محتويات
أطباق ضيافة سهلة
تحتاج كل سيدة إلى أن تحضر مجموعة من أطباق الضيافة السهلة واللذيذة لتقدمها لضيوفها، لذلك اخترنا لكم وصفات لذيذة وشهية يمكن تقديمها سريعًا دون الحاجة إلى قضاء وقت كبير أو مجهود كبير في إعدادها، حتى يتوفر الوقت لقضاء جلسة ممتعة مع الضيوف وإحسان استقبالهم ومفاجأتهم بالأطباق الرائعة والنكهات اللذيذة.
أكواب موس الشوكولاتة بالفواكه الحمراء
المكونات
- كوبان من كريما الحلويات.
- كوب ونصف من الشوكولاتة المتوسطة الحلاوة.
- باكيت من بسكوت الشاي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة و بحرارة الغرفة.
- كمية من الفواكه الحمراء مثل الفراولة أو التوت أو الكرز.
- ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
طريقة التحضير
- يُوضع وعاء عميق ذو جوانب مرتفعة ليبرد في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.
- يُخرج الوعاء من الثلاجة وتوضع فيه الكريما وتخفق بواسطة الخلاط الكهربائي إلى أن يتضاعف حجمها وتصبح هشة.
- يوضع قدر مملوء نصفه بالماء على نار متوسطة حتى يغلي الماء جيدًا.
- تُكسر الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وتوضع في وعاء عميق يتحمل الحرارة وتوضع فوق الطنجرة لتذوب الشوكولاتة فوق الحمام المائي.
- تُحرك الشوكولاتة من حين لآخر حتى تذوب تمامًا.
- تُضاف ملعقة من الزبدة إلى الشوكولاتة وتحرك جيدًا ثم ترفع عن النار.
- تضاف الشوكولاتة الذائبة إلى الكريما المخفوقة وتقلب جيدًا حتى يمتزجا معًا.
- يطحن بسكوت الشاي بمحضرة الأطباق حتى يصبح ناعمًا.
- تذاب ملعقتان من الزبدة وتوضع فوق البسكوت المطحون وتقلب معًا.
- توزع كمية البسكوت على أكواب التقديم بالتساوي.
- تُصب طبقة من موس الشوكزلاتة فوق طبقة البسكوت.
- تضاف الفواكه إلى الأكواب.
- يوضع السكر البودرة في مصفاة صغيرة وينثر السكر البودرة على سطح الأكواب.
- تُوضع أكواب موس الشوكولاتة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو إلى أن يتماسك موس الشوكولاتة.
تشيز كيك الشوكولاتة
المكونات
- عشرة مربعات من جبنة الكريمية بالقشطة.
- ثلاث حبات من البيض.
- 50 غرامًا من الطحين
- إصبع من الزبدة بحرارة الغرفة.
- 125 غرامًا من الشوكولاته الداكنة.
- 50 غرامًا من بودرة الكاكاو.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
- 200 غرام من السكر الأسمر.
- ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو.
طريقة التحضير
- تُوضع مربعات الجبنة مع السكر الأسمر بالخلاّط الكهربائي وتخلط جيدًا.
- تُوضع الزبدة اللينة غير المملحة في قدر، ثم تضاف إليها الشوكولاتة بعد فرمها قليلًا ويضاف السكر الأسمر، وتُحرك على نار هادئة إلى أن تذوب الشوكولاتة وتختلط المكونات معًا.
- يُرفع القدر على النار ويُوضع جانبًا.
- تُضاف حبات البيض في كل مرة تُوضع حبة من البيض، وتُقلب جيدًا.
- يُوضع الطحين في وعاء عميق، وتضاف إليه بودرة الكاكاو والبيكنغ باودر وتُحرك المكونات حتى تمتزج معًا.
- يُضاف خليط الطحين إلى الخليط السابق مع التحريك المستمر.
- يُدهن قالب التشيز كيك بالقليل من الزبدة اللينة.
- يُوضع كامل المزيج في قالب تشيزكيك.
- يُسكب خليط الجبنة الكريمية بقالب التشيز كيك، ويُسوى سطحه على مستوى واحد.
- يُحمى الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ثم يوضع قالب التشيز كيك بالفرن ليخبز لمدة خمس وثلاثين دقيقة.
- يخرج قالب تشيز كيك الشوكولاتة من الفرن ويترك جانبًا حتى يبرد تمامًا.
- تُنثر بودرة الكاكاو على سطح قالب التشيز كيك ويُقدم باردًا.
كرات التمر بالمكسرات
المكونات
- نصف كيلوغرام من معجون التمر دون نواة.
- نصف كوب من بسكوت الشاي المطحون.
- نصف كوب من الجوز المطحون.
- مكسرات مجروشة حسب الرغبة للتغليف.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة.
- ربع ملعقة من الهال المطحون.
طريقة التحضير
- يُوضع معجون التمر في وعاء وتضاف إليه الزبدة اللينة والهال المطحون، وتُعجن المكونات معًا جيدًا.
- يُضاف البسكويت المطحون والجوز المطحون إلى التمر وتعجن جيدًا.
- تُبلل اليد بالقليل من الماء وتُشكل كرة التمر بمقدار ملعقة كبيرة لكل كرة.
- تُغلف كل كرة من كرات التمر بالمكسرات المجروشة وحسب الرغبة.
- تُوضع كرات التمر بطبق التقديم.
