طريقة عمل ليزي كيك بالشوكولاته

بواسطة: - آخر تحديث: ١٤:٥١ ، ١٠ ديسمبر ٢٠١٨

الليزي كيك

يعدّ الليزي كيك أحد أشهر أنواع الحلويّات الباردة التي تقدَّم في مختلف المناسبات والأوقات، ويتميَّز الليزي كيك بسهولة وسرعة تحضيره، وبطعمه الحلو المستساغ عند جميع الفئات العمرية، وبقيمته الغذائيَّة العالية من الفيتامينات والبروتينات الضرورية لصحة الجسم، واحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية التي تمد الجسم بالطاقة.


طريقة عمل ليزي كيك بالشوكولاتة

المكونات

  • مئتا غرام من الزّبدة.
  • بيضتان.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • ثلاثة أرباع الكوب من بودرة الكاكاو غير المحلاة.
  • نصف كوب من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا.
  • سبعون قطعة من البسكويت بالزبدة.
  • كوبان من قطع المارشميلو الصغيرة.

شوكولاتة للزينة:

  • كوب من الكريمة.
  • كوب من الشوكولاتة الداكنة المبشورة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.


طريقة التحضير

  • يكسر البسكويت بالزيدة، ويوضع في وعاء كبير.
  • توضع الزبدة في مقلاة واسعة، وتوضع المقلاة على نار هادئة حتى تذوب الزبدة.
  • يضاف السكر إلى الزبدة، وتقلب المكونات معًا حتى تتجانس.
  • يضاف البيض والحليب والكاكاو وخلاصة الفانيليا إلى المزيج، وتخلط المكونات معًا حتى يتشكل مزيج متجانس.
  • يترك المزيج على نار هادئة حتى يطهو، وتظهر فقاعات على سطحه.
  • يسكب المزيج فوق البسكويت المكسر، وتخلط المكونات معًا حتى تتجانس.
  • تضاف قطع المارشميلو إلى المزيج، وتقلب المكونات معًا.
  • يسكب المزيج في قوالب مغلفة بورق الزبدة، وتحفظ القوالب في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
  • تجهز الشوكولاتة للزّينة، من خلال وضع الكريمة في مقلاة واسعة على نار هادئة، وتركها حتى تسخن، ومن ثم رفعها عن النار، وسكب الشوكولاتة المبشورة فوقها وتقليبها حتى تذوب، ومن ثم إضافة الزبدة وتقليب المكونات معًا بشكل متجانس.
  • يخرج الليزي كيك من الثلاجة، ويزين بالشوكولاتة، ويقدم.


ليزي كيك بالفراولة

المكونات

  • باكيتان من البسكويت.
  • علبتان من القشكة بحجم صغير.
  • باكيت من الجيلي بنكهة الفراولة.
  • نصف كوب من الماء المغلي.
  • كوب من الحليب السائل البارد.
  • أربع ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.


طريقة التحضير

  • يذوب الجيلي في الماء المغلي.
  • يوضع الحليب السائل في قدر.
  • يسكب مزيج الجلي فوق الحليب، وتقلب المكونات معًا.
  • يضاف الحليب البودرة والقشطة إلى المزيج تدريجيًّا، مع مراعاة الاستمرار بالخلط.
  • يفتت البسكويت، ويضاف إلى المزيج، وتقلب المكونات معًا حتى تتجانس.
  • يسكب المزيج في الصينية، وتحفظ الصينية في الثلاجة لليلة كاملة، ثم تقدم.


طريقة عمل ليزي كيك بدون بيض

المكونات

  • فنجانان من الكاكاو البودرة.
  • فنجان من الزبدة، أو من الزيت النباتي.
  • فنجان من السكر.
  • فنجان من الحليب البودرة.
  • علبتان من البسكويت السادة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.


طريقة التحضير

  • يكسر البسكويت إلى قطع صغيرة، ويوضع في وعاء عميق.
  • تجهز الشوكولاتة من خلال تذويب الزبدة ومن ثم إضافة السكر والكاكاو والحليب والفانيلا، وتقليب المكونات معًا حتى يتشكل مزيج متجانس.
  • يضاف مزيج الشوكولاتة فوق البسكويت المكسر، وتقلب المكونات معًا حتى تتجانس.
  • يجهز كيس نايلون، ويسكب المزيج فيه، ويلفّ الكيس حتى تتشكَّل أسطوانة، ومن ثم يحفظ المزيج في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر، ثم يقطع ويقدم.