طريقة عمل شراب الورد المركز

بواسطة: - آخر تحديث: ١٤:٣٧ ، ١٥ يناير ٢٠١٩
طريقة عمل شراب الورد المركز

شراب الورد

يعتبر شراب الورد من المشروبات الباردة التي تتكوّن من بتلات الورد، ويتميز هذا الشراب بمذاقه الطيب والمنعش ولونه الأحمر ورائحته العطرية، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة من أبرزها مضادات الأكسدة ومجموعة من الفيتامينات وغيرها من العناصر الأخرى، وسنقدّم في هذا المقال طريقة عمل شراب الورد المركز.


طريقة عمل شراب الورد المركز

المكونات

  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • كوبان من ماء الورد.
  • كوبان من السكر.
  • صبغة طعام حمراء (حسب الرغبة).


طريقة التحضير

  • نضع السكر في إناء على النّار ثم نضيف إليه ماء الورد ونقلّب المكونات مع بعضها إلى أن يذوب السكر، ونترك المزيج حتى يغلي.
  • نضيف عصير اللّيمون إلى المزيج ونتركه يغلي على النار.
  • نضيف صبغة الطعام الحمراء إلى المزيج ثم نقلّبه ونتركه يغلي إلى أن نحصل على مزيج متجانس القوام.
  • نرفع المزيج عن النّار ونتركه حتى يبرد.
  • نحضر عبوات زجاجيّة ونسكب فيها شراب الورد المركز ونحفظه لحين الاستخدام في الثّلاجة.


طريقة عمل شراب الورد والزهر

المكونات

  • أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
  • ستة أكواب من الماء.
  • نصف كوب من ماء الزهر.
  • أربعة أكواب من السكر.
  • قشرة ليمون صغيرة الحجم.
  • ست نقاط من صبغة الطعام الحمراء.
  • نصف كوب من ماء الورد.
  • كمية مناسبة من الثلج المجروش للتقديم (حسب الرغبة).


طريقة التحضير

  • نضع الماء في إناء قاعدته سميكة، ثم نضيف إليه السّكر ونحرّك المكوّنات جيدًا إلى أن يذوب السكر تمامًا.
  • نضع الإناء على نار عالية ونتركه حتى تتكوّن رغوة على سطحه.
  • نُزيل الرغوة عن سطح المزيج ثم نضيف قشر الليمون وعصير الليمون، ونترك المزيج على نار معتدلة الحرارة يغلي لمدّة ثلاث دقائق.
  • نرفع الإناء عن النار ثم نضيف إليه صبغة الطعام الحمراء وماء الورد وماء الزهر، ونقلِّب المزيج ثم نتركه جانبًا ليبرد.
  • نحضر كاسات التقديم ونملأ ثلثي كل كأس بالثّلج المجروش.
  • نسكب شراب الورد في الكاسات ثم نقدمه باردًا.


طريقة عمل شراب الورد الجوري

المكونات

  • عشرة أكواب من السكر.
  • أوراق وردة جوريّة.
  • ربع ملعقة كبيرة من ملح الليمون.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • كوبان من ماء الورد.


طريقة التحضير

  • نضع الماء في إناء على نار معتدلة الحرارة ونضيف إليه السّكر ثم نقلّب المزيج حتى يذوب السكر.
  • نترك المزيج على النار إلى أن يغلي ويصبح قوامه ثقيلًا مثل القطر.
  • نضيف ماء الورد إلى المزيج ونقلِّبه جيدًا، ثم نضيف ملح الليمون ونستمرّ في التقليب.
  • نرفع الإناء عن النار ثم نتركه جانبًا ليبرد تمامًا.
  • نضيف أوراق الورد الجوري إلى المزيج ثم نقلِّبه.
  • نسكب الشراب في إبريق ثم نضعه في الثلاجة ونتركه لمدة ست ساعات ليبرد تمامًا.
  • نُخرج الإبريق من الثلاجة ثم نصفّيه من أوراق الورد.
  • نحضر أكواب التقديم ونسكب في كل كوب شراب الورد الجوري.
  • نضيف مكعبات من الثلج في كل كوب ثم نقدّم شراب الورد الجوري باردًا.


طريقة عمل شراب الورد لايت

المكونات

  • نصف كوب من الصنوبر.
  • نصف كوب من ماء الورد.
  • قطرة واحدة من صبغة الطعام زهرية اللون.
  • اثنتا عشرة ملعقةً صغيرةً من عصير الليمون.
  • كوب من الماء.
  • كوبان من سكر الفركتوز.


طريقة التحضير

  • نضع الفركتوز في قدر عميق ثم نضيف عصير الليمون.
  • نسكب الماء في القدر ثم نضعه على نار معتدلة الحرارة، ونقلّب المزيج إلى أن يذوب الفركتوز.
  • نترك المزيج يغلي على النار لمدة خمس دقائق، بعد ذلك نرفعه عن النار ونضيف إليه ماء الورد، وصبغة الطعام زهرية اللون.
  • نضع المزيج في الثلاجة ونتركه إلى أن يبرد تمامًا، ويصبح بذلك جاهزًا للاستخدام.
  • نملأ ثلث كوب التقديم بشراب الورد، ثم نضيف إليه الماء البارد.
  • نضيف الثلج المجروش إلى الى شراب الورد ثم نحرّكه.
  • نضيف الصنوبر إلى الشراب ثم نقدّمه مباشرةً.