محتويات
العشاء
الطعام هو من الأساسيات في حياة الإنسان فهو يمدّه بالطاقة اللازمة للقيام بالمهام اليومية المختلفة، لكن يجب على الأشخاص أن يتناولوا الطعام بانتظام للحفاظ على صحتهم، وتوجد ثلاث وجبات رئيسية يجب على الشخص الالتزام بها خلال اليوم؛ الإفطار والغداء والعشاء ولكلّ واحدة منها أهمية لا يمكن الاستغناء عنها، وكثيرًا ما يغفل الناس عن أهمية وجبة العشاء فهي من شأنها تحسين عملية التمثيل الغذائي للجسم وإمداده بالوقود طوال اليوم، وينبغي اختيار الوجبات الخفيفة للعشاء التي لا تتسبب بمشكلات في المعدة أو في النوم أو حتى زيادة في الوزن لذلك نقدم في هذا المقال أطباقًا خفيفة للعشاء في الفرن.
طريقة عمل البطاطس المبشورة في الفرن
المكونات
- حبة من البطاطس كبيرة الحجم المقشرة والمبشورة.
- حبة من البصل المفروم.
- خمس حبات من البيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- ملعقة صغيرة من الروزماري المطحون.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
- جبن رومي مبشور حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- يُشوّح البصل مع الملح والفلفل الأسود بملعقة كبيرة من السمن في قدر على النار حتى يذبل ثمّ يرفع القدر عن النار ويُترك جانبًا حتى يبرد قليلًا.
- يُخفق البيض في وعاء عميق ثمّ يضاف إليه كل من الطحين والبيكنج باودر وتُقلّب المكونات مع بعضها.
- يضاف الجبن المبشور إلى خليط البيض ويُخلط معه ثمّ تضاف البطاطس المبشورة وتُقلّب.
- يضاف البصل المقلي وتُقلّب المكونات مع بعضها.
- يضاف القليل من الحليب أو الماء إلى الخليط السابق مع الروزماري والقليل من الملح والفلفل السود.
- تُقلّب المكونات مع بعضها من جديد حتى تتجانس ثمّ يُسكب في صينية مدهونة بالسمن المتبقي.
- توضع الصينية في فرن محمى مسبقًا على درجة متوسطة حتى ينضج البيض ويتماسك.
طريقة بيتزا التوست بالجبن
المكونات
- ست شرائح من خبز التوست الطري.
- ست شرائح من جبن الموزريلا أو الجبن المفضّل.
- حبتان من الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- ملعقة كبيرة من الريحان المجفف المفروم ناعمًا.
طريقة التحضير
- تُدهن شرائح التوست بصلصة الطماطم ثمّ توضع شريحة من الجبن فوق كل شريحة من شرائح التوست فوق صلصة الطماطم.
- تُقطّع الطماطم إلى شرائح وتوضع فوق الجبن ثمّ يُنثر الريحان المجفف.
- توضع شرائح التوست في صينية فرن مناسبة.
- توضع الصينية في فرن محمى مسبقًا لمدة عشر دقائق أو حتى يذوب الجبن.
- تُقدّم بيتزا التوست ساخنة إلى جانب كوب من الشاي.
طريقة الكمثري بجبن الريكفورد والتوت البري
المكونات
- ثلاث حبات من الكمثرى.
- نصف كوب من التوت البري.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- نصف كوب من عصير التفاح.
- ثلث كوب من السكر البني الخفيف.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ربع كوب من الجوز المحمص والمفروم.
- ملعقتان كبيرتان من جبن الريكفورد.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.
- ملعقتان كبيرتان من عصير التون البري.
- ست أونصات من الجرجير.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- يوضع التوت البري وجبن الريكفور والجوز في وعاء وتخلط معًا.
- يوضع السكر البني وعصير الليمون وعصير التفاح والخل وعصير التوت في وعاء عميق آخر وتُخلط المكونات جيدًا مع بعضها حتى يذوب السكر تمامًا.
- تقطّع الكمثرى بالطول إلى نصفين ويُقشّر وتزال منه النواة والبذور.
- يُثقب وسط كل شريحة من شرائح الكمثري ويوضع في طبق فرن ويوزع خليط التوت والجبن في الكمثرى.
- يوزع خليط عصير التفاح والسكر البني فوق حبات الكمثرى.
- توضع الصينية في فرن محمى مسبقًا لمدة نصف ساعة أو حتى تصبح الكمثرى طرية.
