طريقة عمل عصير البنجر والجزر

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٥٥ ، ١٨ سبتمبر ٢٠١٩

عصير البنجر والجزر

يُعد البنجر أو الشمندر والجزر من النباتات الجذرية، التي تحتوي ثمارها على كم هائل من الفوائد والعناصر الغذائية اللازمة لجسم الإنسان، ومن أكثر الطرق المنتشرة لتناولهما معًا هو عصيرهم مع فواكه أخرى، وفي هذا المقال سنتناول طرق تحضير عصير الشمندر والجزر بوصفات متنوعة.


طريقة عمل عصير البنجر والجزر

المكونات

  • حبة من البنجر.
  • ثلاث حبات كبيرة من الجزر.
  • ربع كوب من عصير التفاح.
  • حبة من التفاح مُقشّرة وُمقطّعة لقطع صغيرة.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المُقشّر والمبشور.


طريقة التحضير

  • يُغسّل البنجر جيدًا للتخلص من الأتربة العالقة به، ثم يُقطّع لأرباع، ويُترك جانبًا.
  • يُغسل الجزر جيدًا للتخلّص من الأتربة العالقة به، ثم يُقشّر ويُقطّع لمكعبات.
  • يُوضع كل من التفاح والبنجر والجزر والزنجبيل في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم تُخلط المكونات جيدًا ليتكون خليط ناعم ومتماسك ومتجانس تمامًا.
  • يُسكب عصير التفاح فوق الخليط في وعاء الخلاط، ثم تُخلط المكونات مجددًا باستخدام ملعقة.
  • يُصفّى العصير جيدًا باستخدام مصفاة ذات ثقوب صغيرة للتخلّص من الكتل الصلبة، مع ويُضغط جيدًا على الكتل في المصفاة باستخدام ملعقة لاستخراج كامل كميّة العصير، ثم يُترك على المصفاة لمدة خمس دقائق تقريبًا للحصول على المزيد من العصير.
  • يُسكب عصير البنجر مع الجزر في أكواب التقديم، ثم يُقدّم مباشرةً، أو يُوضع في الثلاجة حتى يبرد تمامًا، ويُقدّم باردًا.


طريقة عمل عصير البنجر والجزر بالبرتقال

المكونات

  • حبتان من البنجر.
  • كوبان من عصير البرتقال الطازج.
  • حبتان من الجزر.
  • كوبان من عصير التفاح.
  • شريحة من الزنجبيل الطازج المُقشّر والمبشور.
  • ثلج مجروش.


طريقة التحضير

  • يُغسّل البنجر جيدًا للتخلص من الأتربة العالقة به، ثم يُسلق ويُقطّع لقطع صغيرة، ويُترك جانبًا.
  • يُعصر كل من البنجر والجزر والزنجبيل باستخدام العصّارة للحصول على الخليط السائل منهم.
  • يُوضع كل من عصير البنجر والجزر والتفاح والبرتقال والزنجبيل في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم تُخلط المكونات جيدًا للحصول على خليط ناعم ومتماسك ومتجانس تمامًا.
  • يُسكب عصير البنجر والجزر بالبرتقال في أكواب التقديم، ثم يُقدّم باردًا.


طريقة عمل عصير الشمندر

المكونات

  • أربع حبات من البنجر مُقطّعة ومسلوقة ومُقشّرة.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض.
  • أربع حبات من التفاح مُقطّعة لمكعبات.
  • قطعة من الزنجبيل الطازج مُقشّرة.
  • كوب من الماء البارد.
  • ثلج مجروش.


طريقة التحضير

  • يُوضع كل من التفاح والزنجبيل والثلج المجروش والماء في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم تُخلط المكونات جيدًا للحصول على خليط ناعم ومتجانس تمامًا.
  • يُعصر البنجر باستخدام العصارة الكهربائية، ثم يُضاف إلى خليط التفاح وتُخلط المكونات جيدًا لتتجانس.
  • يُضاف عسل النحل إلى العصير، ثم يُخلط حتى يذوب العسل كاملًا.
  • يُسكب عصير الشمندر في أكواب التقديم، ثم يُقدّم باردًا.


طريقة عمل عصير الجزر

المكونات

  • ست حبات من الجزر الطازج.
  • كوب من الماء.
  • أربعة مكعبات من الثلج.


طريقة التحضير

  • يُغسل الجزر جيدًا للتخلص من الأتربة العالقة به، ثم يُصفّى ويُقشّر.
  • يُعصر الجزر في العصّارة، ثم يُوضع العصير في زجاجة جافة، ويُضاف الماء وتُخلط المكونات جيدًا لتتجانس.
  • يُسكب عصير الجزر في أكواب التقديم، ثم تُضاف مكعبات الثلج، ويُزيّن بشرائح الجزر، ثم يُقدّم باردًا.


طريقة عمل عصير البنجر والبرتقال

المكونات

  • نصف كيلوغرام من البنجر المُسلوق والمُقشّر والمُقطّع لأرباع.
  • ثلاث حبات من البرتقال مُقشّرة ومُقطعة.
  • ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ناعمًا.


طريقة التحضير

  • يُوضع كل من البنجر والبرتقال والسكر والقرفة في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم تُخلط المكونات جيدًا للحصول على خليط ناعم ومتجانس تمامًا.
  • يُسكب عصير البنجر بالبرتقال في أكواب التقديم، ثم يُقدّم مباشرةً، أو يُحفظ في الثلاجة حتى يبرد تمامًا.