محتويات
كب كيك
الكب كيك هو نوع من الحلويات التي تنتشر بشكل كبير في العديد من دول العالم ويُفضّلها الجميع خاصةً الأطفال بسبب شكلها المميّز وألوانها المتعددة ونكهاتها الشهية لذلك فهي عادةً ما تُقدّم في حفلات الأعياد للأطفال، والكب كيك هو عبارة عن كيكة صغيرة مصممة لتقديمها لشخص واحد ويُقال أن سبب تسميتها بهذا الاسم يعود إلى شكلها الذي يُشبّه شكل الكوب أو إلى المقادير التي تُقاس بالأكواب المعيارية، ويُعدّ الكب كيك من الخلطة والمكونات ذاتها المستخدمة لإعداد الكيك إذ يُمكن تحضير الخليط المرغوب للكيك ثمّ توزيعه على قوالب الكب كيك؛ وفي هذا المقال نذكر طريقة عمل كب كيك.
طريقة إعداد كب كيك بالموز والشوفان
المقادير
- كوب إلا ربع من الطحين.
- ربع كوب من الشوفان المطحون.
- ربع كوب من السكر.
- ست حبات من الموز.
- حبة من البيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة من البايكينج باودر.
- ملعقة من الفانيلا.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير
- يوضع البيض والفانيلا والملح والزيت في وعاء عميق وتخفق جيدًا مع بعضها ثمّ يُضاف الموز ويُهرس جيدًا مع الخليط.
- يوضع كل من الطحين والبايكينج باودر والشوفان في وعاء وتُخلط مع بعضها ثم يضاف الخليط إلى الخليط السابق بالتدريج مع الخلط المستمر إلى أن تتجانس المكونات مع بعضها.
- تدهن صينية الكب كيك بالزيت ثمّ يوزع خليط الكيك على القوالب بالتساوي.
- توضع الصينية في فرن محمى مسبقًا على حرارة مائة وثمانين درجة مئوية لمدة عشر دقائق أو إلى أن تنضج تمامًا.
- يمكن اختبار نضج الكيك بغرس عود خشبي فيه، فإذا كان ناضجًا سوف يخرج العود نظيفًا والعكس صحيح.
- يُفضّل وضع أطباق الكب كيك الورقية داخل قوالب الصينية وتوزيع خليط الكيك فيها.
- تترك القوالب لتبرد على حرارة الغرفة بعد خروجها من الفرن ثمّ تُزيّن بالشوكولاتة السائلة أو الكريمة وقطع الفواكه أو حسب الرغبة.
طريقة كب كيك بدون بيض
المقادير
- كوبان من الطحين.
- كوب من السكر.
- كوب إلا ربع من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- نصف كوب من لبن الزبادي.
- ملعقة صغيرة من البايكينج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
طريقة التحضير
- يُنخل الطَّحين في وعاء ويخلط مع القرفة والبايكينج باودر.
- يوضع كل من الزيت النباتي والحليب السّائل ولبن الزبادي في وعاء آخر وتُخفق مع بعضها إلى أن تتجانس.
- يضاف السّكر إلى المكونات السائلة ويخفق معها جيدًا إلى أن يذوب ثم يضاف خليط الطحين بالتّدريج مع الخلط المستمر إلى أن تتجانس المكونات مع بعضها.
- يوزع الخليط بالتساوي على قوالب الكب كيك.
- تخبز قوالب الكب كيك في فرن محمى على مائة وثمانين درجةً مدة خمس وعشرين دقيقةً أو حتى تنضج.
- تُترك قوالب الكب كيك لتبرد على حرارة الغرفة ثمّ تُزيّن بالطريقة المرغوبة.
طريقة عمل كب كيك الشوكولاته بالميكرويف
المقادير
- أربع ملاعق كبيرة من الطحين.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
- أربع ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- حبة من البيض.
- ربع ملعقة صغيرة من البايكينج باودر.
- رشة من الفانيلا.
طريقة التحضير
- يوضع كل من البيض والسكر والفانيلا في وعاء وتُخفق جيدًا مع بعضها.
- يضاف كل من الزيت والحليب السائل ويستمر الخفق.
- يضاف كل من الطحين والكاكاو والبايكينج باودر وتُخلط المكونات جيدًا إلى أن تتجانس مع بعضها.
- يوزع الخليط على كوبين متوسطي الحجم بالتساوي أو يسكب في كوب كبير.
- يوضع الكوب في المايكرويف لمدة دقيقة ونصف إلى دقيقتين حتى نضج الكيكة.
- يوزع صوص الشوكولاتة على وجه الكيك.
- يُترك الكيك ليبرد على حرارة الغرفة ثمّ يُقدّم.
