محتويات
طريقة عمل شاي بالحليب
يعد الشاي واحدًا من المشروبات المعروفة والمشهورة في كافة أرجاء الأرض، إذ يمكن تقديمه باردًا مثلجًا أو ساخنًا كما هو المعتاد عليه، وطريقة إعداده طريقة سهلة وسريعة، ويمكن إضافة بعض النكهات عليه عند تحضيره وإعداده بإضافة مادة أخرى عليه، مثل الحليب أو النعناع أو القرفة، وفي المقال هذا سأقدم طرق مختلفة لتقديم الشاي بالحليب.
إعداد الشاي بالحليب السائل
المكونات
- نصف ملعقة صغيرة من الشاي.
- نصف كوب من الماء.
- نصف كوب من الحليب.
- سكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- يوضع الحليب في وعاء صغير على نار هادئة حتى يغلي جيدًا.
- يوضع الماء في وعاء آخر ويوضع على النار حتى يغلي ويضاف له الشاي.
- يحضر كوب فارغ وتوضع فيه كميّة السكر، تحضر مصفاة وتوضع على فوهة الكوب ويصب الشّاي منها حتى تصل منتصفه، ثم يصب الحليب فوقه ويحرك جيدًا.
إعداد الشاي بالحليب الساخن والعسل
المكونات
- كمية من الماء بين 125 مل إلى 185 مل.
- ملعقتان أو ثلاث ملاعق من الشاي.
- كمية من الحليب كامل الدسم تقدر ب 125 مل.
- ملعقة أو ملعقتان صغيرتان من العسل حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- يوضع الماء في وعاء ويوضع على نار متوسطة حتى يغلي.
- يوضع الشاي في إبريق الشاي ويصب الماء المغلي فوقه ويغطى الإبريق ويترك لمدة خمس دقائق على الأقل.
- يضاف الحليب في هذه الأثناء إلى الشاي تدريجيًّا وعلى فترات متقطعة مع التحريك المستمر عند كل إضافة.
- يصفى الشاي ويصب في كوب التقديم.
- يضاف العسل إلى الشاي ويحرك جيدًا حتى يتوزع مذاقه على الكوب كله.
إعداد الشاي بالحليب المثلج
المكونات
- كيسان من الشاي المعروفة بالميدالية.
- كمية من الماء تقدر بين 125 مل إلى 185 مل.
- كمية من الحليب المكثف المحلى تقدر ب 125 مل تقريبًا.
- كمية من الثلج تتراوح بين 125 مل إلى 185 مل.
طريقة التحضير
- يوضع الماء في وعاء ويوضع على نارٍ متوسطة حتى يغلي.
- توضع أكياس الشاي في كوب ثم يسكب الماء المغلي عليها ويترك لمدة دقيقتين.
- تخرج أكياس الشاي من الكوب ويضاف إليها الحليب المكثف المحلى ويحرك جيدًا حتى يصبح متجانسًا.
- يوضع الثلج في كوب آخر ويفضل أن يكون طويلًا.
- يسكب خليط الشاي والحليب فوق الثلج.
طريقة الشاي بالحليب والقرنفل
المكونات
- كيسان من الشاي.
- حبتان من القرنفل.
- حبتان من حب الهيل.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الحليب المكثف المحلى.
- كوب وربع من الماء.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- قطعة صغيرة من الزنجبيل.
- عودان من القرفة.
طريقة التحضير
- يوضع الماء في وعاء على نار متوسّطة ويضاف لها الزنجبيل والقرفة والهيل والقرنفل وتترك حتى تغلي.
- يضاف لها الشاي والسكر ويترك حتى يغلي أيضًا ثم تطفأ النار ويغطى.
- يضاف بعد ذلك الحليب إلى الخليط ويعاد فوق النار ليغلي مرة أخرى.
- يصفى الخليط ويصب في أكواب التقديم.
