أطباق مبتكرة لرمضان

أطباق مبتكرة للسحور

بيتزا بالخبز الصامولي

تعد البيتزا بالخبز الصامولي نوعًا جديدًا من أنواع البيتزا، ويشتهر صنعه في السودان، ويُعد صنعها أسهل؛ لعدم الحاجة لعمل عجينة للبيتزا، وتعد خفيفةً ويُمكن عملها كطبق للسحور، وتستطيعين سيدتي تحضيرها بفتح خبزة الصامولي لقسمين ودهن كل قسم بالصلصة المكونة من لحمة مفرومة وصلصة البيتزا والملح وشرائح ببروني والبصل والفلفل، وبعدها ضعيها في صحن بايركس على النار وضعيها في الفرن على درجة 180 سيلسيوس، وبعد أن تنضج أخرجيها من الفرن ورشي جبنة البارميزان على سطحها.

كب كيك مالح بالجبن

يعد كب كيك المالح بالجبن طبقًا سهلًا وصحيًا لوجبة السحور، كما أن مكوناته بسيطة كالطحين والبيض والحليب، ويُفضل أن تكون نوع الجبنة جبنة شدر، ويمكنكِ أيضًا إضافة مكونات أخرى مثل الزيتون والفلفل والتيركي واللحمة، ويمكن تحضيرها من خلال خلط كافة المكونات معًا ووضعها في أكواب الكب كيك المخصصة ثم رشي الجبنة على السطح، واخبزيهم على حرارة 175 سلسيوس لمدة 25 دقيقةً^[١].

أطباق مبتكرة للفطور

سلطة الأناناس والتفاح بالمايونيز

تعد سلطة الأناناس والتفاح بالمايونيز طبقًا صحيًا وخفيفًا ويمكن تقديمه كطبق جانبي إلى مائدة الطعام، وهذا الطبق تحضيره سهل جدًا ولا يأخذ وقتًا لتحضيره أكثر من خمسة دقائق، أما بالنسبة لطريقة عمله فحضّري سيدتي الأناناس والتفاح وقطعيهم وضعي معهم الزبيب والجوز والمايونيز ثم اخلطيم معًا وقدمي الطبق باردًا^[٢].

فطيرة الدجاج بالبف باستري

تعد فطيرة الدجاج بالبف باستري من الأطباق الساخنة اللذيذة التي يُمكن تحضيرها كطبق للإفطار، وهي نوع من أنواع المعجنات سهلة العمل في المنزل، وعجينة البف باستري من ألذ أنواع العجائن لأن قوامها يكون هشًا وطريًا، ومن المكونات الرئيسية لهذا الطبق صدور الدجاج والعجينة ومرقة الدجاج، وأضيفي أيضًا بعض أصناف الخضراوات كالبطاطا والجزر، ولتحضيرها اطبخي أولًا الدجاج والمكونات الأخرى على نار هادئة، ثم ضعي عجينة البف باستري في صينية ومزقي جوانب العجينة على كامل الصينية ثم أضيفي الخلطة على العجينة، وضُمّي الأجزاء التي مزقتها على بعضهم بحيث تُغلق الحشوة بالكامل ثم ضعيها بالفرن على حرارة 218 سلسيوس إلى أن تتحمر، وبالهناء والشفاء.

صينية التوست بالدجاج والبشاميل

تعد صينية التوست بالدجاج والبشاميل من الأطباق الساخنة الشهية واللذيذة، كما أن طريقة تحضيرها سهلة جدًا، وعند تحضيرها قطعي سيدتي الدجاج لمكعبات وضعيها على نار بعض أن تغلي الزيت وأضيفي معها التوابل والملح والفلفل ورب البندورة، وبعدها أحضري صينية بايركس ووزعي فيها التوست ثم أضيفي خلطة الدجاج إليها وفوقها طبقة البشاميل، ورشي على سطحها القليل من الجبنة ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقةً حتى يغلي الخليط وتذوب الجبنة، وبالهناء والشفاء.

صينية توست بالخضار

تعد صينية التوست بالخضار من الأطباق اللذيذة سهلة التحضير، وتقدم ساخنة ويمكن أيضًا عملها بالبشاميل أو دونه، ولتحضيرها اقلي سيدتي الخضراوات المقطعة كالبطاطا والجزر والفليفلة والذرة مع الدجاج على النار مع التوابل والملح، وأحضري صينية بايركس ووزعي التوست على كامل الطبق، ثم أضيفي خلطة الخضار والدجاج فوق التوست ووزعيهم على الصينية، ثم اصنعي البشاميل وأضيفيه إلى السطح ثم ضعي الصينية في الفرن وحمريها لمدة 10 دقائق، وبالهناء والشفاء.

نجرسكو بالفراخ والخضار

تعد النجرسكو بالفراخ والخضار وجبة غذاء متكاملة وسريعة التحضير؛ إذ إنه يعد غنيًا بالعديد من المصادر الغذائية، ويقدم هذا الطبق ساخنًا، ويعد النجرسكو أحد أشهر الأطباق الرئيسية الإيطالية وعادة ما تتكون من المعكرونة والدجاج والبشاميل والخضار، ويفضل أن تكون نوع المعكرونة حبة طويلة، ويُحضر الطبق على طبقات، الطبقة الأولى البشاميل ثم تُوضع المعكرونة بعد سلقها فوقها ثم خلطة الدجاج والخضار التي حضرتها مسبقًا وبعدها تُوضع في الفرن إلى أن تتحمر، وبالهناء والشفاء.

دجاج بالكاري والخضار

يعد طبق الدجاج بالكاري والخضار من الأطباق الهندية المميزة وسهلة التحضير والسريعة؛ إذ تحتاجين 30 دقيقةً لتحضيرها، وتُحضر مع مزيج من الخضراوات وحليب جوز الهند وأفخذة الدجاج وبعض الأعشاب الطازجة كالكزبرة والبصل الأخضر وغيرها من المكونات، أما الكاري فهو عبارة عن خليط من الفلفل الحار والثوم والليمون والزنجبيل والليمون، ولعلَّ أهم ما يُميز هذا الطبق أنه غني بالنكهات المختلفة والحادة، وعادةً ما يُحضر معها الأرز أو طبق رئيسي آخر^[٣].

أجنحة الدجاج المشوية

تعد أجنحة الدجاج المشوية طبقًا سهلًا وسريع التحضير، وهو من الأطباق المشهور عملها في الوطن العربي، ولتحضيره نحتاج لأجنحة دجاج وبعض التوابل والملح والذرة والفلفل، ويمكنكِ سيدتي إضافة الخضراوات التي ترغبين بها وطهوها مع الدجاج، وبعد أن تحضري المكونات سويًا في صينية، سخني الفرن على درجة 175 سلسيوس واتركيها إلى أن تستوي لحوالي ساعة تقريبًا وبالهناء والشفاء^[٤].

أطباق مبتكرة للحلويات

حلى السميد بالقشطة والبسكويت

يعد حلى السميد بالقشطة والبسكويت من أصناف الحلوى اللذيذة في شهر رمضان المبارك؛ إذ إن حلى السميد بالقشطة والبسكويت من الحلويات الخفيفة وسهلة التحضير، وتتميز بمذاق شهي ولذيذ وبمكونات سهلة تتوفر في المنزل، وتتكون من البسكويت، والسميد والحليب، وجبنة الكيري، وكريم الكراميل، والحليب المكثف؛ ويمكنك سيدتي تحضيرها من ثلاث طبقات؛ فتتكون الطبقة الأولى من البسكوت والسميد، والطبقة الثانية من الكيري والحليب المكثف، والثالث من الكريم كراميل، ثم تضعينها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.

حلى كرات البسكويت المطحون

تعد حلى كرات البسكويت المطحون من الحلويات الخفيفة وسهلة التحضير، وتتميز بمذاق شهي ولذيذ وبمكونات سهلة تتوفر في المنزل، كما أنهُ يوجد أكثر من مكون يمكن استخدامه؛ إذ تتكون من بسكويت مطحون، وقشطة، وحليب مكثف، وجبن كريمي يمكنك عجنهم معًا، ثم تشكل الخليط لكرات دائرية، تُغمس بالعديد من الأشياء، فبإمكانك تغميسها في جوز الهند أو الشوكولاتة أو الفول السوداني أو الفستق الحلبي، ثم تُبرد بالثلاجة لتتماسك.

لقيمات بالقشطة محشوة بالجبنة

تعد اللقيمات من الحلويات المشهورة في العالم العربي لا سيما بلاد الشام، وهو من أطباق الحلوى اللذيذة والخفيفة، وما يمُيز هذه الحلويات أن لها طعمًا فريدًا ومميزًا عن باقي الحلويات، ويحبها الأشخاص جدًا ويشترونها من محلات الحلويات الشرقية كثيرًا، وتتكون من القشطة، والجبنة والطحين، والزعفران، والحليب، والمكون الرئيسي هو القطر؛ إذ يجب غمسها بالقطر قبل تناولها، وتجدر الإشارة إلى أن طريقة تحضيرها سهلة؛ عن طريق خلط المكونات معًا للحصول على عجينة ثم قسمها لكرات متساوية بالحجم، ثم قليها بزيت عميق، وتُخرج ثم تزين بالفستق الحلبي.

لقيمات بالقشطة والكاسترد

تعد اللقيمات من الحلويات المشهورة في العالم العربي لا سيما بلاد الشام، وهو من أطباق الحلوى اللذيذة والخفيفة، وما يمُيز هذه الحلويات أن لها طعمًا فريدًا ومميزًا عن باقي الحلويات، ويحبها الأشخاص جدًا ويشترونها من محلات الحلويات الشرقية كثيرًا، وتتكون من الكاسترد والقشطة، والطحين، والزعفران، والحليب، والمكون الرئيسي هو القطر؛ إذ يجب غمسها بالقطر قبل تناولها، وتجدر الإشارة إلى إن طريقة تحضيرها سهلة فقط بخلط المكونات معًا للحصول على عجينة، ثم قليها بزيت عميق.

قطايف السميد بالجبن

تعُد القطايف من أكثر الحلويات تحضيرًا في شهر رمضان المبارك؛ إذ إنها من الحلويات اللذيذة التي يحبها الجميع، كما يمكنك عزيزتي حشوها بحشوات كثيرة، والأكثر طلبًا هو حشوها بالجبن اللذيذ الشهي، فهي بسيطة ومكوناتها قد تجدينها في البيت؛ إذ تتكون من السميد والطحين، والسكر، والحليب، والجبنة أنتِ تختارين نوعها لكن يجب ألا تكون شديدة الملوحة، بل يجب أن تكون حلوة المذاق، وتحُضر من خلال عجن المكونات معًا ثم حشوها بالجبن، ويوجد بعض الأشخاص الذين يقلون القطايف بالزيت والبعض الآخر يحمرونه بالفرن.

أسئلة تُجيب عنها حياتكِ

كيف تحضرين أطباقًا مبتكرةً في رمضان بوقت قصير؟

يمكنكِ سيدتي تحضير أطباق مميزة في رمضان بوقت قصير إذا جدولتِ أوقاتك خلال النهار وتأكدتِ من وجود المكونات كلها قبل البدء بالتحضير، فضلًا عن اختيار أطباق سهلة التحضير نسبيًا ولا تحتاج لجهد كبير مع تجنب الإكثار من الأصناف المحضرة على مائدة الطعام.

كيف تزينين أطباقك المبتكرة في رمضان؟

عند الرغبة بعمل أصناف حلويات معينة وتريدينها أن تكون مرتبطةً بشهر رمضان أكثر فيمكنكِ سيدتي عمل كوكيز على أشكال هلال أو فانوس أو نجوم أو فقط كتابة عبارات مثل رمضان كريم أو شهر مبارك على سطح الطبق، كما يمكنكِ سيدتي تزيين أطباق الطعام بأشكال من الخضراوات والفواكه على سطح الطبق أو في طبق السلطة الجانبي، فضلًا عن ذلك فإن تزيين مائدة الطعام واختيار الأواني والكؤوس المرتبة تمنح مظهرًا جماليًا للمائدة.

المراجع

1. ↑ "Cheese salty cupcake", recipes, Retrieved 8-3-2020. Edited.
2. ↑ "APPLE PINEAPPLE SALAD WITH MAYONNAISE", eatingsimpledish, Retrieved 8-3-2020. Edited.
3. ↑ "EASY CHICKEN VEGETABLE CURRY", littlebroken, Retrieved 8-3-2020. Edited.
4. ↑ "Roast Chicken Wings", foodnetwork, Retrieved 8-3-2020. Edited.