أسهل طريقة لعمل كيكة البرتقال

كيكة البرتقال

يحتوي البرتقال على الكثير من الفوائد، لكن غالبية الأطفال لا يحبون تناوله، لذلك تلجأ بعض الأمهات للتحايل على أطفالهن عن طريق وضع البرتقال في الكيك، أو عمل عصير البرتقال، إذ إن البرتقال يحتوي على كمية من السوائل الغنية بالبروتينات والدهون النباتية والسكر، وفي هذا المقال سوف نوضح طريقة عمل كيكة البرتقال بسهولة في البيت.


كيكة البرتقال السهلة

المكونات

  • كوبان من الطيحن.
  • ملعقة كبيرة الحجم من البيكنج باودر.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • كوب سكر مطحون ناعمًا.
  • خمس حبات كبيرة من البيض.
  • كوب زيت ذرة.
  • ثلاث أكواب عصير برتقال.
  • ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

لتحضير الصلصة

  • كوب ونصف من السكر المطحون ناعمًا.
  • ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
  • ملعقة كبيرة من عصير البرتقال.
  • قطرات من صبغة الطعام البرتقالية.


طريقة التحضير

  • نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجةً مئويةً، ثم نبطن صينية بقطعة ورق زبدة ونتركها جانبًا.
  • ننخل كلًا من الطحين والبيكنج باودر والملح ونحركها في وعاء مع بعضها.
  • نضع السكر والبيض ثم نخلطها على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط كريمي ذا لون فاتح.
  • نضيف الزيت وعصير البرتقال ثم نخفق على سرعة متوسطة كل المواد.
  • نضيف الطحين وبرش البرتقال والفانيلا ونخلط المكونات جيدًا.
  • نوزع خليط كيك البرتقال في الصينية ثم نخبزه في الفرن لمدة 45 دقيقةً حتى يصبح ذهبي اللون، ويمكن فحصه باستعمال عود خشبي.
  • نرفع الكيك من الفرن ثم نتركه على شبك معدني حتى ينضج كليًا.
  • نضع الكيك في طبق التقديم ثم ندهنه بصلصة البرتقال وبرش البرتقال ثم يقدم باردًا.
  • نحضر صلصلة البرتقال عن طريق وضع السكر والبرش وعصير البرتقال في وعاء ثم نقلب المكونات جيدًا حتى تتكون صلصلة ناعمة الملمس ثم نوزعها على الكيك.


كيكة البرتقال اليومية

المكونات

  • كوب من الطحين.
  • كوب من السكر الأبيض.
  • أربع حبات بيض.
  • كوب من عصير البرتقال.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة من برش قشرة البرتقال.
  • ملعقة صغيرة الحجم فانيلا.
  • رشة من الملح.


طريقة التحضير

  • نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجةً مئويةً قبل تجهيز خليط الكيك.
  • ندهن صينيةً بالزبدة ثم نرشها بالطحين ثم نتركها جانبًا.
  • ننخل الطحين جيدًا مع البيكنج باودر مع رشة الملح قبل البدء بالخلط مع باقي المكونات.
  • نخلط كلًا من البيض والسكر بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح اللون فاتحًا.
  • نعصر كوب برتقال ثم نضيف برش القشر ثم نحرك المكونات.
  • نضيف الطحين تدريجيًا ونحرك حتى تتجانس المكونات.
  • نوزع الخليط في الصينية المدهونة مسبقًا.
  • نضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقةً ثم نخفف الحرارة إلى 140 درجةً مئويةً.
  • نترك الكيك حتى ينضج تمامًا ثم نحمر الوجه بالشواية.
  • نرفع الكيك من الفرن ثم نتركه يبرد ويقطع وهو بارد ثم يقدم حسب الرغبة.


كيك البرتقال الهشة

المكونات

  • كوبان من الدقيق.
  • كوب من السكر.
  • خمس حبات بيض.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • رشة من الملح.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • ثلاثة أرباع الكوب من عصير البرتقال.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.


طريقة التحضير

  • نسخن الفرن إلى حرارة 180 درجةً مئويةً.
  • ندهن قالب الكيك بالزيت ونرشه بالطحين.
  • نضيف البيكنج باودر ورشة من الملح على الطحين ثم نخلط المكونات مع بعضها.
  • نضع كلًا من السكر والبيض والفانيليا، ثم نستعمل المضرب الكهربائي لخلط المكونات حتى يصبح الخليط متجانسًا.
  • نضيف كوبًا من الزيت النباتي، ثم نسكب عصير البرتقال فوق خليط البيض والسكر، ونخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
  • نصيف الطحين لخليط البيض، ثم نخلط مرةً أخرى حتى يصبح الخليط متجانسًا.
  • نسكب خليط الكيك في القالب ثم ندخله إلى الفرن المحمى لمدة 40 دقيقةً أو حتى ينضج الكيك.
  • نقدم الكيك ساخنًا مع كوب من الشاي أو فنجان قهوة.


كيكة البرتقال دون بيض

المكونات

  • كوب من الدقيق.
  • كوب طحين.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاثة أرباع الكوب من عصير البرتقال.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • كوب من السكر البودرة.
  • نصف ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الفانيلا.


طريقة التحضير

  • نسخن الفرن على حرارة 180 درجةً مئويةً.
  • نخلط كلًا من الدقيق مع الملح والبيكنج باودر والبيكنج صودا في إناء.
  • نخلط الزيت والسكر بالخلاط حتى يصبح الخليط كريميًا.
  • نضيف عصير البرتقال لخليط السكر ونخلط المكونات جيدًا.
  • نضيف خليط الطحين مع برش البرتقال والفانيلا ثم نقلب المكونات حتى تتجانس.
  • نوزع خليط الكيك في قالب الكيك بعد دهنه بالزبدة ورشه بالدقيق.
  • ندخل القالب إلى الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج الكيك.
  • نترك الكيك حتى يبرد لمدة عشر دقائق ثم نقلبه على طبق التقديم ويقدم ساخنً أو باردً حسب الرغبة.


طريقة عمل صوص البرتقال

المكونات

  • نصف كوب من مربى البرتقال.
  • عصير حبتين من البرتقال.
  • نصف كوب لبن زبادي.
  • ملعقة كبيرة الحجم قشطة.
  • ملعقة صغيرة الحجم من برش البرتقال.


طريقة التحضير

  • نضع مربى البرتقال في وعاء ثم نخلط كل المكونات جيدًا حتى يصبح قوامها خفيفًا.
  • نضيف عصير البرتقال خلال عملية الخفق ثم نضيف الزبادي للخليط.
  • نضيف ملعقة القشطة وبرش البرتقال آخر مرحلة حتى لا يذوب مع باقي المكونات.
  • نستعمل صوص البرتقال في تزيين الكيك حسب الرغبة.
196 مشاهدة