كيف اصنع عصير الجزر

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:٢٨ ، ٥ أغسطس ٢٠١٩

عصير الجزر

يُعد عصير الجزر من العصائر المفيدة لجسم الإنسان، ويتميز بطعمه الطيب ومذاقه المنعش الذي يحبه الكبار والصغار، ويحضر عصير الجزر في المنزل ويمكن خلطه مع أنواع مختلفة من الفواكه والخضراوات، مثل: عصير الجزر والتفاح، وعصير الجزر والليمون، وعصير الجزر والبرتقال وعصير الجزر والشمام، بالإضافة إلى عصير الجزر باللبن وحليب اللوز وغيرها الكثير من الأنواع التي ترضي جميع أفراد العائلة، ويحتوي عصير الجزر على نسبة عالية من الفيتامينات، مثل: فيتامين ب1، وفيتامين أ، وفيتامين سي، ومضادات الأكسدة، والمعادن، بالإضافة إلى مجموعة مهمة من المعادن الرئيسية، مثل: الأنزيمات، والألياف، والأحماض العضوية، والنشا، والسكريات، والبوتاسيوم، والفسفور، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والحديد، وله فوائد صحية مذهلة للجهاز الهضمي، والبشرة، والشعر وغيرها من الفوائد المهمة لمقاومة العديد من الأمراض، وسنتعرف في هذا المقال عن كيفية تحضير عصير الجزر.


طريقة عمل عصير الجزر

المكونات

  • كيلو غرام من الجزر.
  • كوب من الثلج المجروش.
  • كمية مناسبة من أوراق النعناع الطازج للتزيين.


طريقة التحضير

  • نغسل الجزر جيدًا تحت الماء البارد.
  • نقشر الجزر بواسطة قشارة الخضراوات حتى نتخلص من القشرة الخارجية.
  • نغسل الجزر المقشر بالماء مرةً أخرى لنتخلص من الأتربة المتبقية.
  • نقطع الجزر المقشر بواسطة سكين حادة طوليًا لتناسب فتحة العصارة.
  • نعصر قطع الجزر في العصارة على دفعات حتى تنتهي الكمية.
  • نوزع الثلج المجروش في أكواب التقديم ثم نسكب عصير الجزر فيها.
  • نزين أكواب التقديم بورق النعناع الطازج ثم نقدم عصير الجزر فورًا وهو بارد.


طريقة تحضير عصير الجزر دون عصارة

المكونات

  • ثماني ثمرات من الجزر.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • نصف كوب من الماء.


طريقة التحضير

  • نغسل الجزر تحت الماء جيدًا ثم نقشره ونقطعه لمكعبات صغيرة، ثم نضع قطع الجزر في وعاء مناسب الحجم وعميق.
  • نوزع السكر على قطع الجزر ونقلب الجزر جيدًا ونترك الوعاء جانبًا لمدة عشر دقائق.
  • نضع قطع الجزر في الخلاط الكهربائي ثم نضيف إليه الماء.
  • نخلط المكونات على سرعة عالية حتى يصبح لدينا عصير ناعم القوام.
  • نصفي مزيج الجزر بواسطة مصفاة ناعمة حتى نتخلص من اللب.
  • نوزع عصير الجزر في أكواب التقديم ثم نقدمه مباشرةً.


طريقة تحضير عصير الجزر والليمون

المكونات

  • ثمرتان من الجزر المقطع لمكعبات صغيرة الحجم.
  • ثمرتان من الليمون الحامض.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.


طريقة التحضير

  • نعصر ثمار الليمون في العصارة اليدوية حتى نتخلص من البذور.
  • نضع عصير الليمون في الخلاط الكهربائي ثم نضيف قطع الجزر.
  • نخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على عصير ناعم القوام.
  • نصيف السكر إلى عصير الجزر والليمون حسب الرغبة ثم نخلط المكونات من جديد حتى يذوب السكر.
  • نسكب عصير الجزر والليمون في أكواب التقديم ثم نقدمه مباشرةً.


طريقة تحضير عصير الجزر والبرتقال

المكونات

  • ثمرتان من الجزر.
  • ثمرتان كبيرتا الحجم من البرتقال.
  • نصف كوب من الماء.
  • مكعبان من الثلج.
  • كمية مناسبة من السكر للتحلية.
  • كوب من الماء للسلق.


طريقة التحضير

  • نقطع الجزر على شكل حلقات دائرية.
  • نضع كوب الماء في قدر على النار ثم نضيف حلقات الجزر ونسلقها جيدًا حتى تنضج.
  • نرفع القدر عن النار ثم نصفي حلقات الجزر من الماء ونضعها في وعاء عميق ونتركها جانبًا حتى تبرد تمامًا.
  • نعصر ثمار البرتقال بواسطة العصارة اليدوية.
  • نضع حلقات الجزر المسلوقة في الخلاط الكهربائي ثم نضيف عصير البرتقال، ونصف كوب الماء، ومكعبات الثلج.
  • نخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على مزيج متجانس ناعم القوام.
  • نضيف كميةً مناسبةً من السكر إلى مزيج الجزر ونحركه جيدًا حتى يذوب السكر.
  • نسكب عصير الجزر والبرتقال في أكواب التقديم ونقدمه مباشرةً.