اسهل طريقة كيكة الشوكولاته

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٠٧ ، ٢١ مايو ٢٠١٨

 

كيكة بنكهة الشوكولاتة المذابة، أومسحوق الكاكاو، أو كليهما، وتُخلط مع مكونات أخرى مثل، الفانيليا، والسكر، والبيض والدقيق، وغيرها، ويعود تاريخها إلى القرن الثامن عشر، وفي القرن الذي تلاه، بدأ الطهاة الأمريكيون بإضافة الشوكولاتة إلى خليط الكيك، لعمل أول كيكة بنكهة الشوكولاتة في الولايات المتحدة.

أسهل طرق تحضير كيكة الشوكولاتة

  • الطريقة الأولى

المكونات:

  • 2 كوب من السكر الأبيض.
  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق الأبيض لجميع الأغراض.
  • ثلاثة أرباع الكوب من مسحوق الكاكاو غير المُحلى.
  • 3 ملاعق من مسحوق الخبز، أو البايكنغ باودر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • بيضتان.
  • كوب من الحليب.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • 3 ملاعق صغيرة من مستخلص الفانيلا.
  • كوب من الماء المغلي.

طريقة التحضير:

  • تسخين الفرن إلى 175 درجة مئوية.
  • دهن صينية الخبز أو وعاء الكيك بالزيت، ورشها بالدقيق، وتوزيعه على كافة أنحاء الوعاء.
  • تقليب السكر والدقيق والكاكاو ومسحوق الخبز والملح معًا في وعاء كبير.
  • إضافة البيض والحليب والزيت والفانيلا، وخفق المكونات لمدة 3 دقائق على سرعة متوسطة باستخدام الخلاط الكهربائي، أو مضرب الخلط اليدوي.
  • إضافة الماء المغلي ببطء مع استمرار الخفق، حتى تصبح العجينة لينة ومائلة إلى السيولة.
  • صب المزيج بالتساوي في وعاء الخبز المُعد سابقًا.
  • وضع الوعاء في الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة.
  • اختبار الكيكة للتأكد من نضج المكونات بغرز عود أسنان خشبي، إن خرج نظيفًا فالكيكة جاهزة، إن خرج مكسوًا بمزيج الكيك اللين، فيجب ترك الكيكة مدة خمس دقائق أخرى في الفرن.
  • إخراج الكيكة من الفرن، وتركها لتبرد مدة 10 دقائق، ومن ثم وضعها على مشبك التبريد.
  • تُقدم مع الحليب كوجبة إفطار كاملة.

تحتاج هذه الطريقة حوالي 50 دقيقة - ساعة من الوقت، ما بين التحضير والخبز، ويمكن تزيين سطحها بالسكر الناعم، أو الشكولاتة السائلة.

  • الطريقة الثانية

المكونات

  • كوبان ونصف الكوب من الدقيق الأبيض لجميع الأغراض.
  • 2 كوب من السكر الأبيض.
  • كوب من مسحوق الكاكاو غير المُحلى.
  • 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيلا.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
  • 2 كوب من الماء البارد.

طريقة التحضير:

  • تسخين الفرن إلى 175 درجة مئوية.
  • دهن صينية الخبز أو وعاء الكيك بالزبدة ورشها بالدقيق، ومراعاة توزيع الدقيق على كل الجوانب.
  • وضع المكونات الجافة في وعاء كبير وتقليبها.
  • مزج مستخلص الفانيلا، والزيت، والخل، والماء البارد في وعاء آخر.
  • إضافة المكونات السائلة إلى الجافة ببطء مع الخفق.
  • سكب الخليط في وعاء الفرن، وخبزه مدة 30 دقيقة، ثم اختبارها بعود الأسنان الخشبي، وتركها مدة 5 دقائق أخرى إن استدعى الأمر.
  • إخراج الكيكة من الفرن، وتركها لتبرد لمدة 10 دقائق، ومن ثم وضعها على مشبك التبريد.
  • تُقدم باردة ويمكن تزيينها بصلصة الشيكولاتة أو السكر الناعم.
  • هذه الطريقة لا تحتوي على البيض والحليب، وتحتاج لحوالي 45 دقيقة إلى ساعة من الوقت ما بين التحضير والخبز.