طريقة عمل صينية توست بالدجاج

صينية توست بالدجاج

تُعدّ وصفة صينية توست الدجاج من الاطباق الشهيّة وسهلة التحضير، والتي تتكوّن من مكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب المنازل، للخروج بطبق رائع وشهيّ، وتتكون بشكل أساسي من خبز التوست سواء كان جديدًا، أو منذ عدّة أيام، ومكعبات الدجاج، ومكونات إضافيّة أخرى تعتمد على الذوق، مثل البازيلاء والفطر والخضار بأنواعها، فضلًا عن التوابل والبهارات التي تضيف على النكهة مذاقًا لا يُقاوم، ويجب تحضيرها وتركها لعدّة ساعات ويُفضّل لمدّة ليلة كاملة قبل خبزها^[١].

طريقة عمل صينية توست بالدجاج مع الخضار

يُمكنكِ تحضير صينية توست بالدجاج مع الخضار الشهيّة بمكونات بسيطة ومتوافرة في أغلب المنازل، ويُمكنكِ أيضًا اتّباع الخطوات الآتية لتحضير الوصفة والتي تكفي لستة أشخاص^[١]:

المكونات

• نصف كوب من الفلفل الرومي الأحمر، مُقطّع لمكعبات.
• مقدار ملعقة صغيرة من البصل المفروم ناعمًا.
• 140 غرامًا من الدجاج المُقطّع.
• ملعقة صغيرة ونصف من بهارات الدجاج.
• ملعقتان كبيرتان من الماء.
• 280 غرامًا من البازيلاء.
• 110 غرامات من الفطر المُقطّع لشرائح.
• أربعة أكواب من شرائح التوست المُقطّعة لمكعبات صغيرة.
• ست بيضات.
• كوب ونصف من الحليب السائل منزوع أو قليل الدسم.

طريقة التحضير

• ضعي كلًّا من الفلفل الأحمر والبصل والماء في مقلاة عميقة، ثم قلّبي المكونات وارفعيها على نار متوسطة واتركيها لمدّة تتراوح 6-7 دقائق تقريبًا بعد تغطيتها، أو حتى تلين الخضار وتطرى، مع مراعاة التقليب بين الحين والآخر.
• أضيفي البازيلاء وقلّبيها جيدًا مع باقي المكونات، ثم غطّي المقلاة واتركيها على النار قليلًا لتتجانس البازيلاء مع باقي المكونات وتسخُن.
• أضيفي كلًّا من الدجاج المُقطّع والفطر، وقلّبي المكونات كاملةً للحصول على خليط متجانس تمامًا، ثم اتركيها على النار حتى تسخن جيدًا.
• ضعي كلًّا من خليط الخضار والدجاج ومكعبات خبز التوست في وعاء عميق، ثم اخلطي المكونات جيدًا لتتجانس وتمتزج تمامًا، ثم انقلي المكونات إلى صينية الخبز المُناسبة بعد دهنها بالقليل من الزيت أو الزبدة.
• اخفقي كلًّا من البيض والحليب في وعاء عميق آخر للحصول على خليط متجانس تمامًا، ثم اسكبي الخليط فوق خليط الدجاج والخضار في صينية الفرن بحيث يوزّع بالتساوي.
• غلّفي الصينية بورق القصدير جيدًا، ثم أدخليها إلى الثلاجة لعدّة ساعات أو لمدّة ليلة كاملة، أو أدخليها مباشرةً إلى الفرن المُسخّن مُسبقًا لحرارة 175 درجة مئويّة لمدّة تتراوح 30-40 دقيقة تقريبًا، أو حتى تنضج الصينية ويُصبح لونها ذهبيًّا فاتحًا، ويخرج السكين نظيفًا تمامًا عند غرسه في المنتصف.
• أخرجي الصينية من الفرن، ثم قدّمي صينية التوست بالدجاج مع الخضار مباشرةً وهي ساخنة كطبق شهي ولذيذ.

طريقة عمل صينية توست بالدجاج مع البروكلي

يُمكنكِ تحضير وصفة صينية توست بالدجاج مع البروكلي باتّباع الخطوات الآتية^[٢]:

المكونات

• 340 غرامًا من صدر الدجاج منزوع العظم والجلد، مُقطّع لمكعبات صغيرة.
• ستة أكواب من خبز التوست المُقطّع لمكعبات.
• ثلاثة أكواب من البروكلي المُجمّد والمذوّب.
• أربع ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة.
• ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل.
• ثلثا الكوب من شوربة الكريمة بالبصل المُركّزة وغير المُخففة.
• كوب من الجبن المبشور.
• بيضتان كبيرتان.
• نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المُجفف.
• نصف ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المُجفف والمطحون ناعمًا.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير

• ضعي مقدار ملعقتين من الزبدة اللينة في مقلاة عميق، ثم أضيفي مُكعبات الدجاج وارفعيها على النار مع التقليب بين الحين والآخر، واتركيها حتى يتغيّر لون الدجاج عن الوردي.
• أضيفي كلًّا من البروكلي وبودرة البصل والزعتر المُجفف وإكليل الجبل المُجفف والفلفل الأسود، ثم قلّبي المكونات وحرّكيها جيدًا لتمتزج وتتجانس، ثم اتركيها على النار حتى تسخن قليلًا، وارفعيها المقلاة عن النار، واتركيها جانبًا.
• ضعي الكميّة المتبقيّة من الزبدة في مقلاة صغيرة، ثم أضيفي مكعبات الخبز وتُقلّب جيدًا حتى تتحمّر ويُصبح لونها ذهبيًّا فاتحًا.
• ضعي كلًّا من البيض والحليب وشوربة البصل في وعاء عميق، ثم اخلطي المكونات جيدًا للحصول على خليط متجانس تمامًا.
• اسكبي الخليط السابق على مكعبات الخبز المُحمّرة، ثم أضيفي خليط الدجاج، ورشّي الجبن على الوجه.
• أدخلي الصينية إلى الفرن المًسخّن مُسبقًا لحرارة 200 درجة مئوية ولمدّة تتراوح 15-20 دقيقة تقريبًا، أو حتى تنضج وتتحمّر ويخرج السكين نظيفًا عند غرسه في المُنتصف.
• أخرجي الصينية من الفرن، ثم اتركيها جانبًا لمدّة 5 دقائق تقريبًا حتى تبرد قليلًا، ثم قطّيعهيا وقدّميها مباشرةً وهي ساخنة.

طريقة عمل صينية توست بالدجاج مع السبانخ والبقدونس

يُمكنكِ تحضير وصفة صينية توست بالدجاج مع السبانخ والبقدونس باتّباع الخطوات الآتية^[٣]:

المكونات

• سبعة أكواب من خبز التوست المُقطّع لمكعبات صغيرة.
• كوب من الجبن المبشور ناعمًا، كالموزاريلا أو الشيدر.
• 250 غرامًا من السبانخ المُجمّدة والمفرومة جيدًا.
• كوب من صدور الدجاج المُقطّعة لمكعبات صغيرة.
• بقدونس طازج ومفروم ناعمًا.

لخليط البيض:

• ست بيضات.
• ربع كوب من جبن البارميزان المبشور.
• كوب وربع من الحليب السائل.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• فلفل أسود مطحون، حسب الحاجة.

طريقة التحضير

• ضعي السبانخ في المايكروويف لمدّة 4 دقائق تقريبًا، أو حتى تذوب تمامًا، ثم اعصريها جيدًا للتخلّص من مائها الزائد كاملًا.
• ضعي كلًّا من البيض والحليب وجبن البارميزان وملح الطعام والفلفل الأسود في وعاء عميق، ثم اخلطي المكونات جيدًا للحصول على خليط البيض المُتجانس تمامًا.
• ضعي نصف كميّة مكعبات الخبز في صينية فرن واسعة ومدهونة بالقليل من الزيت أو الزبدة، ثم أضيفي طبقة من السبانخ، ثم طبقة من كميّة الدجاج كاملةً، ثم نصف كميّة الجبن المبشور.
• أضيفي الخبز المتبقيّ في طبقة جديدة، ثم اضغطي عليه جيدًا حتى يتجانس مع باقي المكونات، ويُساعد هذا على زيادة امتصاصه لخليط البيض.
• اسكبي خليط البيض في الصينية بالتساوي لتغطيّة الطبقة الأخيرة كاملةً، ثم أضيفي كميّة الجبن المتبقيّة كطبقة أخيرة، ثم أعيدي الضغط على المكونات مُجددًا لزيادة امتصاص الخبز لخليط البيض.
• اتركي الخليط جانبًا لمدّة تتراوح 15-30 دقيقة تقريبًا قبل خبزه، وكلما كانت المدّة أطول كان أفضل.
• أدخلي الصينية بعد تغطيتها بورق القصدير إلى الفرن المُسخّن مُسبقًا لحرارة 180 درجة مئويّة ولمدّة 20 دقيقة تقريبًا، ثم أخرجيها من الفرن وتخلّصي من القصدير، وأعيديها مُجددًا للفرن لمدّة 10 دقائق لتتحمّر ويُصبح لونها ذهبيًّا.
• أخرجي الصينية من الفرن، ثم زيّنيها بالبقدونس الطازج إذا رُغب، ثم قدّميها مباشرةً وهي ساخنةً.

من حياتكِ لكِ

تُوجد العديد من أطباق الوصفات الشهيّة والسهلة والتي لا بدّ أن تعرفيها عن التوست، وفيما يلي أهمها^[٤]:

• خبز التوست الحار بالجبن: تُعدّ من الوصفات السهلة والتي يُمكن تحضيرها باستخدام الجبن والفلفل الحار المضاف لخبز التوست، والمخبوز بالفرن.
• بيض مقلي بالتوست: تُعدّ من الوصفات المُناسبة للفطور، وتكون عبر صنع شكلٍ في منتصف شريحة التوست، ثم وضع البيضة داخلها وقليّها بالطريقة المُعتادة بعد إضافة البهارات والتوابل.
• توست بالموزاريلا: تُعد من الوصفات السهلة والبسيطة والتي لا تحتاج إلا إلى وضع القليل من الجبن الموزاريلا على شريحة خبر توست، وبعض الخضار أو الأعشاب المُفضلّة، ثم خبزها بالفرن حتى تذوب الجبنة.

المراجع

1. ^ ^{أ ب} "Chicken Strata a la King (and variations)", food, Retrieved 12-6-2020. Edited.
2. ↑ "Chicken Cheese Strata", tasteofhome, Retrieved 12-6-2020. Edited.
3. ↑ Nagi (29-1-2019), "Chicken and Spinach Strata (Bread Bake)"، recipetineats, Retrieved 12-6-2020. Edited.
4. ↑ "11 Best Toast Recipes: Exciting Toppings to Spruce Up Your Slice of Bread | Easy Toast Recipes", food,11-1-2019، Retrieved 12-6-2020. Edited.