محتويات
الكيك
يُعد الكيك من أنواع الحلى التي تنتشر طريقة تحضيرها في جميع أنحاء العالم، ويمكن إعداده بنكهاتٍ متنوعة ومكوناتٍ مختلفة، ويُحضر عادةً بخبزه في الفرن، إلا أنّ العديد من ربات المنازل يُفضلن الطرق السهلة والسريعة في تحضير أي نوعٍ من الحلى، خاصّةً إذا كانت المرأة عاملة، ولا تمتلك الوقت الكافي لإعداد الكيك، ومن أسرع هذه الطرق استخدامًا هي الميكروويف، وسنتعرّف في هذا المقال لعدّة وصفات لعمل كيك بالميكروويف.
كيك شوكولاتة بالميكروويف
المُكونات
- ثلاث ملاعق كبيرة من رقائق الشوكولاتة.
- رشة من الفانيليا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
- رشة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق البيكينج باودر.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
طريقة التحضير
- نمزج الدقيق والملح ومسحوق البيكينج باودر والكاكاو البودرة والسكر في إناء، ثم نُقلب المُكونات جيدًا باستخدام شوكة.
- نزود خليط المُكونات الجافة بالحليب والزيت النباتي والفانيليا، ثم نحرك المُكونات جيدًا حتى يتشكل لدينا خليط ذو قوام طري.
- نزود الخليط برقائق الشوكولاتة، ونحرك مرة أخرى.
- نسكب الخليط في فنجان بحجم مناسب.
- ندخل الفنجان إلى الميكروويف لمدة 90 ثانية بدرجة حرارة مرتفعة.
- نحرص على الالتزام بالوقت المحدد حتى لا يجف الكيك.
- نخرج الفنجان من الميكروويف، ثم نتركه حتى يبرد لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق.
كيكة الميكروويف السريعة
المُكونات
- بيضة.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من زيت دوار الشمس.
- ملعقتان كبيرتان من الطحين.
طريقة التحضير
- نمزج الدقيق والسكر والكاكاو معًا في كأس متوسطة الحجم.
- نضيف البيض لمزيج المُكونات الجافة، ونخلط جيدًا حتى تتجانس المُكونات.
- نزود الخليط بالزيت والحليب، ونخلط مجددًا.
- نسكب الخليط في كوب، ثم ندخل الكوب إلى الميكروويف لمدة دقيقتين ونصف تقريبًا.
- نرفع الكوب من الميكروويف، ونتركه حتى يبرد، ثم نُقدمه.
كيك الميكروويف في دقيقتين
المُكونات
- ملعقتان كبيرتان من التفاح المُقطع.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البيكينج باودر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- بيضة.
طريقة التحضير
- نضع البيضة في كوب بحجم يتناسب مع الميكروويف.
- نزود البيضة بالفانيليا والسكر، ثم نخفق المُكونات جيدًا.
- نضيف الحليب السائل والزيت، ونخفق مجددًا.
- نضيف الدقيق والقرفة للخليط، ونحرك جيدًا حتى تندمج المُكونات، ثم نضيف التفاح المُقطع ونُحرك بلطف.
- ندخل الكوب إلى الميكروويف لمدة دقيقة ونصف، ثم نُقدم الكيك دافئًا.
كيك الميكروويف دون بيض
المُكونات
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الحامض.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البيكينج باودر.
- كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
- كوب ونصف من الدقيق العادي.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- كوب من السكر.
طريقة التحضير
- ننخل الملح والدقيق وصودا الخبز ومسحوق البيكينج باودر في إناء، ثم نخلط المُكونات جيّدًا باستخدام ملعقة.
- نضع الزيت النباتي والسكر في إناء، ونتركه حتى يمتص السكر الزيت ويُصبح متكتلًا، ثم نضيف له الحليب وعصير الليمون والفانيليا مع الخفق المستمر بواسطة المضرب اليدوي.
- نسكب خليط المُكونات الجافة فوق خليط الزيت والسكر تدريجيًّا مع استمرار التحريك حتى نحصل على خليط متجانس.
- نصب الخليط في قالب كيك مخصص بالميكروويف مدهون بالزيت ومرشوش بالقليل من الدقيق.
- ندخل القالب إلى الميكروويف لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين.
- نختبر مدى نضج الكيك، وذلك من خلال غرس سكين في الكيك، فإذا كانت نظيفة عند سحبها فهذا مؤشر على نضج الكيك.
- نرفع القالب من الميكروويف، ثم نتركه يبرد لمدة خمس دقائق ونُقدمه.
براونيز بالميكروويف
المُكونات
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ربع كوب من الحليب، بالإضافة لملعقة كبيرة أيضًا من الحليب.
- ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق البيكينج باودر.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة الخام.
- ربع كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات.
طريقة التحضير
- نضع جميع المُكونات في كوب بحجم مناسب.
- نخفق المُكونات جيدًا حتى تتجانس.
- ندخل الكوب إلى الميكروويف لمدة دقيقتين فقط.
- نخرج الكوب من الميكروويف، ونزينه بالقليل من السكر المطحون أو الكاكاو البودرة.
كيك نوتيلا بالميكروويف
المُكونات
- ربع كوب من الكريمة المخفوقة للتزيين.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق البيكينج باودر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
- ربع كوب من شوكولاتة النوتيلا.
- ربع كوب من الدقيق.
طريقة التحضير
- نضع الدقيق والحليب والبيكينج باودر والنوتيلا في كوب كبير، ثم نخفق المُكونات باستخدام شوكة حتى تندمج ويتشكل لدينا خليط سميك.
- ندخل الكوب إلى الميكروويف بدرجة حرارة مرتفعة لمدة دقيقة ونصف.
- نخرج الكوب من الميكروويف، ونتركه جانبًا حتى يبرد لمدة عشر دقائق.
- نزين الكيك بالكريمة المخفوقة، ثم نُقدمه دافئًا أو باردًا حسب الرغبة.
كيكة البرتقال واللوز في الميكروويف
المُكونات
- كريمة مخفوقة.
- بيضة مخفوقة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ربع كوب من الحليب السائل.
- ربع كوب من عصير البرتقال الطازج.
- نصف كوب من اللوز المحمص.
- نصف كوب من السكر.
- ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق الممزوج بالخميرة.
لشراب البرتقال:
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- ثلث كوب من السكر المطحون.
- كوب من عصير البرتقال الطازج.
طريقة التحضير
- نضع الدقيق، واللوز، والسكر، وعصير البرتقال، والبيض، والزيت، والحليب في إناء، ثم تُخلط المُكونات جيدًا حتى تتجانس.
- نوزع الخليط في قالب سيلكون مستطيل بعمق 7 سم ومقاس 8*19 سم، مدهون بالقليل من الزيت ومغلف بورق الزبدة من القاع والأطراف.
- ندخل القالب إلى الميكروويف، ثم نضبطه لأعلى درجة حرارة لمدة تتراوح من 6 إلى 7 دقائق.
- نرفع القالب من الميكروويف، ثم نقلب الكيكة على رف سلك مغلف بورق الزبدة.
- نجهز شراب البرتقال، إذ نضع السكر والماء وعصير البرتقال في قدر على نار معتدلة حتى يغلي، مع الحرص على تحريك المزيج بين الحين والآخر.
- ننقل القدر إلى نار خفيفة، ونتركه لمدة دقيقتين.
- نسقي الكيكة بنصف كمية شراب البرتقال، ثم نُقدمها دافئة إلى جانب النصف الآخر من شراب البرتقال.
