محتويات
كعكة الجلي
تعد كعكة الجلي من الحلويات المنتشرة في الكثير من الدول العربية، وتعد من الحلويات المنزلية السهلة والسريعة في التحضير ومكوناتها بسيطة لذلك تلجأ السيدات إلى تحضيرها في المنزل، ويفضلها الكثير من الأشخاص خاصةً الأطفال نظرًا لطعمها المميز والشهي، وتتميز كعكة الجلي بأنها من الأطباق الباردة التي تقدم في فصل الصيف، كما أنها تمد الجسم بالطاقة والحيوية، وتعد وجبة غذائية محببة للأطفال، وهي وجبة خفيفة على المعدة، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل كعكة الجلي.
كعكة الجلي بالبسكويت والكاسترد
المكونات
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- مغلف من الجلي بنكهة الفراولة مذاب في كوب من الماء.
- أربع ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد الجاهز.
- أربعة أكواب ونصف الكوب من الحليب السائل.
- مغلف من البسكويت السادة.
طريقة التحضير
- نضع أربعة أكواب من الحليب في قدر متوسط الحجم.
- نضيف السكر إلى الحليب ثم نحرك المكونات جيدًا
- نضع القدر على النار ونتركه حتى يغلي المزيج.
- نذيب بودرة الكاسترد في نصف كوب من الحليب جيدًا.
- نضيف مزيج الكاسترد والحليب إلى مزيج الحليب والسكر المغلي تدريجيًّا مع التحريك المستمر حتى نحصل على مزيج ناعم وكثيف القوام خالٍ من التكتلات.
- نضع طبقة من البسكويت في صينية بايركس.
- نسكب نصف كمية مزيج الكاسترد في الصينية فوق طبقة البسكويت.
- نضع طبقة ثانية من البسكويت في الصينية فوق طبقة الكاسترد.
- نوزع الكمية المتبقية من مزيج الكاسترد فوق طبقة البسكويت.
- نترك الصينية جانبًا حتى يبرد الكاسترد.
- نسكب مزيج الجلي المذاب في الماء في الصينية فوق طبقة الكاسترد بواسطة ملعقة ملساء حتى يتغطى وجه الصينية تمامًا.
- نضع الصينية في الثلاجة ونتركها حتى يجمد الجلي.
- نخرج الصينية من الثلاجة ثم نقطعها ونقدمها باردة.
طريقة عمل كعكة الجلي السهلة
المكونات
- مغلف من الجلي.
- كوبان من الماء الساخن.
- أربعة أكواب من لبن الزبادي بالقشطة.
- مغلف من البسكويت السادة.
- كوب من السكر.
طريقة التحضير
- نضع البسكويت السادة في قعر صينية البايركس.
- نضع لبن الزبادي في وعاء ثم نضيف السكر ونخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- نوزع مزيج الزبادي والسكر في الصينية فوق طبقة البسكويت.
- نضع الماء الساخن في وعاء صغير الحجم.
- نضيف الجلي إلى الماء الساخن ثم نحرك المزيج جيدًا حتى يذوب الجلي.
- نوزع مزيج الجلي في الصينية فوق طبقة الزبادي حتى يتغطى وجه الصينية بالكامل.
- نضع الصينية في الفريزر ونتركها لمدة ساعة حتى تجمد وتتماسك.
- نخرج الصينية من الفريزر ثم نقطعها على شكل مربعات متوسطة الحجم.
- نضع حلى الجلي في أطباق فردية للتقديم ثم نقدمها باردة.
طريقة عمل حلى الجلي بالبسكويت
المكونات
- ربع كوب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- أربع ملاعق كبيرة من جوز الهند أو حسب الرغبة.
- مغلف من البسكويت السادة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
- ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
- مغلف من الجلي بنكهة الفراولة.
طريقة التحضير
- نضع بودرة الجلي في وعاء ثم نتبع التعليمات الموجودة على المغلف لتحضيره.
- نضع الجلي في الثلاجة ونتركه حتى يبرد.
- نضع الحليب السائل في قدر متوسط الحجم.
- نضع القدر على النار ونترك الحليب حتى يقارب درجة الغليان.
- نضيف السكر إلى الحليب ثم نحرك المزيج جيدًا حتى يذوب السكر.
- نذوب النشا في مقدار الماء ثم نضيف المزيج تدريجيًّا إلى مزيج الحليب والسكر مع التحريك المستمر حتى نحصل على مزيج متجانس متوسط الكثافة.
- نضيف الفانيليا إلى مزيج النشا ونتركه يغلي على نار هادئة لمدة دقيقة مع التحريك المستمر.
- نرفع المهلبية عن النار ونتركها جانبًا لمدة عشر دقائق حتى تبرد.
- نوزع جوز الهند في قعر صينية البايركس.
- نرص البسكويت في الصينية فوق جوز الهند.
- نوزع المهلبية فوق طبقة البسكويت في الصينية.
- نخرج الجلي من الفريزر ثم نوزعه فوق طبقة المهلبية برفق.
- نضع الصينية في الثلاجة ونتركها حتى تبرد وتتماسك.
- نخرج الصينية من الثلاجة ثم نقطع حلى الجلي ونقدمه باردًا.
