ما هي فوائد شرب الشاي الأحمر؟

فوائد شرب الشاي الأحمر

الشاي الأحمر أو شاي الرويبوس (بالإنجليزية: Rooibos)، هو مشروبٌ أحمر اللون يُحضّر من أوراق نبات الشجيرة الحمراء أو (Aspalathus Linearis)، وهي شجيرة ذات أوراق خضراء تشبه الإبر، تُخمّر حتى تتحوّل إلى اللون الأحمر، أما إذا رغب المزارعون في صناعة الشاي الأخضر منها، تُجفّف تلك الأوراق دون تخمير، ويُعدّ الشاي الأحمر المشروب التقليدي لجنوب أفريقيا، ونكهته ناعمة حلوة تشبه نكهة الفانيليا، وقد استخدمه الأفارقة لعدة قرون كعلاجٍ لعددٍ من الأمراض، ويحتوي هذا الشاي على عدّة عناصر غذائية من أبرزها الفلورايد والنحاس، وهو خالٍ من مادتَيّ الكافيين والعفص، وهما مادّتان لهما بعض المضارّ الصحية موجودتان في الشاي العادي، وفيما يلي أبرز فوائد الشاي الأحمر الصحية^[١][٢]:

خالي من الكافيين وحمض الأوكساليك

مادة الكافيين هي مادة منبِّهة توجد في الشاي والقهوة، ولها بعض الفوائد إذا استُهلِكت باعتدال، لكنّها قد تسبب زيادة ضربات القلب والقلق، كما قد تؤثر في القدرة على النوم، كما قد تسبب الصداع إذا استُهلِكت بكثرة، ولأنّ الشاي الأحمر خالي من هذه المادّة فهو بديلٌ جيد للشاي العادي بنوعَيه الأسود والأخضر، كما أنّ هذا الشاي خالي من حمض الأوكساليك، وهي مادّة تتراكم في الكُلى وقد تسبِّب حصوات فيها، ممّا يجعله خيارًا جيدًا لمن لديهم مشاكل في الكلى.

غني بمضادات الأكسدة

مضادات الأكسدة (بالإنجليزية: Antioxidants) هي مواد قادرة على محاربة التلف الذي تحدِثه الشوارد الحُرّة (بالإنجليزية: Free radicals) في خلايا الجسم وتسبب شيخوختها، كما تقلِّل هذه المواد من فرص الإصابة ببعض الأمراض، ومنها بعض أنواع السرطانات، وأمراض القلب والشرايين، ومن أبرز مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأحمر، الأسبالاثين والكيرسيتين، لكن قد يكون تأثير هذه المواد ليس قويًا بما يكفي، إذ في دراسة نُشرت عام 2011 في مجلة (Food Chemistry)، وأجريت على 12 رجلًا يتمتعون بصحةٍ جيدة، قُسّموا إلى مجموعتين، شربت الأولى الشاي الأحمر، أما الثانية فشربت شرابًا وهميًا، ثم جُمعت عينات من الدم والبول قبل الدراسة وحتى 24 ساعة بعد شرب المشروبات، ولم يكتشف الباحثون في البول أو الدم زيادةً كبيرة في قدرة مضادات الأكسدة لدى المجموعة الأولى^[٣].

يحتوي على القليل من العفص

العفص (بالإنجليزية: Tannins) هي مادة توجد في عدد من النباتات، منها الشاي العادي بنوعيه الأسود والأخضر، وتؤثر في امتصاص الحديد من الطعام إذا أُخِذت معه، ويمتاز الشاي الأحمر بمحتواه القليل جدًا من هذه المادة بحيث لا تؤثر في امتصاص الحديد، إذ في دراسة نُشرت عام 2013 في مجلة (American Chemical Society)، وأجريت على أشخاصٍ معرَّضين للإصابة بأمراض القلب التاجية تم إدخال 6 أكواب من الشاي الأحمر يوميًا لمدة 6 أسابيع إلى نظامهم الغذائي، ووُجد أنّ الشاي الأحمر لا يؤثر في مستوى الحديد في الدم سلبًا بأي شكل، ولا يؤثر في امتصاص الحديد^[٤].

يُعزِّز صحة القلب

يفيد الشاي الأحمر القلب والشرايين بعدة طرق منها محتواه من مضادات الأكسدة التي ثبتت فائدتها في المحافظة على صحة القلب، كما قد يقلِّل الكوليسترول الضارّ ويرفع الكوليسترول الجيد، ويُثبّط عمل الإنزيم المحوِّل للأنجيوتنسين (وهو الإنزيم الذي يرفع ضغط الدم بتضييق الأوعية الدموية ويؤدي تثبيطه إلى إرخاء الأوعية وتوسيعها مما يخفض ضغط الدم^[١]) بعد 30 إلى 60 دقيقة من تناوله مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.

وفي دراسة نُشرت عام 2010 في مجلة (Public Health Nutrition)، وأجريت على 17 متطوعًا بصحة جيدة أعطوا جرعاتٍ فمويةٍ تساوي 400 ملليلتر من الشاي الأخضر والأسود والأحمر على 3 مراحل، وقياس نشاط الإنزيم المحوِّل للأنجيوتنسين بعد كل مرحلة، وقد لُوحِظ انخفاضٌ كبيرٌ في نشاط هذا الإنزيم بعد تناول كلٍّ من الشاي الأخضر والأحمر لمدة تتراوح بين 30 إلى 60 دقيقة^[٥].

يُحسِّن سكر الدم ويُعزِّز فقدان الوزن

قد يُعزِّز شرب الشاي الأحمر من قدرة أجسام المصابين بالسكري في التحكم بمستوى سكر الدم وحمايتهم من مضاعفات اختلالات السكر، كما قد يقلِّل خطر الإصابة بالتهابات في الأوعية الدموية وكذلك تصلب الشرايين، ممّا يقي مرضى السكري من أمراض القلب التي تُعدّ شائعةً جدًا بينهم، كما قد يُعزِّز فقدان الوزن أو تثبيته وإدارته، إذ في دراسة نُشرت عام 2014 في مجلة (Phytomedicine)، وُجِد أنّ الشاي الأحمر يفيد في إدارة الوزن من خلال زيادة مستويات هرمون الليبتين المسؤول عن تنظيم تناول الطعام وإرسال إشارات إلى الجسم إن كان لديه ما يكفي من الطعام، كما قد تمنع المواد الموجودة في الشاي الأحمر تكوّن الشحوم وتُؤثّر في استقلاب الخلايا الدهنية، مما يشير إلى قدرتها على منع السمنة^[٦].

فوائد أخرى

يُضاف الشاي الأحمر إلى مستحضرات التجميل والعناية بالبشرة لتقليل علامات الشيخوخة والتجاعيد، وهذه الفوائد لا يمكن الحصول عليها عند شربه بل عند تطبيقه مباشرةً على البشرة، كما يزعم البعض أنّ الشاي الأحمر يفيد في تخفيف الأرق، والمغص، والحساسية، وضعف الشهية، ومشاكل الجهاز الهضمي، كما قد يُعزّز القدرات العقلية، ويخفِّف الربو، والأكزيما، وحرقة المعدة، وحب الشباب، والغثيان، لكنّ هذه الفوائد تحتاج إلى أبحاثٍ علميةٍ تدعمها، كما تمت أبحاث على الحيوانات أظهرت فائدة هذا الشاي في رفع المناعة، والوقاية من الالتهابات وبعض السرطانات لكن لم تتم دراستها على البشر بعد^[٧].

الكمية المسموحة من الشاي الأحمر

تعتمد الكمية المسموحة من الشاي الأحمر على عدة عوامل، مثل العمر، والصحة العامة، ولا توجد معلومات علمية كافية لتحديد الجرعة اليومية المسموحة لكل فئة، كما يجب الانتباه إلى أنّ الأعشاب ليست آمنة دائمًا، ويمكن أن تسبب الجرعات الكبيرة منها تأثيراتٍ سيئة، لذا يجب اتباع التعليمات الموجودة على عبوة المنتج واستشارة الصيدلاني أو الطبيب قبل الاستخدام، كما يجب التنبيه إلى ضرورة عدم الإكثار من تناول الشاي الأحمر منعًا للمضاعفات والآثار الجانبية المُحتملة^[٨].

محاذير استخدام الشاي الأحمر

فيما يأتي بيان لمحاذير استخدام الشاي الأحمر:

درجة أمانه

يُعدّ الشاي الأحمر آمنًا عمومًا لمعظم الناس عند تناوله من الفم بكمياتٍ معتدلةٍ اعتياديةٍ، ولا توجد أدلة كافية لتحديد ما إذا كان مشروب الشاي آمنًا للحوامل أو المرضعات أو الأطفال، لذا يُفضَّل تجنُّب استخدامه لهذه الفئات، كما لا توجد أدلة على أمان استخدامه كدواءٍ للأمراض بجرعات أعلى من الطبيعية^[٨][٧].

التأثيرات الجانبية

قد يسبب الإفراط في شرب الشاي الأحمر تسمُّمًا في الكبد بسبب زيادة نشاط إنزيمات الكبد، لكنّ هذا التأثير يحتاج إلى مزيد من الدراسة، كما قد تُفاقِم المركَّبات الشبيهة بهرمون الإستروجين الأنثوي الموجودة في هذا الشاي السرطانات الحساسة لمستوى هذا الهرمون إذ تعمل تلك المركَّبات مثل عمل الهرمون في الجسم^[١].

التفاعلات الدوائية

قد يتعارض تناول الشاي الأحمر مع العلاج الكيميائي لذا يُنصح الذين يخضعون لهذا العلاج للسرطان بتجنُّب الأعشاب عمومًا إلا بالكميات الاعتيادية التي تستخدم في الطبخ تجنُّبًا لأي تأثيرٍ للأعشاب على سير العلاج^[١].

كيفية تحضير الشاي الأحمر

إذا كانت طريقة التحضير مشروحة على عبوة المنتج، يُنصح باتباع تلك التعليمات، وفي العموم يمكن تحضير الشاي الأحمر بالخطوات التالية^[٢]:

1. أحضري منتج الشاي الأحمر على شكل أكياس صغيرة جاهزة للنقع، أو دون أكياس.
2. جهزي ماءً مغليًا وضعيه في كوبٍ ثم اغمري كيس الشاي في الكوب أو مقدار ملعقة صغيرة ممتلئة من أوراق الشاي واتركيه لمدة 5 دقائق قبل شربه.
3. أضيفي منكِّهات ومطيِّبات حسب الرغبة، مثل العسل، أو الحليب النباتي أو الحيواني.

أسئلة تجيب عنها حياتكِ

هل الشاي الأحمر يحتوي على الكافيين؟

لا يحتوي الشاي الأحمر على مادة الكافيين^[٢].

هل الشاي الأحمر يرفع الضغط؟

لا، بل قد يُخفّض الشاي الأحمر ضغط الدم بتثبيط الإنزيم المحوِّل للأنجيوتنسين (بالإنجليزية: Angiotensin converting enzyme)^[١].

المراجع

1. ^ ^{أ ب ت ث ج} Dan Brennan, MD (29/9/2020), "Are There Health Benefits to Drinking Rooibos Tea?", webmd, Retrieved 26/1/2021. Edited.
2. ^ ^{أ ب ت} Jayne Leonard (9/11/2018), "7 benefits of rooibos tea", medicalnewstoday, Retrieved 26/1/2021. Edited.
3. ↑ Till Breiter , Christian Laue , Gaby Kressel, others (15/9/2011), "Bioavailability and antioxidant potential of rooibos flavonoids in humans following the consumption of different rooibos formulations", Food Chemistry, Issue 128, Folder 2, Page 338-47. Edited.
4. ↑ Irma Venter , Fanie Rautenbach, Henry Neethling, others (4/10/2013), "Rooibos: Effect on Iron Status in South African Adults at Risk for Coronary Heart Disease", American Chemical Society, Issue 8, Folder 1127, Page 103-114. Edited.
5. ↑ Ingrid A-L Persson 1, Karin Persson, Staffan Hagg, Rolf G G Andersson (10/2/2010), "Effects of green tea, black tea and Rooibos tea on angiotensin-converting enzyme and nitric oxide in healthy volunteers", Public Health Nutrition, Issue 13, Folder 5, Page 730-7. Edited.
6. ↑ Micheline Sanderson , Sithandiwe E Mazibuko, Elizabeth Joubert, others (15/1/2014), "Effects of fermented rooibos (Aspalathus linearis) on adipocyte differentiation", Phytomedicine, Issue 21, Folder 2, Page 109-17. Edited.
7. ^ ^{أ ب} Cathy Wong (17/7/2019), "The Health Benefits of Rooibos", verywellhealth, Retrieved 27/1/2021. Edited.
8. ^ ^{أ ب} webmed staff, "ROOIBOS", webmd, Retrieved 27/1/2021. Edited.