محتويات
كيك عادي
يعد الكيك من الحلويات المشهورة على مستوى العالم، كما يُقبل عليه الكثير من الناس من كافة الفئات العمرية، ويعد من الوصفات القديمة التي تقدم مع الشاي، ويتميز بقوامه الهش وطعمه اللذيذ، ويحضر بعدة نكهات وإضافات جديدة مختلفة مثل: كيك الليمون، وكيك الأناناس، وكيك الكاكاو وغيرها من النكهات، ويقدم في المناسبات السعيدة مثل حفلات التخرج، والأفراح، وأعياد الميلاد، وتختلف تسمية الكيك من بلد لآخر مثل الكعك العادي، وكعك المعمول، وكعك الحلوى، ويغلف بأنواع مختلفة من الكريما مثل كريما الشوكولاتة، وكريما الفراولة، والكريما العادية، ويزين بجوز الهند والمكسرات بأنواعها والشوكولاتة المبشورة، وسنتعرف في هذا المقال على أسهل طريقة لعمل كيك عادي.
أسهل طريقة لعمل كيك عادي
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من البيكينج باودر.
- نصف ملعقة كبيرة من برش الليمون.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي.
- كوب من الحليب السائل.
- كوب ونصف الكوب من السكر.
- كوبان من الدقيق.
- أربع بيضات.
طريقة التحضير
- نضع البيض في الخلاط الكهربائي ثم نضيف خلاصة الفانيليا، والحليب السائل، والزيت النباتي، والسكر.
- نخلط المكونات جيدًا حتى يذوب السكر ونحصل على خليط ناعم.
- نسكب مزيج البيض في وعاء كبير الحجم.
- نضيف البيكينج باودر وبرش الليمون إلى مزيج البيض ثم نحرك المكونات جيدًا.
- نضيف الدقيق تدريجيًّا إلى مزيج البيض مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكونات ونحصل على خليط ناعم القوام خالٍ من الكتل.
- ندهن قالب الكيك بكمية من الزيت النباتي ونغلفه بالدقيق.
- نسكب خليط الكيك في القالب المدهون.
- نضع القالب في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نترك القالب في الفرن لمدة أربعين دقيقة حتى ينضج الكيك ويكتسب اللون الذهبي.
- نخرج القالب من الفرن ثم نتركه حتى يبرد.
- نقطع الكيك ثم نضعه في طبق التقديم ونقدمه مع كوب من الشاي.
طريقة عمل كيك سادة
المكونات
- كوب من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من البيكينج باودر.
- كوب من الحليب السائل.
- خمس بيضات.
- كوب من الزيت النباتي.
- ثلاثة أكواب وربع الكوب من الدقيق.
طريقة التحضير
- نضع البيض في وعاء عميق ثم نضيف السكر والفانيليا.
- نخفق المكونات بالخفاقة الكهربائية إلى أن يذوب السكر ونحصل على مزيج ناعم القوام.
- نضيف الحليب والزيت النباتي إلى مزيج البيض والسكر ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- نضيف البيكينج باودر إلى مزيج البيض ونخفق المكونات جيدًا.
- نضيف الدقيق إلى مزيج البيض على دفعات مع الخفق المستمر حتى يختفي الدقيق وتتكون لدينا عجينة متماسكة.
- ندهن قالب الكيك بكمية قليلة من الزبدة.
- نسكب خليط الكيك في القالب المدهون.
- نضع القالب في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- نترك القالب في الفرن حتى ينضج الكيك ويصبح لونه بنيًّا فاتحًا.
- نخرج القالب من الفرن ونتركه حتى يبرد.
- نقلب الكيك في طبق التقديم ثم نقدمه مع فنجان من القهوة.
أسهل طريقة لعمل كيك بالليمون
المكونات
- نصف كوب من عصير الليمون.
- برش ليمونة خضراء.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من البيكينج باودر.
- كوبان من الدقيق.
- كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- كوب من السكر.
- ثلاث بيضات.
طريقة التحضير
- ننخل الدقيق والبيكينج باودر والملح في وعاء ونقلب المكونات جيدًا ونتركها جانبًا.
- نضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي ثم نضيف الفانيليا والسكر.
- نخفق المكونات جيدًا حتى نحصل على مزيج رغوي.
- نضيف الزيت النباتي إلى مزيج البيض مع الخفق المستمر.
- نضيف برش الليمون إلى مزيج البيض ونستمر في الخفق.
- نضيف خليط الدقيق تدريجيًّا إلى مزيج البيض بالتناوب مع عصير الليمون ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- نسكب خليط الكيك في قالب مدهون بالزيت ومغلف بالدقيق.
- نضع القالب في فرن محمى مسبقًا ونتركه حتى ينضج الكيك.
- نخرج القالب من الفرن ثم نقدم كيك الليمون باردًا مع كوب من العصير.
