طريقة عمل الكيك على الغاز

تعرفي على طريقة عمل الكيك على الغاز

بإمكانكِ إعداد كعكة حتى وإن كنتِ لا تملكين فرنًا، وإليكِ الخطوات الآتية^[١]:

1. حضِّري خليط الكيك الذي ستعدِّينه.
2. ادهني صينية الخبز بالزبدة.
3. رشِّي الدقيق في الصينية.
4. غطِّي الصينية بورق الزبدة (البرشمان).
5. صبِّي الخليط في الصينية، ووزعيه جيّدًا من دون فقاعات.
6. أحضري قدرًا كبيرًا واملئيه ببعض الماء، ثم ضعي قدرًا فوقه، وتأكدي من أنَّه لا يصل للماء.
7. ضعي حاجزًا من الحبوب في القدر الثاني؛ ليمنع صينية الكيك من الالتصاق بالقدر.
8. غطي القدر خمس دقائق.
9. ضعي صينية الكيك فوق القدر، وغطِّيها بورق الزبدة، ثم بالغطاء.
10. اتركيها على نار متوسطة حوالي 25 دقيقة، ثم تفحَّصي الكيك بعود أسنان.
11. أخرجي الكيك باستخدام منشفة، واتركيه يبرد ثم أخرجيه من الصينية.

تعرفي على طريقة عمل كب كيك على الغاز

إليكِ طريقة تحضير كب كيك على الغاز من دون فرن^[٢]:

1. حضِّري خليط الكيك الذي ترغبين به، وصبِّيه في أكواب الخبز.
2. سخِّني وعاءً غير لاصق وله غطاء على الغاز.
3. بعد أن يسخن اجعلي اللهب متوسطًا، ولا تجعليه منخفضًا جدًّا.
4. ضعي صينية فولاذية داخل الوعاء، وغطِّيها بورق الزبدة، ثم رتبي أكواب الكيك فيها.
5. سخني ماءً وضعيه في الوعاء الأول، وغطي المكونات فورًا.
6. اتركيها على النار لمدة 45 إلى 50 دقيقة، أو إلى أن يخرج عود الأسنان جافًّا منها.
7. يعتمد وقت نضوج الكيك على حجم الأكواب الورقية المستخدَمة؛ لذا تحققي من نضجها من حين لآخر.
8. أخرجي الكب كيك من الوعاء بمجرد نضوجها، واتركيه يبرد مدة 10 دقائق، ثم أخرجيه من الأوراق.

نصائح لكِ عند عمل الكيك على الغاز

إليكِ بعض النصائح المهمة عندما تحضرين الكيك على الغاز^[٣]:

• يجب أن تكون كل مكونات الكيكة بدرجة حرارة الغرفة، وادهني الزبدة بالسكر؛ لأنَّه يساعد على تهويتها، ويمنحها ملمسًا خفيفًا، كما أنَّ إضافة الحليب البارد والبيض ستجعل الزبدة متماسكة.
• اخفقي الزبدة والسكر إلى أن يصبح قوامها قشديًّا.
• لا تستبدلي الدهون الصلبة (الزبدة أو السمن) بالزيت.
• استعملي ملعقة السيليكون لمزج الخليط؛ لأنَّ الكثير من المواد تتراكم على الزوايا.
• إذا كانت وصفتكِ تتطلب فصل بياض البيض عن صفاره، فافعلي ذلك عندما يكون البيض باردًا؛ لأنَّه أسهل.
• حضري المقلاة وورق الزبدة دائمًا قبل تحضير الخليط.
• ادهني الصينية بالزبدة أو الزيت ورشي عليها الطحين قبل أن تضعي ورق الزبدة .
• وزعي الخليط في الصينية بالتساوي، وخاصة الوجه.
• تحققي من نضوج الكيك قبل الوقت المفترض.
• اتركي الكيك في القالب وهو ساخن، ثم اقلبيه على شبكة ليبرد تمامًا.

تعرفي على طريقة عمل كيكة بالميكروويف

يمكنكِ إعداد كيكة باستخدام الميكروويف عن طريق الخطوات الآتية^[٤]:

1. اضبطي درجة حرارة الميكروويف.
2. اعلمي أنَّ الوقت الافتراضي للطبخ يتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة.
3. حضري خليط الكيك المطلوب.
4. يمكنكِ استبدال البيض بمكونات نباتية أخرى، مثل الموز.
5. ادهني قالب الكيك المناسب للميكروويف بالزيت أو السمن، ووزعي الخليط بالتساوي، وغطيه بورق الزبدة.
6. شغلي الميكروويف بأعلى حرارة لمدة 10 دقائق، وإذا لم ينضج أدخليه 5 دقائق أخرى.

1. ↑ "How to Bake a Cake on Your Stovetop", wikihow, 3/2/2020, Retrieved 17/4/2021. Edited.
2. ↑ "CUPCAKE RECIPE - MANGO CUPCAKES WITHOUT OVEN", tastymalabarfoods, Retrieved 17/4/2021. Edited.
3. ↑ Bridget Edwards (8/5/2017), "Best Tips for Baking Cakes", thepioneerwoman, Retrieved 17/4/2021. Edited.
4. ↑ Eden Noronha (22/6/2020), "How To Bake A Cake In The Microwave", femina, Retrieved 17/4/2021. Edited.