ما هي فوائد بذور الكتان للأطفال؟

فوائد بذور الكتان للأطفال

بذور الكتان (بالإنجليزية: Flaxseeds) هي بذور تُستخلَص من نبات الكتان الذي يزهر دائمًا على مدار العام، وقد زُرِع هذا النبات منذ سنواتٍ طويلةٍ في العديد من الحضارات، وينمو نبات الكتان عادةً في المناطق الغربية من العالم، ويمكنكِ العثور على بذوره في معظم محلات السوبر ماركت، وتوفِّر بذور الكتان فوائدًا عديدةً لطفلكِ، فيما يلي توضيحٌ لها^[١]:

مُسهِّلة للهضم

تمتاز بذور الكتان بمحتواها الكبير من الألياف؛ ممّا يسهِّل حركة الأمعاء، ويساعد في تنظيم الأداء الطبيعي للجهاز الهضمي.

واقية من اضطرابات الجهاز التنفسي

قد تقلِّل بذور الكتان خطر إصابة طفلكِ بالعديد من المشكلات المرتبطة بالجهاز التنفسي، مثل الالتهابات وغيرها؛ وبالتالي تقلِّل من فرص الإصابة بالصداع النصفي، والربو، وغيرها من الاضطرابات.

مضادة للسرطان

تحمي قشور بذور الكتان جسم طفلكِ من العديد من المخاطر المسببة للإصابة بالسرطان.

مٌعزِّزة للدماغ والبصر

يمرُّ جسم طفلكِ بمرحلة تطوّر، خاصةً فيما يتعلق بنمو دماغه وتطور بصره، وتلعب الأحماض الدهنية الأوميغا 3 الموجودة في بذور الكتان دورًا حيويًا في ذلك من خلال تحفيزها لنمو الدماغ، كما تحتوي هذه البذور على حمض الألفا لينولينيك، والذي يسمح للجسم ببناء أحماض أوميغا 3.

مصدر جيد البروتين

تُعدّ بذور الكتان مصدرًا ممتازًا للبروتينات التي تلعب دورًا كبيرًا في نمو طفلكِ؛ فهي تساعد في نمو أعضائه وعضلاته، وتزوده بالطاقة التي يحتاجها لأنشطة التمثيل الغذائي.

متى يمكن للأطفال تناول بذور الكتان؟

نظرًا لعدم تسبُّب بذور الكتان بأيّ حساسية عند الأطفال إلا في بعض الحالات النادرة؛ فإنها تُعدّ طعامًا آمنًا عامةً لهم، أما بالنسبة للعمر المناسب حتى يبدأ الأطفال بتناول هذه البذور فهو ذاته الوقت الذي يبدؤون فيه بتناول الأطعمة الصلبة، أي أنّ طفلكِ يمكنه تناولها عند بلوغه حوالي 9 أشهر أو نحو ذلك^[١].

أضرار بذور الكتان للأطفال

رغم الفوائد الصحية العديدة التي توفِّرها بذور الكتان لطفلكِ، إلا أنه يتوجب عليكِ استشارة طبيب الأطفال قبل البدء بتضمين هذه البذور في النظام الغذائي لطفلكِ، كما يجب عليكِ توخِّي الحذر بشأن الجرعة، وفيما يلي توضيحٌ لبعض الأضرار المُحتمَلة لبذور الكتان^[٢]:

1. قد تثبِّط بذور الكتان قدرة جسم طفلكِ على امتصاص وتكسير بعض الأدوية أو المكملات الغذائية، خاصةً عند تناولها عن طريق الفم؛ لذا تجنبي إطعام طفلكِ لهذه البذور إذا كان يأخذ بعض الأدوية أو المكملات الغذائية.
2. قد يؤدي استهلاك طفلكِ لكميات كبيرة من بذور الكتان إلى إصابته بالإسهال، وذلك لأنّ لها تأثيرًا مليّنًا يسبب الإسهال.
3. قد يعاني طفلكِ بعد تناوله لبذور الكتان من الغازات والإنتفاخ المفرط، وإنتاج البراز الرخو.
4. قد يصاب طفلكِ بردِّ فعلٍ تحسُّسي اتجاه بذور الكتان، ونظرًا لعدم وجود أي فحوصات يمكن أن تساعد في تحديد ما إذا كان طفلكِ يعاني من هذه الحساسية أم لا؛ تجنَّبي إطعامه هذه البذور إذا أصيب بطفحٍ جلدي وحكَّة وأزيزٍ عند التنفس وغيرها من أعراض الحساسية.
5. قد يجعل تناول بذور الكتان طفلكِ أكثر عرضةً للكدمات وقد تسبِّب نزيفًا مفرطًا؛ إلا أن هذه المخاطر نادرة الحدوث.

القيمة الغذائية لبذور الكتان

تمتاز بذور الكتان بقيمتها الغذائية الكبيرة، إذ يوفر 100 غرامًا منها كلًا مما يلي^[٣]:

كيفية إضافة بذور الكتان إلى طعام الأطفال

يمكنكِ إضافة بذور الكتان بسهولة إلى طعام طفلكِ، وإليكِ بعض الطرق والأفكار^[٢][٤][٥]:

1. عند تحضير كعكة أو كوكيز، يمكنكِ إضافة بعض بذور الكتان إلى الخليط للحصول على طعم جوزي ومقرمش.
2. أضيفي بعض بذور الكتان المطحونة إلى التوابل والمقبلات والصلصات، مثل الكاتشب والمايونيز والخردل لزيادة قيمتها الغذائية.
3. أضيفي القليل من بذور الكتان إلى المرق والحساء واليخنات، ولن يشعر طفلكِ بأي فرقٍ في الطعم.
4. اخلطي في الخلاط ملعقةً كبيرةً من بذور الكتان بموزة واحدة، و3 دراقات، وكوب من اللبن العادي، وكوب من الحليب لتحضِّري مخفوقًا لذيذًا لطفلكِ.
5. أضيفي الكتان المطحون إلى مهروس الفاكهة أو الخضار.
6. أضيفي بذور الكتان المطحونة أو القليل من زيت بذور الكتان إلى العصائر.
7. رشِّي الكتان المطحون على الخضروات اللينة المطبوخة، وقدميها مقطعة في شكل أصابع.
8. رشِّي القليل من بذور الكتان فوق الزبادي مَحَلِّي الصُّنع أو المصنوع في المنزل.
9. حضِّري غموسًا لذيذًا وصحيًا بمزج بذور الكتان بجبن القريش والجبن الكريمي والزبادي، ثم أضيفي الأعشاب الطازجة والخضار المهروسة.
10. استخدمي الكتان المطحون لاستبدال ما يصل إلى 25% من الدقيق في الوصفة عند الخَبز.
11. أضيفي الكتان المطحون في حبوب الإفطار لطفلكِ.
12. امزجي بذور الكتان مع فتات الخبز أو دقيق الشوفان لتغليف الأسماك المقلية وشرائح الدجاج وما إلى ذلك.
13. استخدمي بذور الكتان كبديل لفتات الخبز كعامل ربط للأطعمة، مثل الفطائر وكرات اللحم.
14. استخدمي بذور الكتان كبديلٍ للزيوت في الوصفات، فوِفقًا لمجلس الكتان الكندي فإن المحتوى العالي من الزيت في بذور الكتان يجعلها بديلاً مثاليًا للزيت أو السمن في وصفات المخبوزات؛ لذا يمكنكِ استخدام كوبٍ واحدٍ من الكتان المطحون بدل ثُلُث كوبٍ من الزيت، لكن ضعي في اعتباركِ أنَّ لون العجينة قد يتحول إلى اللون البني بسرعةٍ أكبر عند خبزها نتيجةً لذلك.

كيفية تخزين بذور الكتان

قد تتلف بذور الكتان بسهولةٍ تامةٍ في حال لم تُخزّن بالطريقة الصحيحة، والطريقة الصحيحة هي تخزينها في الثلاجة، وقد تبقى البذور إذا كانت كاملةً وصالحةً عند حفظها في الثلاجة لمدةٍ تصل إلى عامَين كاملَين^[١].

المراجع

1. ^ ^{أ ب ت} Mahak Arora (17/8/2018), "Flaxseeds for Babies and Kids – Benefits and Side Effects", parenting.firstcry, Retrieved 26/2/2021. Edited.
2. ^ ^{أ ب} ENOZIA VAKIL (10/9/2019), "5 Amazing Benefits Of Flaxseeds For Kids", momjunction, Retrieved 26/2/2021. Edited.
3. ↑ "Seeds, flaxseed", fdc, 4/1/2019, Retrieved 28/2/2021. Edited.
4. ↑ "Using Flax In Your Baby Food Recipes", homemade-baby-food-recipes, Retrieved 27/2/2021. Edited.
5. ↑ "5 Reasons to Add Flax To Your Kids Smoothies", superhealthykids, Retrieved 27/2/2021. Edited.