عمل كوكيز الشوفان

عمل كوكيز الشوفان

الكوكيز

يُعدّ الكوكيز وجبةً خفيفةً غنيةً بالطاقة؛ إذ يحتاج الجسم لكمية جيدة من السعرات الحرارية للحصول على الطاقة، ويعتقد البعض أن الكوكيز الذي يحتوي على الزبدة والسكر لا يحتوي على فوائد صحية للجسم، فيتجنب العديد من الناس تناول الوجبات السريعة والبسكويت أو حتى الكوكيز؛ لتجنب زيادة الوزن، إلا أنه في الحقيقة قد يساعد الكوكيز على تخفيف الوزن، لأنه يوفر السعرات الحرارية لأنشطة التمثيل الغذائي اليومية، ويمكن أن يُمثل الكوكيز وجبةً خفيفةً صحيةً بديلةَ عن الوجبات الخفيفة غير الصحية؛ لاحتوائه على السكر والكربوهيدرات، كما يوفر الكوكيز البروتين الذي يحتاجه الجسم، الذي يُطور الأنسجة والعضلات، ويمكن إضافة العديد من المكونات الصحية للكوكيز مثل الزبيب والشوفان.[١] في هذا المقال سنُقدم لكِ طرقًا متعددةً لتحضير كوكيز الشوفان.


طريقة كوكيز الشوفان بالقرفة

كوكيز الشوفان من الوصفات الصحية الشهية التي يمكن تحضيرها كما يأتي[٢]:


المكونات

  • كوب من الزبدة.
  • كوب من السكر الأبيض.
  • كوب من السكر البني.
  • حبتان من البيض متوسطا الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • كوبان من الدقيق متعدد الاستعمال.
  • ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ثلاثة أكواب من الشوفان سريع الطبخ.


طريقة التحضير

  • نخلط الزبدة في وعاء ونضيف السكر الأبيض والسكر البني، ثم نضيف بيضةً تلو والأخرى مع الخفق المستمر، ونضيف الفانيلا ونخلطها مع المكونات.
  • نخلط الدقيق مع صودا الخبز والقرفة والملح، ونخلط المكونات جميعها معًا، ونضيف الشوفان ونخلط المكونات، ونغطي العجين ونتركها حتى تبرد لمدة ساعة.
  • نضبط الفرن على 190 درجةً مئويةً، ونشكل العجين على شكل كرات بحجم كرات الجوز، ونبعد الحبة عن الأخرى بمقدر 2 سم ونصف.
  • نفرد حبات الكوكيز بشوكة مغموسة في السكر، ونخبز الكوكيز لمدة 10 دقائق، ثم نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد لمدة 5 دقائق.


طريقة كوكيز الشوفان بالكاكاو

كوكيز الشوفان بالكاكاو وصفة سهلة التحضير، ويفضلها العديد من الناس، ويمكن تحضيرها بالخطوات التالية[٣]:


المكونات

  • نصف كوب من الزبدة.
  • نصف كوب من الكاكاو غير المحلّى.
  • كوبان من السكر.
  • ثلاثة أكواب من الشوفان سريع الطهي.
  • نصف كوب من زبدة الفول السوداني.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الفانيلا.
  • نصف كوب من الحليب السائل.


طريقة التحضير

  • نضع الزبدة والحليب والسكر، وبودرة الكاكاو في قدر على النار، ويترك حتى يغلي على النار لمدة 90 ثانيةً، مع التحريك.
  • نزيل القدر عن النار، ونضيف إلى الخليط زبدة الفول السوداني والفانيلا، والشوفان، ونخلط المكونات، ونسكب أقراص الكوكيز باستخدام ملعقة على ورق الزبدة.
  • نترك الكوكيز حتى يبرد.


طريقة كوكيز الشوفان بزبدة الفول السوداني

كوكيز الشوفان بزبدة الفول السوداني من الوصفات البسيطة التي يمكن تحضيرها بالطريقة التالية[٤]:


المكونات

  • كوب ونصف من الدقيق متعدد الاستعمالات.
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الزبدة غير المملحة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني.
  • ربع كوب من السكر الأبيض.
  • ثلاثة أرباع الكوب من زبدة الفول السوداني.
  • حبة كبيرة الحجم من البيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.


طريقة التحضير

  • نضبط الفرن على 180 درجةً مئويةً، ونحضر ورقتين من ورق الخبز ونتركهما جانبًا، ونخلط في وعاء كبير صودا الخبز مع الدقيق والملح ونتركهم جانبًا.
  • نضع الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض في وعاء ونخلطهم بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقتين، ونضيف زبدة الفول السوداني ونخلط المكونات حتى نحصل على خليط متجانس.
  • نخفق البيض مع الفانيلا ونضيفه للخليط، ونضيف المكونات الجافة تدريجيًا، ثم نضع ثلاث ملاعق كبيرة من السكر في وعاء.
  • نضع العجين في وعاء السكر ونشكلها على شكل كرة، ليغطي السكر الكوكيز، ونشكل العجين على شكل كرات ونرصها على ورق الخبز.
  • نترك مسافةً بين كل حبة من الكوكيز، ونضغط عليها باستخدام شوكة؛ لإنشاء شكل متقاطع.
  • نخبز الكوكيز بالفرن لمدة 12 دقيقةً، ونخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد لمدة 10 دقائق.


طريقة كوكيز الشوفان بالزبيب

كوكيز الشوفان بالزبيب من الوصفات الشهية التي يمكن تحضيرها كما يأتي[٥]:


المكونات

  • ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني.
  • حبتان متوسطا الحجم من البيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • كوب وربع من الدقيق متعدد الاستعمالات.
  • ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان وثلاثة أرباع الكوب من الشوفان سريع الطهي.
  • كوب من الزبيب.


طريقة التحضير

  • نضبط الفرن على 190 درجةً مئويةً، ونخلط الزبدة، والسكر الأبيض، والسكر البني في وعاء كبير إلى أن تصبح ناعمةً.
  • نخفق البيض مع الفانيلا حتى نحصل على مزيج رقيق، ونخلط الدقيق مع القرفة وصودا الخبز والملح، ونضيفها تدريجيًا إلى خليط الزبدة.
  • نضيف الشوفان والزبيب ونخلطهم مع المكونات، ونشكل العجين باستخدام ملعقة الشاي ونرصها على ورق الزبدة.
  • نخبز الكوكيز بالفرن لمدة 10 دقائق، حتى تكتسب اللون الذهبي، ونترك الكوكيز حتى يبرد.


طريقة كوكيز الشوفان بالجوز

من الوصفات الشهية التي يمكن تحضيرها كما يأتي[٦]:


المكونات

  • نصف كوب من السكر الأبيض.
  • ثلث كوب من السكر البني.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • حبة كبيرة الحجم من البيض.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
  • كوب من الشوفان.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلثا الكوب من الزبيب الذهبي.
  • ربع كوب من الجوز.


طريقة التحضير

  • نضبط الفرن على 180 درجةً مئويةً، ونخلط الزبدة مع السكر الأبيض والسكر البني والفانيلا والبيض بالخلاط الكهربائي.
  • نضيف الدقيق والشوفان والملح، ونخلط مع المكونات الزبيب والجوز، ونحضر ورق الخبز المغلف برذاذ الطهي، ونشكل العجين باستخدام ملعقة كبيرة.
  • نخبز الكوكيز لمدة 12 دقيقةً، حتى تكتسب اللون البني، ونخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد لمدة دقيقتين.


طريقة كوكيز الشوفان بالفانيلا

كوكيز الشوفان بالفانيلا متبلة بجوزة الطيب، يمكن تحضيرها كما يأتي[٧]:


المكونات

  • كوب من الزبدة غير المالحة.
  • كوب من السكر البودرة.
  • نصف كوب من السكر البني.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
  • كوب وثلثا الكوب من الدقيق متعدد الاستعمالات.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ثلاثة أرباع الملعقة من من صودا الخبز.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثمن ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
  • ثمن ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • كوب ونصف من الشوفان سريع الطهي.
  • حبة كبيرة الحجم من البيض.


طريقة التحضير

  • نضبط الفرن على 180 درجةً مئويةً، ونستخدم الخلاط لخلط الزبدة والسكر الأبيض والسكر البني حتى نحصل على مزيج ناعم.
  • نضيف البيض، والفانيلا ونخلط المكونات حتى نحصل على خليط متجانس، ثم نضيف الدقيق والقرفة وجوزة الطيب و البيكينغ باودر وصودا الخبز والملح.
  • نخلط المكونات، ونحرك الشوفان مع المكونات بلطف، ثم نشكل العجين على شكل كرات بحجم كرة الجولف، ونفردها باستخدام كوب مغمور في السكر.
  • نخبز الكوكيز لمدة 10 دقائق، ونتركه حتى يبرد لمدة 5 دقائق.


المراجع

  1. KREASI PONDAN (2018-03-27), "Health Benefits of Cookies"، pondan, Retrieved 2019-11-25. Edited.
  2. "Soft Oatmeal Cookies", allrecipes, Retrieved 2019-11-27. Edited.
  3. "No-Bake Chocolate Oatmeal Cookies", spicysouthernkitchen, Retrieved 2019-11-27. Edited.
  4. "SOFT PEANUT BUTTER COOKIES", livewellbakeoften, Retrieved 2019-11-27. Edited.
  5. "Oatmeal Raisin Cookies I", allrecipes, Retrieved 2019-11-27. Edited.
  6. "Oatmeal-Walnut Cookies", myrecipes, Retrieved 2019-11-27. Edited.
  7. "OLD FASHIONED CHEWY OATMEAL COOKIES", thecomfortofcooking, Retrieved 2019-11-27. Edited.
331 مشاهدة