أطباق أعياد الميلاد

أطباق أعياد الميلاد

تعد أعياد الميلاد من المناسبات المهمة عند الكثير من الأشخاص والتي تجعل الشخص يشعر بأنه مهم ومحبوب عند الآخرين، وتعد عادةً روتينيةً يقوم بها الناس كل سنة، وتتفنن سيدة المنزل في تحضير وصفات متنوعة ومختلفة من الحلويات والمعجنات والسلطات الجانبية التي تقدم بجانب كيكة عيد الميلاد، لذلك يحاول البعض البحث عن وصفات سهلة وسريعة التحضير وغير مكلفة، وهناك العديد من الأطباق التي تحضر لهذه المناسبة مثل البيتزا، والمعجنات المختلفة، وكيكة الشوكولاتة، والتبولة، والحلى البارد، والليزي كيك وغيرها الكثير من الأطباق التي ترضي جميع الأذواق، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل أطباق عيد الميلاد.


طريقة عمل التبولة السورية

المكونات

  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من البرغل الناعم.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
  • أربع أعواد من البصل الأخضر المفروم.
  • خمس ثمرات من الطماطم المقطعة لمكعبات صغيرة الحجم.
  • كوب من أوراق النعناع الأخضر المفروم فرمًا ناعمًا.
  • خمسة أكواب من البقدونس الطازج.
  • كمية من أوراق الخس للتزيين.

طريقة التحضير

  • نغسل البقدونس ثم نجففه بواسطة ورق المطبخ ثم نفرمه.
  • نضع البقدونس المفروم في وعاء متوسط الحجم ثم نضيف النعناع المفروم ونحرك المكونات جيدًا.
  • نضع الطماطم المقطعة في وعاء آخر ثم نضيف البرغل ونقلب المكونات جيدًا.
  • نترك مزيج البرغل جانبًا لمدة ربع ساعة حتى يُنقع.
  • نضع خليط البقدونس والنعناع في وعاء كبير الحجم ثم نضيف خليط البرغل والطماطم.
  • نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
  • نضيف عصير الليمون الطازج إلى خليط السابق ثم نحرك المكونات مجددًا.
  • نضيف الملح، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون إلى خليط البرغل ثم نقلب المكونات حتى تختلط مع بعضها.
  • نسكب خليط التبولة في طبق واسع للتقديم ثم نزينه بأوراق الخس ونقدم التبولة فورًا على السفرة.


طريقة عمل كيكة الشوكولاتة

المكونات

  • كوب وربع الكوب من القهوة الباردة.
  • كوب وربع الكوب من الحليب.
  • ثلثا الكوب من الزيت النباتي.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
  • ثلاث بيضات.
  • كوب من الكاكاو البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة وثلاث أرباع الملعقة من الباكينج صودا.
  • ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
  • كوبان ونصف الكوب من سكر الكاسترد.
  • كوبان ونصف الكوب من الدقيق.

للتغطية

  • ثلاثة أرباع الكوب من الكريمة السائلة.
  • ثمان ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية مقطعة لقطع صغيرة.
  • 340 غرام من الشوكولاتة الداكنة المفرومة.

طريقة التحضير

  • نضع الشوكولاتة المفرومة في وعاء حراري.
  • نضع الكريمة في قدر على النار ونتركها حتى تغلي ثم نضيفها إلى الشوكولاتة المفرومة ونخلط المكونات جيدًا حتى تذوب الشوكولاتة.
  • نضيف الزبدة قطعة تلو الأخرى مع الهلط المستمر حتى نحصل على مزيج ناعم ونتركه جانبًا.
  • نحمي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • نغلف قالبي كيك بورق الزبدة.
  • ننخل السكر، والدقيق، والباكينج باودر، والملح، والكاكاو، والباكينج صودا في وعاء ثم نخلط المكونات جيدًا.
  • نضع البيض في وعاء آخر ونخفقه جيدًا ثم نضيف الفانيليا والزيت النباتي مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكونات.
  • نضيف القهوة والحليب إلى مزيج البيض ونخلط المكونات جيدًا.
  • نضيف مزيج البيض والحليب إلى خليط الدقيق ثم نخفق المكونات حتى تمتزج جيدًا.
  • نوزع خليط الكيك في القوالب بالتساوي ثم نضعهم في الفرن ونتركهم لمدة أربعين دقيقة حتى ينضج الكيك.
  • نخرج الكيك من الفرن ونتركه في القوالب حتى يبرد تمامًا.
  • نخفق تغطية الشوكولاتة ثم نوزع ثلث الكمية فوق قالب الكيك الأول.
  • نضع قالب الكيك الثاني فوق الأول ثم نضغك عليه برفق.
  • نوزع الكمية المتبقية من التغطية على الكيكة ونغلفها بالكامل وتصبح كيكة الشوكولاتة جاهزة للتقديم على سفرة عيد الميلاد.