محتويات
التونة
تُعد التونة من المواد الغذائية ذات القيمة الغذائية العالية، وهي تتميز بمذاقها اللذيذ المستساغ عند جميع الفئات العمرية، كما تتميز بتعدد طرق تحضيرها إذ يمكن إدخالها في تحضير العديد من الأطباق الرئيسيىة أو الوجبات الخفيفة أو السندويشات أو السلطة أو المعجنات، ومن خلال هذا المقال سنقدم لكم وصفاتٍ متنوعةً لتحضير صينية التوست بالتونة ووصفات أخرى.
صينية التوست بالتونة والمايونيز
المكونات
- علبتان من التونة.
- 20 حبةً من التوست.
- فصان من الثوم.
- حبة من الطماطم.
- حبة من البصل.
- حبة من الفلفل الخضر.
- حبتان من الفلفل الملون.
- ملعقتان من المايونيز.
- ثلاث ملاعق من الزيت.
- علبة من القشطة.
- كوب من الجبن السائل.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- حبة من البيض.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
طريقة التحضير
- يُقطّع كل من الطماطم والبصل والفلفل الأخضر والفلفل الملون لقطع صغيرة ويُفرم الثوم فرمًا ناعمًا.
- يوضع الزيت في مقلاة على النار، وعندما يسخن يُضاف إليه البصل، ويُشوّح قليلًا ثمّ يُضاف الثوم ويُقلّب معه.
- تُضاف الطماطم مع معجون الطماطم، وتُقلّب مع المكونات السابقة إلى أن تذبل.
- يُضاف الفلفل الأخضر والفلفل الملون، ويُقلّب مع بقية المكونات، ويُترك على النار إلى أن ينضج تمامًا، ثمّ يُضاف الكمون والفلفل الأسود المطحون والملح.
- تُضاف التونة إلى المكونات السابقة، وتُقلّب معها جيّدًا، وتُرفع عن النار.
- تُدهن صينية الفرن بالزيت، وتُزال حواف التوست، وتوضع طبقة من التوست في الصينية، وتوزع فوقها الجبنة السائلة، وتُترك حوالي ثلاث ملاعق.
- توضع خلطة التونة فوق التوست، ثمّ يوضع فوقها طبقة أخرى من التوست.
- يُخلط كل من البيض والقشطة والمايونيز وثلاث ملاعق من الجبنة السائلة والقليل من الملح والفلفل الأسود جيّدًا إلى أن تتجانس ثمّ تُوزّع على طبقة التوست، ثمّ توضع الصينية في فرن محمى لـ 180 درجةً مئويةً إلى أن يتحمّر الوجه.
التوست بالتونة
المكونات
- كيس من التوست الطري.
- بصلة كبيرة الحجم ومقطعة لمكعبات.
- قرن من الفلفل الأخضر الحلو المقطع لشرائح.
- ربع كوب من البصل الأخضر المقطع لشرائح.
- حبة بندورة مقطعة لمكعبات.
- علبة من التونا المفتتة.
- أربع ملاعق كبيرة من المايونيز.
- ثلاث قطع من الجبن الكريمي.
- علبة كبيرة من القشطة.
- ربع حبة من مرق الدجاج.
- ربع كوب من الماء الساخن.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- تُزال أطراف التوست، وتُصفّ القطع في طبق الفرن الزجاجي.
- يوضع الزيت في قدر، ويوضع القدر على النار حتى يسخن الزيت.
- يضاف البصل إلى الزيت الساخن ويقلب إلى أن يذبل.
- يضاف الفلفل الحلو إلى البصل والبصل الأخصر والبندورة والتونة وتقلب المكونات معًا.
- يوضع مزيج التونة فوق التوست في طبق الفرن، وتُضاف طبقة أخرى من التوست منزوع الأطراف.
- يوضع الجبن والقشطة والمايوينز والماء ومرق الدجاج في وعاء الخلاط الكهربائي، وتخلط المكونات معًا إلى أن يتشكل مزيج كريمي القوام.
- يسكب المزيج الكريمي فوق طبقة التوست.
- يجهز الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ويدخل الطبق الفرن ويترك لمدة خمس دقائق إلى أن يتحمر من الأعلى.
- يخرج الطبق من الفرن، ويقطع التوست وتوضع عليه التونة ويقدم.
صينية التوست بالتونة
المكونات
- 20 قطعةً من التوست الطري.
- كوبان من التونة المعلبة.
- 10 قطع من جبن الشيدر المقطع لشرائح.
- ربع كوب من صلصة ورشستر.
طريقة التحضير
- تُزال أطراف التوست، وتُصف قطع التوست في صينية الفرن.
- توزع التونة على قطع التوست بالتساوي.
- يوضع الجبن الشيدر على التونة، ثم تسكب الصلصة على قطع التوست والتونة والجبن، ويغطى المزيج بطبقة ثانية من التوست منزوع الأطراف.
- تدخل الصينية في الفرن، وتترك لمدة ربع ربع ساعة تقريبًا قبل التقديم.
ساندويش توست بالتونة
المكونات
- ملعقتان من التونة المعلبة المصفاة من الزيت والسوائل.
- ملعقة من البقدونس المفروم.
- ملعقة من الفلفل الحلو المقطع لمكعبات صغيرة.
- ملعقة من المايونيز أو اللبن.
- شريحتان من التوست.
- ملعقة من الزبدة.
طريقة التحضير
- توضع التونة والبقدونس والفلفل الحلو والمايونيز في طبق، وتقلب المكونات معًا إلى أن تتجانس.
- توضع الزبدة في مقلاة وتوضع المقلاة على النار حتى تذوب الزبدة، ثم توضع شريحة من التوست فوق الزبدة حتى تتحمص.
- توضع كمية مناسبة من مزيج التونة فوق شريحة التوست في المقلاة، ثم تغطى بالشريحة الأخرى، وتقلب الشريحة بعد أن تتحمر جيدًا على الجهة الثانية حتى تتحمر الشريحة الثانية من التوست.
- ترفع المقلاة عن النار، ويوضع التوست بالتونة في طبق التقديم، ويقدم إلى جانب عصير البرتقال.
بيتزا التوست بالتونة
المكونات
- شريحتان من خبز التوست.
- حبة من البطاطا.
- علبة من التونة المعلبة.
- ملعقة كبيرة من المايونيز.
- ملعقة كبيرة من الكاتشاب.
- شريحتان من جبن الموزاريلا.
- رشة من الفلفل الأسود المطحون.
طريقة التحضير
- تلف حبة البطاطا في ورق بلاستيكي، وتوضع في المايكروويف وتترك لمدة أربع دقائق تقريبًا إلى أن تلين.
- تخرج البطاطا من المايكروويف وتقشر ثم توضع في وعاء وتهرس.
- تضاف التونة والمايونيز إلى البطاطا وتقلب المكونات معًا إلى أن يتشكل مزيج متجانس.
- يوزع الكاتشاب على خبز التوست، ثم يوزع المايزنيز، ثم مزيج البطاطا والتونة، ويوزع الجبن على الوجه، ويضاف الفلفل الأسود المطحون، وتخبز البيتزا في الفرن لمدة عشر دقائق قبل تقديمها.
سلطة التونة والخبز
المكونات
- ثلاث قطع من الخبز.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- ورقتان من أوراق الريحان.
- حبة بندورة.
- قشر حبة ليمون.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- فص من الثوم.
- علبة من التونة.
- قرن من الفلفل الأصفر الحلو.
- قرن من الفلفل الأخضر الحلو.
- بصلة مقطعة على شكل شرائح.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- يُفرك الخبز بالثوم، ثم يُقطع لقطع سميكة كبيرة.
- يُقلب الخبز مع زيت الزيتون، ويُشوح في مقلاة واسعة حتى يصبح مقرمشًا.
- يرفع الخبز من المقلاة ويوضع في وعاء السلطة ويُرش الخل فوقه.
- توضع شرائح البصل في وعاء صغير، ويُرش بالملح، ثم تُضاف ثلاث ملعقة كبيرة من الماء ويُترك المزيج جانبًا.
- يُشوى الفلفل على النار حتى تُصبح قشرته سوداء، ثم يوضع في كيس بلاستيكي ليُطهى على البخار.
- يُقطع لحم الطماطم فقط لمكعبات صغيرة ويحتفظ باللب لأغراض أخرى.
- تُجمع السلطة، ويُقشر الفلفل ويُقطع لمكعبات صغيرة، ويوضع في وعاء السلطة مع لحم الطماطم والبصل المصفى وقطع التونة.
- يوضع عصير الليمون وتُزين السلطة بأوراق الريحان وتقدم.
