طريقة عمل سكر الدونات

تزيين الدونات

تحتاج كل سيدة إلى وصفة دونات رائعة لإعدادها كما نحصل عليها من محلات بيع الحلويات، ولكن إضافةً إلى نكهة الدونات فإن شكلها له جزء كبير في الطعم والرغبة في تناولها، وقد أصبحت طريقة رش السكر البودرة على الدونات وتقديمها قديمةً، وأصبحت توجد طريقتان لتزيين الدونات منها التغميس أو السكب، إذ إن طريقة التغميس تكون من خلال غمس الدونات في الشراب المفضل ثم غمسه في حبوب التزيين، أما عن طريقة السكب فهي من خلال سكب الزبدة او الصوص باستخدام الملعقة فوق الدونات، وكلا الطريقتين تعطي للدونات المنظر الرائع والشهي^[١].

طريقة عمل سكر الدونات

يمكنكِ تحضير الوصفة باتباع التعليمات الآتية^[٢]:

المكونات

• نصف كأس من السكر.
• كمية قليلة من الماء الفاتر.
• كمية من الهيل.
• زيت (للقلي).

طريقة التحضير

• حضري الصوص بوضع السكر الأبيض مع الماء والهيل المطحون داخل قدر على النار مع مراعاة ان يغمر الماء السكر، حركي المزيج حتى يذوب السكر والهيل في الماء، ثم أزيلي القدر عن النار بعد أن يثقل حجمه.
• ادهني قطع الدونات بالصوص ثم اغمسي الدونات في القرفة والسكر إن أردتِ وقدميها دافئةً.

طريقة عمل سكر الدونات بالهيل والقرفة

يمكنكِ تحضير الوصفة باتباع التعليمات الآتية^[٣]:

المكونات

• كوب ونصف من السكر الأبيض.
• كوب من الماء الفاتر.
• عود من القرفة.
• أربع حبوب من الهيل المجروشة.
• حبة من الزنجبيل الطازج.

طريقة التحضير

• حضري الصوص بوضع جميع المكونات داخل قدر على النار حتى يغلي ثم خففي النار لمدة دقيقتين وضعي الصوص جانبًا.
• ضعي الدونات في الصوص المحضر ثم زينيه بجوز الهند وقدميه مع الشاي.

طريقة عمل سكر الدونات باللوتس

يمكنكِ تحضير الوصفة باتباع التعليمات الآتية^[٤]:

المكونات

• نصف كوب من السكر الأبيض المطحون.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة النباتية الذائبة.
• ملعقتان كبيرتان من حليب الصويا.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• بسكويت اللوتس مطحون (للتزيين).

طريقة التحضير

• امزجي السكر المطحون مع الزبدة النباتية وحليب الصويا والزيت داخل وعاء مناسب، وحركيهم جيدًا حتى تحصلي على قوام ناعم.
• اغمسي قطع الدونات في الصوص ثم اغمسيها في فتات بسكويت اللوتس المطحون وقدميها فورًا إلى جانب القهوة.

طريقة عمل سكر الدونات بالقرفة

يمكنكِ تحضير الوصفة باتباع التعليمات الآتية^[٥]:

المكونات

• كوب من الماء الفاتر.
• كوب من السكر الأبيض.
• عود من القرفة.
• جوز الهند مبشور (للتزيين).

طريقة التحضير

• ضعي كوب السكر والماء وأيضًا عود القرفة داخل قدر على النار حتى يغلي المزيج مع التحريك المستمر حتى لا يحترق السكر، واتركي المزيج يغلي لمدة دقيقتين دون تحريك حتى يثقل حجم المزيج قليلًا.
• اغمسي قطع الدونات في المزيج ثم رشي جوز الهند المبشور على السطح وقدميها إلى جانب الشاي.

من حياتكِ لكِ

توجد طرق أخرى لتزيين الدونات يمكنكِ الاستفادة منها^[١]:

• تستطيعين صنع الدونات بألوان مختلفة عن طريق تحضير صوص لونه أبيض، ثم تقسيم الصوص في زبادٍ صغيرة الحجم واستخدمي أصباغ الطعام لصنع ألوان متعددة لنفس الصوص، ورشي الصوص فوق الدونات بألوان مختلفة وبالطريقة التي تفضلينها.
• استخدمي السكر الملون أو الحلوى المفرومة ناعمًا أو الشوكولاتة المجروشة لتزيين الدونات بأشكال مختلفة.
• حضري أنواعًا مختلفةً من الصوص وزينة متنوعة من الشوكولاتة أو الفواكه المجففة المفرومة أو حتى السكر الملون وضعي الأطباق للأطفال أو العائلة ودعي كل شخص يصنع حبة الدونات بنفسه وبالطريقة التي يحبها.

المرجع

1. ^ ^{أ ب} Miriam Szokovski, "How to Decorate Doughnuts Like a Pro"، chabad, Retrieved 27-6-2020. Edited.
2. ↑ SUCHITRA VAIDYARAM (22-8-2012), "Doughnuts with Sugar Syrup Glaze"، honestcooking, Retrieved 27-6-2020. Edited.
3. ↑ "Syrup doughnuts", food24, Retrieved 27-6-2020. Edited.
4. ↑ overtimecook (15-12-2016), "Baked Lotus Donuts"، overtimecook, Retrieved 2-7-2020. Edited.
5. ↑ "Mama’s Koeksisters (Donuts Covered in Syrup & Coconut)", meyerfoodblog, Retrieved 2-7-2020. Edited.