محتويات
أسهل وأسرع طريقة لعمل الكيك
يمتاز الكيك بسهولة وسرعة تحضيره وبمكوناته البسيطة وغير المكلفة، ومن مكونات الكيك الأساسية الدقيق، والبيض، والبيكينج باودر، والسكر، والزيت النباتي أو الزبدة، والحليب، ويمكن إضافة العديد من النكهات إلى الخليط مثل عصير البرتقال، أو عصير الليمون، أو الكاكاو لمنحه المذاق المميز، وتوجد طرق متنوعة لعمل الكيك سنتعرف عليها خلال هذا المقال.
طريقة عمل الكيك السادة
المكونات
- ثلاثة أكواب دقيق وربع الكوب.
- كوب زيت نباتي.
- خمس بيضات.
- كوب حليب سائل بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقتان كبيرتان من البيكينج باودر.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.
- كوب من السكر الأبيض.
طريقة التحضير
- نضع البيض في وعاء عميق، ونضيف إليه السكر، والفانيليا ثم نخفق المزيج جيدًا حتى يصبح متجانسًا.
- نضيف الحليب والزيت النباتي إلى خليط البيض ونستمر في الخفق حتى يمتزج تمامًا.
- نضيف الدقيق إلى خليط البيض على عدة دفعات ثم نضيف البيكينج باودر ونخلط المزيج جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- ندهن قالب الكيك بالقليل من الزبدة المذوبة أو الزيت النباتي بواسطة فرشاة عريضة، ثم نسكب فيه خليط الكيك.
- نضع القالب في الفرن المحمى مسبقًا ونخبز الكيك على حرارة 180 درجة مئوية ونتركه حتى ينضج تمام النضج.
- نخرج القالب من الفرن ونترك الكيك حتى يبرد تمامًا، ثم نقلبه في طبق مسطح ونقطعه ونقدمه مباشرةً مع المشروب المفضل.
أسهل طريقة كيك
المكونات
- كوب دقيق.
- ملعقة بيكينج باودر ونصف الملعقة صغيرة الحجم.
- كوب زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من السكر الأبيض.
- بيضتان.
- ملعقة فانيليا سائلة صغيرة.
- نصف كوب حليب سائل بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة التحضير
- نسخن الفرن ونضبط حرارته على 200 درجة مئوية.
- ندهن قالب الكيك بكمية قليلة من الزبدة، ثم نبطنه بالقليل من الدقيق.
- ننخل الدقيق مع البيكينج باودر، ثم نضع المكونات في وعاء متوسط الحجم ونتركه لحين استخدامه.
- نضع الزبدة في وعاء عميق، ونضيف إليها السكر ونخفق المكونات بواسطة المضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط كريمي وهش.
- نضيف البيض على دفعات ونخفق المزيج باستمرار حتى يصبح متجانسًا.
- نضيف الفانيليا السائلة والحليب إلى الخليط ونستمر في الخفق على سرعة عالية حتى نحصل على خليط متماسك.
- نسكب الخليط في قالب الكيك المبطن، ثم نضعه في الفرن.
- نخبز الكيك لمدة خمسٍ وعشرين دقيقة حتى ينضج تمام النضج، ثم نخرجه من الفرن ونتركه لمدة خمس عشرة دقيقة حتى يبرد.
- نقطع الكيك ثم نقدمه مباشرةً مع المشروب المفضل.
طريقة عمل الكيكة المصرية
المكونات
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت النباتي أو الزبدة الطرية.
- أربع بيضات.
- ملعقة فانيليا سائلة صغيرة.
- نصف كوب حليب سائل.
- ملعقة وثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
- كوب ونصف من الدقيق.
طريقة التحضير
- نسخن الفرن ونضبط حرارته على 350 درجة فهرنهايت.
- ندهن قالب الكيك بالقليل من السمنة المذوبة، ثم نبطنه بالقليل من الدقيق.
- ننخل الدقيق والباكينج باودر ونضع الخليط في وعاء عميق ونتركه جانبًا.
- نخفق الزبدة مع السكر بواسطة المضرب الكهربائي على سرعة عالية حتى يصبح الخليط كريميًّا.
- نضيف بيضة تلو الأخرى إلى خليط الزبدة والسكر ونخفق بعد كل إضافة حتى تمتزج المكونات.
- نضيف الفانيليا السائلة إلى الخليط ونخفقه جيدًا، ثم نضيف خليط الدقيق والبيكينج باودر بالتدريج إلى خليط الزبدة ونخفق المزيج جيدًا.
- نضيف الحليب إلى خليط الكيك ونستمر في الخفق حتى نحصل على خليط سلس وناعم.
- نصب الخليط في القالب المبطن، ثم نضع القالب في الفرن.
- نخبز الكيك لثلاثين دقيقة أو أربعين، إلى أن ينضج تمامًا.
- نخرج الكيك من الفرن ونتركه حتى يبرد تمامًا ثم نقطعه ونقدمه مباشرةً.
