كيفية إعداد عصير الجزر

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:٠٦ ، ١٥ أبريل ٢٠٢٠

الجزر

يُعدّ عصير الجزر من العصائر المفيدة لجسم الإنسان، ويتميّز بطعمه الطيب ومذاقه المنعش الذي يحبّه الكبار والصغار، ويمكنكِ تحضير عصير الجزر في المنزل، كما يمكنكِ خلطه مع أنواع مختلفة من الفواكه والخضراوات، مثل: عصير الجزر والتفاح، وعصير الجزر والليمون، وعصير الجزر والبرتقال وعصير الجزر والشمام، بالإضافة إلى عصير الجزر باللبن وحليب اللوز وغيرها الكثير من الأنواع التي ترضي جميع أفراد العائلة، ويحتوي عصير الجزر على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، وفي هذا المقال سنُقدّم لكِ سيّدتي طرقًا لإعداد عصير الجزر بوصفات متنوّعة.


كيفية إعداد عصير الجزر

المكونات

  • 8 حبات من الجزر.
  • ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
  • نصف كوب من الماء البارد.

طريقة التحضير

  • يُغسّل الجزر جيدًا، ثمّ يُقشّر ويُقطّع لمكعبات صغيرة الحجم.
  • تُوضع مكعبات الجزر في وعاء عميق، ثمّ يُضاف إليها السكر الأبيض وتُقلّب المكونات جيدًا لتتجانس، ثمّ يُترك الجزر منقوعًا بالسكر لمدة 10 دقائق تقريبًا.
  • يُوضع خليط الجزر في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ يُسكب فوقه الماء، وتُخلط المكونات جيدًا على سرعة عالية للحصول على خليط متجانس وناعم جدًّا.
  • يُصفّى العصير باستخدام مصفاة ذات ثقوب صغيرة، ثمّ يُسكب في أطباق التقديم، ويُقدّم بادرًا.


كيفية إعداد عصير الجزر والأناناس

المكونات

  • 3 حبات من الجزر.
  • نصف حبة من الأناناس، منزوعة النوى.
  • حبة من البرتقال، مُقطّعة لمكعبات صغيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من عسل النحل.

طريقة التحضير

  • يُغسّل الجزر جيدًا، ثمّ يُقشّر ويُقطّع لمكعبات صغيرة الحجم.
  • توضع كل من مكعبات الجزر والبرتقال والأناناس والعسل في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ تُخلط المكونات جيدًا للحصول على خليط ناعم جدًّا ومتجانس.
  • يُسكب العصير في أكواب تقديم فردية، ثمّ يُقدّم باردًا.


كيفية إعداد عصير الجزر المسلوق

المكونات

  • كيلوغرام من الجزر.
  • علبتان من لبن الزبادي بنكهة الفراولة.
  • نصف كيلوغرام من الليمون.
  • ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
  • 5 لترات من الماء.

طريقة التحضير

  • يُغسّل الجزر جيدًا، ثمّ يُقشّر ويُقطّع لمكعبات، ثمّ يُسلق على البخار حتى ينضج تمامًا، ويُصبح طريًّا وليّنًا.
  • يُوضع كل من الجزر المسلوق والليمون واللبن والماء والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ تُخلط المكونات جيدًا للحصول على خليط متجانس وناعم.
  • يُسكب العصير في أكواب، ثمّ يُقدّم باردًا.


كيفية إعداد عصير الجزر مع البرتقال والتفاح

المكونات

  • كوب من عصير الجزر الجاهز.
  • نصف كوب من عصير البرتقال الطازج.
  • نصف حبة من التفاح، مُقطّعة لمكعبات.
  • حبة من الموز.
  • سكر أبيض، حسب الرغبة.
  • ربع كوب من مكعبات الثلج.

طريقة التحضير

  • يُوضع كل من عصير الجزر وعصير البرتقال والتفاح والموز والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ تُخلط المكونات جيدًا للحصول على خليط متجانس.
  • تُضاف مكعبات الثلج إلى العصير، ثمّ تُخلط قليلًا حتى يتفتت الثلج فقط.
  • يُسكب عصير البرتقال والجزر في أكواب التقديم، ثمّ يُقدّم باردًا.


كيفية إعداد عصير الجزر والليمون

المكونات

  • حبّتان من الجزر.
  • كوب من عصير الليمون الطازج.
  • سكر أبيض، حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يُغسّل الجزر جيدًا، ثمّ يُقشّر ويُقطّع لقطع صغيرة الحجم، ثمّ يُسلق في الماء ويُترك حتى ينضج تمامًا، ويُصبح طريًّا وليّنًا.
  • يُضاف كل من الجزر المسلوق والسكر الأبيض وعصير الليمون في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ تُخلط المكونات جيدًا لتتجانس وتتداخل.
  • يُسكب عصير الجزر والليمون في الأكواب، ويُقدّم باردًا.


كيفية إعداد عصير الجزر والبرتقال للرجيم

المكونات

  • 3 حبات من الجزر.
  • 4 حبات من البرتقال.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
  • 3 ملاعق كبيرة من الماء.

طريقة التحضير

  • يُقطّع البرتقال بعد تقشيره لقطع متوسطة الحجم.
  • يُغسّل الجزر جيدًا، ثمّ يُقشّر ويُقطّع لشرائح دائرية صغيرة الحجم.
  • يُوضع كل من البرتقال والجزر والزنجبيل والماء في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ تُخلط المكونات للحصول على خليط سائل وناعم ومتجانس.
  • يُسكب العصير في أكواب التقديم، ويُقدّم باردًا.


ما هي القيمة الغذائية للجزر؟

يحتوي الجزر على العديد من العناصر الغذائية، منها الفيتامينات والمعادن، كفيتامين أ، وفيتامين ك1، وفيتامين ب6، والبيوتين، والبوتاسيوم، بالإضافة إلى محتواه القليل من الدهون، وفيما يأتي نوضّح العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرام من الجزر[١]:

العنصر الغذائي القيمة الغذائية
الماء 88%
السعرات الحرارية 41 سعرة حرارية
السكر 4.7 غرام
الكربوهيدرات 9.6 غرام
الدهون 0.2 غرام
الألياف 2.8 غرام


المراجع

  1. "Carrots 101: Nutrition Facts and Health Benefits", healthline, Retrieved 15-4-2020. Edited.