هل جربتِ سلطة الخضروات المشوية من قبل؟ إليكِ طريقة تحضيرها!

هل جربتِ سلطة الخضروات المشوية من قبل؟ إليكِ طريقة تحضيرها!

إليكِ طريقة تحضير سلطة الخضروات المشوية

تُعدّ سلطة الخضار المشوية أحد الأطباق الجانبية سهلة التحضير فهو طبق مثالي عندما يقترن بطبق من البروتين ليشكلان معًا وجبة مُتكاملة، إليكِ طريقة تحضيرها[١]:

المكونات

  • حبة من الفلفل الأحمر منزوع البذور والأضلاع ومقطع أرباع.
  • حبة من الفلفل الأصفر منزوع البذور والأضلاع ومقطع أرباع.
  • 1/2حزمة من الهليون مُقطعة قطع صغيرة.
  • كوب من الطماطم الكرزية.
  • حبة من البصل الأحمر متوسطة الحجم، مقطعة لحلقات.
  • 250 غرام من جبنة الفيتا.
  • 1/4 كوب من أوراق الريحان الطازجة.
  • 1/4 كوب من زيت الزيتون.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

للصلصة

  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • فص ثوم مهروس.
  • ملعقة كبيرة من خل البلسميك.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  1. سخّني الشواية على درجة حرارة متوسطة.
  2. أضيفي في وعاء كبير جميع الخضار، ثم أضيفي عليها زيت الزيتون وتبليها بالملح والفلفل الأسود.
  3. أضيفي الخضار فوق الشواية وقلبيها من وقت لآخر، حتى تأخذ لون الشواء وتنضج سيحتاج الأمر لمدة تتراوح بين 5ـ7 دقائق.
  4. أرفعي الخضار عن الشواية وضعيها في في طبق التقديم، ثم أضيفي عليها جبنة الفيتا وأوراق الريحان الطازج.
  5. أضيفي في وعاء صغير، خل البلسميك والملح والفلفل الأسود والثوم وزيت الزيتون وقلبيهما جيدًا ثم أسكبي الصلصة فوق الخضار المشوية.

نصائح لكِ عند تحضير سلطة الخضروات المشوية

إذا أعجبتكِ وصفتنا في تحضير سلطة الخضراوات المشوية، تابعي القراءة لتتعرّفي على أبرز النصائح التي ستفيدكِ في تحضيرها[٢]:

  1. يمكنكِ شوي الخضراوات باستخدام الشواية الكهربائية، ولكن تأكدي من تسخينها مسبقًا.
  2. تأكدي من نظافة الشواية الكهربائية قبل استخدامها، ولتنظيفها استخدمي فرشاة وتخلصي من أي أوساخ أو بقايا لزجة مُلتصة بالقضبان.
  3. ادهني قضبان الشواية بمشفة ورقية مغموسة بالزيت؛ لتقليل التصاق الخضار بالقضبان.
  4. يمكنكِ الاستعانة بالأعواد الخشبية لتسهيل شواء الطماطم الكرزية.
  5. يمكنكِ إضافة أي نوع من الخضار التي يُحبها أفراد أسرتكِ على السلطة كالباذنجان والذرة والكوسا.

تعرّفي إلى فوائد سلطة فوائد الخضار المشوية

تعرفي فيما يلي إلى أهم فوائد تناول سلطة الخضار المشوية:

  • غنية بالمعادن والفيتامينات المهمة، تمتاز الخضروات بشكلٍ عام بغناها بالعناصر الغذائية وانخفاض سعراتها الحرارية ما يجعلها مثالية للباحثات عن وجبات غذائية خفيفة قليلة السعرات الحرارية. [٣].
  • مصدر جيد للألياف الغذائية، وهذا ما يمنحها القدرة على خفض مؤشر نسبة السكر في الدم، كما أنّ هذه الألياف تحسن صحة الجهاز الهضمي، وأفادت بعض الدراسات أنّ الأياف قد يكون لها دور في تحسين قدرة الجسم على امتصاص المعادن والفيتامينات.[٣].
  • قادرة على تنظيم ضغط الدم، كما تمتاز الخضار الورقية بقدرتها على خفض خطر الإصابة بأمراض القلب، كما أنّ الخضار بمعظمها هي مصدر غني بالفوليك المهم لصحة الجسم والذي له القدرة أيضًا علىالحماية من خطر الإصابة بالسرطان، لذلك يوصي معظم أخصائي الصحة بتناول الخضار يوميًا، فهناك إجماع علمي على أنّ النظام الغذائي المتوازن أساسه تناول أنواع مُختلفة من الخضراوات بدءًا من عمر مُبكر[٣].

المراجع

  1. "Grilled Vegetable Salad", foodnetwork, Retrieved 1/6/2021. Edited.
  2. خطأ استشهاد: وسم <ref> غير صحيح؛ لا نص تم توفيره للمراجع المسماة 5fe4779f_48a8_496c_9765_84095bcad98e
  3. ^ أ ب ت "Health Benefits of Vegetables", webmd, Retrieved 1/6/2021. Edited.
52 مشاهدة