محتويات
القهوة
تُعد القهوة مشروبًا صباحيًّا لنسبة كبيرة من الناس، إذ يُوجد عدد كبير من محبيها في مختلف أنحاء العالم، كما أنَّ بعض الأشخاص لا يمكنهم العيش دونها لأنها تمثل لهم عاملًا من عوامل التركيز اليومي بسبب احتوائها على نسبة من الكافيين التي تزيد نسبة التركيز.
القهوة هي مشروب من المشروبات المفضلة الموجودة في العالم، وهي من أكثر السلع التجارية المتداولة قانونيًّا بعد النفط، كما يقدّر العلماء والخبراء أنَّ حوالي 2.25 بليون كوب يُستهلك يوميًّا في جميع أنحاء العالم، بالإضافة إلى ذلك توجد إحصائية تبين أنَّ الشعب الأمريكي هو أكثر الشعوب شربًا للقهوة على المستوى العالمي، إذ تبلغ نسبة البالغين الذين يتناولونها حوالي 83%، أي إنَّ معدل الشرب لدى الشخص الواحد يصل إلى ثلاثة أكواب يوميًّا، ولمعرفة طريقة تحضير القهوة الفرنسية بنكهات مختلفة إليكم هذا المقال.
طريقة عمل القهوة الفرنسية
يُمكن تحضير القهوة الفرنسية كما يلي:
المكوّنات
- نصف كوب من الماء.
- نصف كوب من حليب الشاي أو القهوة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من النسكافيه.
طريقة التحضير
- ضعي الماء في وعاء، ثمَّ أضيفي الحليب له، وضعي الوعاء على نار بدرجة حرارة متوسطة، وانتظري حتى تصل المكوّنات إلى الغليان.
- أضيفي القهوة والسكر إلى المكوّنات، ويُمكن زيادة كمية السكر أو تقليلها حسب الرغبة، وبعد ذلك يجب خفض درجة الحرارة حتى تُصبح النار هادئة، وحركي المكوّنات حتى يذوب السكر.
- أضيفي الكاكاو والنسكافيه، وحركي المكوّنات جيدًا حتى تتجانس وتمتزج مع بعضها، ثمَّ اتركي الخليط حتى يصل لدرجة الغليان على نار هادئة، وانتظري لدقائق معدودة.
- صبي القهوة في فناجين وقدّميها.
القهوة الفرنسية بالحليب
يُمكن تحضير القهوة الفرنسية بالحليب كما يلي:
المكوّنات
- ملعقتان كبيرتان من القهوة الفرنسية.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- كوب من الحليب السائل.
طريقة التحضير
- سخني الحليب في وعاء صغير الحجم على النار.
- ضعي الماء في وعاء على النار، ثمَّ أضيفي القهوة والكاكاو إليه.
- حركي المكوّنات جيدًا، وانتظري حتى يغلي المزيج على نار بدرجة حرارة منخفضة.
- صبّي المزيج في كوبين، ثمَّ وزعي الحليب الساخِن على وجه المزيج.
- حركي المكوّنات مع بعضها، ثمَّ قدمي القهوة ساخنة.
القهوة الفرنسية السهلة
يُمكن تحضير القهوة الفرنسية بطريقة سهلة كما يلي:
المكوّنات
- كوب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من القهوة الفرنسية.
- سكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- ضعي الماء في وعاء القهوة، ثمَّ ضعي الوعاء على النار، واتركيه حتى يصل لدرجة الغليان.
- أضيفي السكر إلى الماء حسب رغبتكِ، وقد يُفضلها البعض دون أي إضافات.
- أضيفي القهوة إلى الماء بعد وصوله إلى الغليان.
- حركي القهوة ببطء، ثمَّ ارفعيها عن النار، وقدميها.
القهوة الفرنسية بالبندق
يُمكن تحضير القهوة الفرنسية بالبندق كما يلي:
المكوّنات
- كوبان من الماء.
- أربع ملاعق من القهوة التركية.
- ربع كوب قهوة فرنسية مضاف لها البندق.
- ملعقة صغيرة من الكاكاو الخام.
- ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- ملعقتان صغيرتان من السكر، ويُمكن الزيادة أو النقصان حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- ضعي الماء في وعاء على النار، وانتظري حتى يصل لدرجة الغليان.
- أضيفي القهوة التركية إلى الماء، ثمَّ انتظري حتى يصل المزيج إلى الغليان مرة أخرى.
- ارفعي الوعاء عن النار، ثمَّ أضيفي القهوة الفرنسية بالبندق على القهوة التركية.
- أضيفي السكر والقرفة، وقلبي المكوّنات مع بعضها جيدًا.
- قدمي القهوة الفرنسية في أكواب، وزينيها بالكريمة والكاكاو الخام.
القهوة الفرنسية بالشوكولاتة
المكوّنات
- ملعقتان من القهوة الفرنسية.
- ملعقتان من حليب البودرة.
- ملعقتان صغيرتان من الكاكاو البودرة.
- ثلاث ملاعق صغيرة من السكر.
- كوب من الماء.
- فانيليا بحسب الرغبة.
- نسبة قليلة من القرفة.
طريقة التحضير
- ضعي السكر والقهوة والكاكاو والفانيليا والقرفة والحليب في كوب من المياه المغلية على النار، ومن الضروري أن تقلبي جميع المكوّنات مع بعضها حتى تتجانس جيدًا.
- ضعي ركوة القهوة على النار، واستمري في عملية التقليب حتى تصل القهوة إلى درجة الغليان، وبعدها ارفعي الركوة عن النار، ثمَّ صبيها في كوب مناسب لها.
- زيني القهوة بالكريمة ونسبة قليلة من الكاكاو على الوجه بهدف الحصول على مذاق أطيب.
القهوة الفرنسية بالفانيليا
المكوّنات
- ملعقة من النسكافيه.
- ثلثا ملعقة من مبيض القهوة.
- آيس كريم بنكهة الفانيليا بحسب الرغبة.
- مكسرات مشكلة من البندق، والفستق، واللوز بحسب الرغبة.
- نصف كوب من الماء المغلي.
طريقة التحضير
- ضعي الآيس كريم على النار حتى يذوب جيدًا.
- قطعي المكسرات لقطع صغيرة الحجم، ثمَّ ضعيها جانبًا بهدف استخدامها في وقت لاحق.
- أضيفي القهوة ومبيض القهوة في كوب، ثمَّ أضيفي الآيس كريم إلى المزيج، وقلبي المكوّنات جيدًا مع بعضها.
- أضيفي الماء المغلي إلى المزيج، ثمَّ استمري بعملية التقليب.
- زيني القهوة من خلال أضيفي المكسرات إليها.
موكا القهوة الفرنسية
المكونات
- ثلاث ملاعق من القهوة الفرنسية.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ظرف من النسكافيه.
- نصف كوب من الثلج.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير
- اخلطي كلًّا من السكر والماء والثلج في الخلاط الكهربائي معًا.
- أضيفي النسكافيه مع القهوة الفرنسية إلى الخليط السابق واضربي المكونات مرة أخرى.
- ضعي القليل من الهرشي أو الكراميل في كوب التقديم ثم يُسكب خليط الموكا.
- قدمي الكوب فورًا.
القهوة الفرنسية بالكراميل
المكونات
- كوب من الحليب.
- ملعقتان صغيرتان من القهوة الفرنسية.
- ملعقة من صوص الكراميل السائل.
- ملعقة من صوص الشوكولاتة السائل.
طريقة التحضير
- ضعي كلًّا من الحليب والقهوة الفرنسية في إناء وحركيه معًا إلى أن تذوب القهوة.
- أضيفي كلًّا من صوص الكراميل والشوكولاتة إلى مزيج القهوة بالحليب وحركيهم معًا جيدًا.
- ضعي الإناء على النار واتركي لبضع ثوانٍ مع التحريك باستمرار إذ تتداخل المكونات مع بعضها دون أن يصل المزيج إلى درجة الغليان.
- اسكبي الخليط في كوب التقديم ويُزين بالكريمة المخفوقة ويوزع على وجهه القليل من صوص الكراميل السائل ويُقدم فورًا.
