طريقه ليزي كيك

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٤٩ ، ٤ مارس ٢٠٢٠

طريقه ليزي كيك

تتنوّع الحلويات حسب طرق صنعها والمكونات المستخدمة في إعدادها، كما تختلف من مكان إلى آخر في طريقة الصنع، وقد تختلف بالاسم أيضًا رغم تشابه المكونات، ويُعدّ حلى الليزي كيك من أنواع الحلويات سهلة التحضير التي يفضلها الكثير من الناس، كما تقدّم باردةً؛ لذلك تعدّ من أطباق الحلويات التي يكثر الطلب عليها في فصل الصيف عند محلات الحلويات، ويمكن تحضيرها في المنزل خلال وقت قصير وباستخدام مواد قليلة وغير مكلفة بدلًا من شرائها من تلك المحلات، وتختلف طرق إعداد الليزي كيك حسب المكونات المضافة إليه، فمنها ما يعد بالقشطة وجوز الهند، وبالكاكاو والفراولة، وتتميز أنها خفيفة على المعدة ومنخفضة السعرات الحرارية.


طريقة عمل ليزي كيك بالكاكاو

المكونات

  • كوب إلا ربع الكوب من زيت القلي.
  • كوب سكر.
  • كوب ماء.
  • كوب صغير من الحليب بودرة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
  • أربع أكياس كبيرة من البسكويت السادة المخصص للشاي.


طريقة التحضير

  • يوضع كوب السكر والماء والكاكاو والحليب البودرة في الخلاط الكهربائي، وتُخلط المكوّنات معًا على سرعة عالية حتى تذوب جميع جزيئات السكر.
  • يضاف كوب زيت القلي إلى الخليط بالتدريج، حتى تتماسك جزيئات الخليط.
  • يُكسر البسكويت السادة باستخدام جهاز كهربائي مخصص لطحن المواد الخشنة، أو يمكن استخدام مدق الطعام لتفتيت قطع البسكويت يدويًا، مع الحرص على أن تكون قطع البسكويت صغيرة جدًا.
  • يوضع البسكويت السادة بعد تفتيته على قطعة من كيس النايلون أو مفرش خاص بالسفرة، ثُمّ يُضاف الخليط الذي أعدّ مسبقًا، ويحرّك البسكويت مع الخليط جيدًا حتى يمتزج الخليط بقطع البسكويت.
  • يلفّ الكيس على خليط البسكويت على شكل مستطيل، ثم يُترك في البراد لمدّة ساعتين، ثم يقدم بعد تقطيعه.


طريقة عمل ليزي كيك بالقشطة

المكونات

  • مغلفان من البسكويت السادة.
  • علبتان من القشطة.
  • نصف كوب من المكسرات حسب الرغبة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
  • 50 غرامًا من الزبدة.
  • ربع كوب من الحليب سائل.
  • ست ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من القهوة التركية.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.


طريقة التحضير

  • تكسر قطع البسكويت لقطع متوسطة الحجم.
  • توضع المكونات التالية على حرارة متوسطة، وهي: علبتا القشطة ونصف كوب من المكسرات والكاكاو والزبدة وربع كوب من الحليب والسكر والقهوة والفانيلا، وتحرك جيدًا.
  • يُسكب الخليط على قطع البسكويت، ويحرك جيدًا حتى تتجانس المكونات معًا ويمتزج الخليط بجميع أجزاء البسكويت.
  • يلفّ الخليط بقطعة من القصدير، ثم يوضع في البراد لمدة 3 ساعات.


طريقة عمل ليزي كيك بجوز الهند

المكونات

  • مغلفان من البسكويت السادة والمطحون لقطع صغيرة.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ملعقة زبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
  • كوبان من السكر.

للحشوة:

  • كوب من جوز الهند.
  • ملعقتان من الزبدة.
  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير

  • يوضع قدر الطبخ على النار، ويُضاف إليه الحليب والكاكاو والسكر والزبدة، ويحرك باستمرار حتى تذوب جزيئات السكر، ثم يرفع القدر عن النار وتضاف قطع البسكويت المطحون ويحرك جيدًا حتى تصبح العجينة متماسكةً وطريةً.
  • تفرد عجينة الليزي كيك على كيس من النايلون أو قطعة من القصدير، وتترك في البراد لمدة نصف ساعة، أو حتى إعداد الحشوة.
  • تصنع مكونات الحشوة من خلال إضافة جوز الهند والسكر والزبدة والحليب إلى الوعاء، وتخلط مكوناتها معًا حتى يصبح الخليط متجانسًا ومتماسكًا.
  • تسكب عجينة جوز الهند فوق عجينة الليزي كيك، ثم تلف على شكل رول، وتترك في البراد لمدة 3 إلى 4 ساعات.


طريقة عمل ليزي كيك سهل

المكونات

  • 250 غرامًا من البسكويت.
  • ربع كوب من الكاكاو.
  • ربع كوب من السكر.
  • كوب من الحليب السائل.
  • علبة من القشطة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • رقائق من الشوكولاتة حسب الرغبة للتزيين.

طريقة التحضير

  • في قدر على النار، نضع الحليب والزبدة والسكر والكاكاو، ونحرك المكونات جيدًا حتّى تذوب.
  • نرفع المزيج عن النار ونضعه في وعاء مناسب كبير.
  • نتركه ليبرد ثم نضيف القشطة، ونحركها جيدًا.
  • نكسر البسكويت لقطع صغيرة فوق المزيج ونقلبه حتى تتغمّس كلّ القطع.
  • نرصّ الليزي كيك في ورق الألمنيوم على شكل مثلث، ثم ندخله إلى البراد لمدة ساعة، أو حتى يتماسك.
  • نخرج الليزي كيك من البراد، ونقطعه لشرائح، ثُمّ نُزيّنه برقائق الشوكولاتة.