طريقة عمل عصير الشمندر والبرتقال

بواسطة: - آخر تحديث: ١٥:٢٩ ، ٩ سبتمبر ٢٠١٩

عصير الشمندر والبرتقال

تُعد العصائر بأنواعها المختلفة من المشروبات سهلة التحضير، والتي يُفضلها معظم الأشخاص وخاصةً في فصل الصيف، إذ إنها تزيد الانتعاش، وتمدّ الجسم بالسوائل اللازمة، ومنها عصير الشمندر والبرتقال الغني جدًّا بالفيتامينات والعناصر الغذائية المتنوعة؛ إذ يحتوي على الحديد والفسفور والألياف ومضادات الأكسدة، والتي تُساعد على تعزيز مناعة الجسم، ويُمكن إضافة فواكه أو خضار أخرى إلى العصير ليضيف على مذاقه وفوائده الغذائية، وفي هذا المقال سنتناول طريقة عمل عصير الشمندر والبرتقال، وعصير الشمندر والبرتقال مع الجزر، ومع التفاح وبخطوات سهلة.


طريقة عمل عصير الشمندر مع البرتقال

المكونات

  • ثلاث حبات كبيرة من البرتقال.
  • ثلاث حبات كبيرة من الشمندر.
  • ماء سلق الشمندر، حسب الحاجة.
  • ملعقة كبيرة من عسل النحل.

طريقة التحضير

  • يُغسل الشمندر جيدًا للتخلّص من الأتربة العالقة به، ثم يُقطّع لأرباع ويُسلق ويُترك على النار حتى يلين، ثم يُرفع من ماء السلق ويُقشّر، ويصفّى ماء سلقه جيدًا، ثم يوضع جانبًا لاستخدامه لاحقًا.
  • يُعصر البرتقال بالعصّارة اليدوية أو الكهربائية، ثم يُصفّى من البذور والشوائب.
  • يُوضع كل من عصير البرتقال والشمندر المسلوق والعسل في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم تُخلط المكونات جيدًا للحصول على خليط ناعم ومتجانس.
  • يُسكب ماء سلق الشمندر تدريجيًّا إلى الخليط مع مراعاة الاستمرارية في الخلط للحصول على السماكة والكثافة المطلوبة.
  • يُوضع عصير الشمندر والبرتقال في الثلاجة حتى يبرد تمامًا، ثم يُسكب في أكواب التقديم، ويُقدّم باردًا.


طريقة عمل عصير الشمندر والبرتقال مع الجزر

المكونات

  • نصف كيلوغرام من الشمندر.
  • نصف لتر من عصير البرتقال الطازج.
  • ثلاث حبات كبيرة من الجزر، المُقشّر والمُقطّع لشرائح دائرية.
  • حبّتان من الخيار، مُقطّعتان لشرائح دائرية.
  • سكر أبيض، حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يُغسل الشمندر جيدًا للتخلّص من الأتربة العالقة به، ثم يُقطّع لقطع صغيرة الحجم، ثم يُسلق ويُترك على النار حتى ينضج ويُصبح طريًّا، ثم يُرفع من ماء السلق ويُقشّر، ويُترك جانبًا حتى يبرد قليلًا في حرارة الغرفة.
  • يُوضع كل من عصير البرتقال والشمندر المسلوق والخيار والجزر في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم تُخلط المكونات جيدًا للحصول على خليط ناعم ومتجانس.
  • يُسكب عصير الشمندر والبرتقال مع الجزر في أكواب التقديم، ثم يُقدّم باردًا.


طريقة عمل عصير الشمندر مع التّفاح

المكونات

  • حبة من الشمندر، مُقشّرة ومُقطّعة لأرباع.
  • ربع كوب من عصير التفاح الطازج.
  • حبة من التفاح، مُقشّرة وُمقطّعة لمكعبات.
  • ثلاث حبات كبيرة من الجزر.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج والمبشور.

طريقة التحضير

  • يُغسل الجزر جيدًا للتخلّص من الأتربة العالقة به، ثم يُقشّر ويُقطّع لقطع صغيرة الحجم، ويُترك جانبًا.
  • يُوضع كل من التفاح والشمندر والجزر والزنجبيل في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم تُخلط المكونات جيدًا للحصول على خليط ناعم ومتجانس.
  • يُسكب عصير التفاح فوق الخليط في وعاء الخلاط، ثم تُخلط المكونات مجدّدًا لتتجانس.
  • يُصفّى العصير جيدًا باستخدام مصفاة ذات ثقوب صغيرة للتخلّص من الشوائب المتكوّنة، مع مراعاة الضغط على الشوائب بالملعقة لاستخراج كامل كميّة العصير.
  • يُسكب عصير الشمندر مع التفاح في أكواب التقديم، ثم يُوضع في الثلاجة حتى يبرد تمامًا، ثم يُقدّم باردًا.


طريقة عمل عصير الشمندر والبرتقال مع التفّاح

المكونات

  • أربع حبات من الشمندر، مُقطّعة لمكعبات ومسلوقة.
  • كوبان من عصير البرتقال الطازج.
  • ثماني حبات كبيرة من الجزر، مُقطّعة لمكعبات.
  • أربع حبات من التفاح، مُقطّعة لشرائح.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل البودرة.

طريقة التحضير

  • يُوضع كل من عصير البرتقال والشمندر المسلوق والتفاح والجزر والزنجبيل في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم تُخلط المكونات جيدًا للحصول على خليط ناعم ومتجانس.
  • يُسكب عصير الشمندر والبرتقال مع التفاح في أكواب التقديم، ثم تُدخل إلى الثلاجة حتى تبرد تمامًا، ثم يُقدّم مباشرةً.