محتويات
السويسرول الحلو
السويسرول من الحلويات الأمريكية، وطعمه شبيه بطعم الكيك ويُحشى بأنواع الفواكه المختلفة، ويحتوي هذا النوع من الكيك على سعرات حرارية عالية، ويمكن تحضيره بالشكولاتة، وسنقدم في هذا المقال طريقة تحضير السويسرول الحلو.
طريقة السويسرول الحلو
المكونات
- كوب من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من بايكربونات الصّوديوم.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- نصف كوب من الزبدة.
- كوب من السكر الناعم.
- بيضة متوسطة الحجم.
- نصف كوب من المربى.
- ملعقة من السكر الناعم.
طريقة التحضير
- نحضر صينية مدهونةً بالقليل من الزبدة وننثر عليها الدقيق.
- نحضر خليط الكيك وننخل الدقيق مع بايكربونات الصوديوم.
- نضع الحليب في وعاء ونضيف خليط الدقيق ونضيف الخل.
- نخفق المكونات ونضيف البيضة والفانيلا والزبدة.
- نضيف السكر الناعم والملح ونخفق المكونات من جديد.
- نضع خليط الكيك في الصينية التي حضرناها.
- نحمي الفرن على 180 درجة مئوية.
- نترك الصينية بالفرن لمدة نصف ساعة.
- نلف السويسرول ونضغطه.
- نفرد السويسرول ونحشوه بالمربى.
- نلف السويسرول من جديد وننثر عليه القليل من السكر الناعم ونقدمه.
طريقة السويسرول بالشكولاتة
المكونات
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الماء الساخن.
- 5 بيضات متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ربع كوب من عصير البرتقال.
- 5 ملاعق من الكريم شانتيه.
- 10 حبات من الفراولة.
طريقة التحضير
- نخلط السكر مع الدقيق والكاكاو والملح.
- نخفق البيض ونضيف الفانيلا وعصير البرتقال.
- نخفق خليط الدقيق مع خليط البيض ونضيف ملعقة من الماء الساخن.
- نحضر صينيّة حوافها منخفضة وندهنها بالقليل من الزّبدة وننثر عليها الدّقيق.
- نضيف خليط الكيك ونضعها بالفرن ونتركها لمدة 30 دقيقةً.
- نرفع السويسرول من الفرن ونلفّها.
- نفرد السويسرول من جديد ونحشوه بالكريم شانيه.
- نقطع حبات الفراولة ونضيفها ونلفها من جديد ونقدمها.
طريقة السويسرول بالمربى
المكونات
- 4 بيضات متوسطة الحجم.
- 125 غرامًا من السّكر المطحون.
- 125 غرامًا من الدّقيق.
- 200 غرام من مربى الفراولة.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير
- نخفق البيض مع الفانيلا ونخلط المكونات.
- نضيف الدقيق والسكر المطحون ونخفقها.
- نضيف الزيت النباتي ونخلط المكونات.
- نحضر صينية وندهنها بالقليل من الزبدة وننثر عليها الدقيق.
- نصب خليط الكيك ونضعه بالفرن.
- نحمي الفرن على 180 درجة مئوية.
- نترك السويسرول لمدة 30 دقيقةً.
- نرفع السويسرول عن النار ونحشوها بالمربى ونلفه.
- ننثر السّكر المطحون على السويسرول ونقدمه.
طريقة السويسرول بالكريمة
المكونات
- 4 بيضات متوسطة الحجم.
- كوب من الدقيق.
- كوب من السكر البودرة
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة صغيرة من الخل.
مكونات الكريمة
- كوب من الكريمة السائلة للحلويات.
- ربع كوب من الكريم كراميل البودرة.
- ربع كوب من الكريمة الخفق.
- ربع كوب من العصير.
طريقة التحضير
- ننخل الدقيق مع الكاكاو مرتين.
- نفصل زلال البيض عن الصفار.
- نخفق صفار البيض مع الفانيلا والخل.
- نخفق المزيج ونضيف نصف كوب من السكر حتى يصبح مزيج كريمي لونه أبيض.
- نضيف المكونات الجافة تدريجيًّا مع التحريك حتى تنفذ كامل الكمية.
- في وعاء آخر نخفق بياض البيض ونضيف ربع كوب من السكر حتى يصبح مزيجًا كريميًّا.
- نضيف خليط بياض البيض إلى خليط صفار البيض ونخلطها جيّدًا.
- نحضر صينيّةً مدهونةً بالقليل من الزبدة وننثر الدقيق.
- نصب خليط الكيك بالصينيّة ونضعها بالفرن.
- نحمي الفرن على 200 درجة مئوية.
- نترك الكيك لمدة 25 دقيقةً.
- نرفع الكيك عن النار ونلفّه ونتركه لمدة 5 دقائق.
- نفرد الكيك من جديد ونحشوه بخليط الكريمة.
- نحضر خليط الكريمة ونخلط الكريمة مع الكريم كراميل وكريمة الخفق.
- نلف السويسرول من جديد وننثر عليه السكر الناعم ونقدمه.
