كيفية إعداد عصير الليمون

الليمون

الليمون هو نوع من أنواع الفاكهة الحمضية التي تتميّز بقيمتها الغذائية العالية، إذ يحتوي الليمون على مواد مضادّة للأكسدة، أبرزها فيتامين (ج)، كما يحتوي على العديد من العناصر المعدنية، ويدخل الليمون في إعداد أطباق السلطة وأطباق اللحم والدجاج والحساء إذ يمنح الأطعمة المذاق الحامض، ويُستخدم عصيره كنوعٍ من أنواع المشروبات المنعشة المفيدة جدًّا لصحة الجسم، وسنُعرّفكِ في هذا المقال على كيفية إعداد عصير الليمون[١].


كيفية إعداد عصير الليمون

المكونات

  • 10 مكعبات من الثلج.
  • كوب من السكر.
  • 5 أكواب من الماء.
  • 5 حبّات من الليمون المقطع لقطعٍ حجمها متوسط.

طريقة التحضير

  • نضع قطع الليمون في وعاء عميق ثمّ نضيف إليها السكر وندعك المكونات جيدًا بواسطة اليدين إلى أن يخرج العصير من قطع الليمون.
  • نتخلّص من بذور وقشور الليمون ونصفي السائل المستخلص ثمّ نضعه في وعاء آخر ونسكب عليه الماء.
  • نُقلّب المزيج جيدًا ثمّ نضيف القليل من السكر وذلك بحسب الرغبة.
  • نُحضّر 5 أكواب للتقديم ونضع في كل كأس مكعبين من الثلج.
  • نسكب عصير الليمون في الأكواب ثمّ نُقدّمه باردًا.


كيفية إعداد عصير الليمون بالزنجبيل

المكونات

  • ورقتان من ورق الليمون الأخضر.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.
  • ملعقة صغيرة من جذور الزنجبيل.
  • نصف كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • نضع في وعاء الخلاط الكهربائي كلًّا من ورق الليمون الأخضر، وعصير الليمون الطازج، وجذور الزنجبيل، والماء.
  • نخلط المكونات على سرعةٍ عالية إلى أن نحصل على مزيج متجانس.
  • نُصفّي العصير باستعمال المصفاة، ثمّ نسكبه في أكواب التقديم، ونُقدّمه فورًا.


كيفية إعداد عصير الليمون المنعش

المكونات

  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • 4 أكواب من الماء.
  • كوب من الثلج المجروش أو المكسر.
  • كوب من عصير الليمون الطازج.
  • القليل من النعناع الأخضر للتزيين.
  • ثلج مكعبات للتقديم.

طريقة التحضير

  • نضع كلًّا من السكر، والماء، والثلج المجروش، وعصير الليمون في وعاء محضرة الطعام ونخلط المكونات حتى نحصل على مزيج ناعم القوام.
  • نضع مكعبات الثلج في أكواب التقديم، ثمّ نسكب فيها العصير، ونُزيّنه بأوراق النعناع ثمّ نُقدّمه.


كيفية إعداد سموثي الليمون والأفوكادو والنعناع

المكونات

  • ملعقتان صغيرتان من مطحون الزنجبيل.
  • 4 فناجين من الأفوكادو المقشر والمقطع.
  • 36 غرامًا من أوراق النعناع.
  • 6 حبات من الليمون المقشر والمقطع إلى أربعة أجزاء.
  • ملعقتان صغيرتان من قشر الليمون المسحوق ناعمًا.
  • 480 مل من الماء أو ماء جوز الهند.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت جوز الهند.

طريقة التحضير

  • نضع مطحون الزنجبيل، والأفوكادو، وأوراق النعناع، والليمون المقطع، وماء جوز الهند أو الماء، وقشر الليمون المسحوق، وزيت جوز الهند في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • نخلط المكونات لمدة تتراوح من ثلاثين ثانية إلى ستين ثانية إلى أن نحصل على عصير قوامه كريمي.
  • نسكب سموثي الليمون والنعناع في أكواب التقديم، ونُقدّمه مباشرةً.


إعداد عصير الليمون بالريحان

المكونات

  • 4 أوراق من الريحان الطازج.
  • كوبان من الماء البارد.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • نصف كوب من السكر.

طريقة تحضير

  • نضع الماء البارد في وعاء ثمّ نضيف عصير الليمون والسكر ونقلّب المكونات حتى تندمج مع بعضها ويذوب السكر.
  • نضيف أوراق الريحان إلى المزيج ونقلّب العصير حتى يتنكه بالريحان.
  • نسكب عصير الليمون بالريحان في أكواب التقديم، ونُقدّمه باردًا.


إعداد عصير الليمون والجريب فروت للدايت

المكونات

  • عصير حبة من التفاح.
  • ملعقتان صغيرتان من مبروش الزنجبيل الطازج.
  • حبتان من الجريب فروت المقطع.
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة الناعمة.
  • حبتان من الليمون المقطع.
  • لتر من الماء المغلي.
  • كوبان من مغلي النعناع.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل الطبيعي.

طريقة التحضير

  • نسكب الماء المغلي في وعاء ثمّ نضيف الليمون والجريب فروت ونترك المكونات لمدة خمس دقائق.
  • نضع المزيج السابق في إبريق الخلاط الكهربائي ونخلط المكونات مع بعضها جيدًا.
  • نضيف ملعقتي العسل، والقرفة الناعمة، وعصير التفاح، ومبروش الزنجبيل، ومغلي النعناع إلى المزيج السابق، ثمّ نقلّب المكونات.
  • نسكب العصير في أكواب التقديم، ثمّ نُقدّمه.


كيف تحتفظين بالليمون الزائد عندكِ؟

يمكنكِ الاحتفاظ بالليمون الزائد عن الحاجة لديكِ بعصره ووضعه في قوالب الثلج وتخزينه بالفريزر، لتستخدمي مكعب من الليمون المُجمّد أو أكثر كلّما احتجتِ لذلك، أما إذا كنتِ تريدين استخدامه خلال يوم فيمكنكِ الاحتفاظ به في الثلاجه[٢].


المراجع

  1. "7 Ways Your Body Benefits from Lemon Water", healthline, Retrieved 12-4-2020. Edited.
  2. "How to Store Lemons", wikihow, Retrieved 15-4-2020. Edited.