة المُقطّعة ويُخلط من جديد.
• يُزال مركز الكب كيك من الوسط بواسطة سكين حاد، ثمّ يُحشى بمزيج الحشوة، ثمّ يُزيّن بمزيج التغليف.
• تُوضع قطع الكب كيك في طبق التقديم، ثمّ تُقدّم باردةً.

المراجع

1. ↑ "WHIPPED VANILLA BUTTERCREAM FROSTING", completelydelicious,2018-3-11، Retrieved 2019-11-24. Edited.
2. ↑ "Lemon Whipped Cream", fivehearthome,2015-7-21، Retrieved 2019-11-24. Edited.
3. ↑ "Creamy Frosting", allrecipes, Retrieved 2019-11-24. Edited.
4. ↑ "Whipped Cream Cream Cheese Frosting", allrecipes, Retrieved 2019-11-24. Edited.
5. ↑ "STRAWBERRIES AND CREAM CUPCAKES", lifeloveandsugar,2018-5-23، Retrieved 2019-11-24. Edited.