محتويات
البيتزا بالتوست
تعد البيتزا بالتّوست من أسهل الوصفات التي يمكن لربة المنزل تحضيرها بسرعة فائقة، وهي من الوصفات الشهية واللذيذة التي ترضي جميع الأذواق، وتحضر بشرائح خبز التوست ثم تدهن بصلصة البيتزا وتحشى بمختلف الحشوات، وبعدها تحمّر في الفرن وتقدم لأفراد الأسرة أو يمكن تحضيرها وتقديمها في المناسبات المختلفة؛ لأنها تمتاز بشكلها الجميل والجاذب، ويمكن تحضيرها وتناولها على وجبة العشاء مع السلطة، وتوجد عدة طرق لعمل البيتزا بالتوست سنعرض بعضها في هذا المقال.
طريقة عمل البيتزا التوست في الميكروويف
المكونات
- 8 شرائح من خبز التوست الطرية.
- علبة متوسطة الحجم من صلصة الطماطم الجاهزة.
- جبنة موزاريلا مبشورة.
- ثمرتان من الفلفل الحلو الألوان المقطع لمكعبات صغيرة الحجم.
- نصف كوب من الزيتون الأسود المقطع لحلقاتٍ دائرية.
- 10 قطع من السلامي المقطع لقطع متوسطة الحجم.
- 10 قطع من البسطرمة المقطعة لقطع متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- نحضر صلصة البيتزا، إذ نضع صلصة الطماطم في طبق، ثم نضيف لها ملعقةً صغيرةً من السكر، ورشّةً من الملح، ورشّةً من الفلفل الأسود، وبودرة الثوم، وزيت الزيتون، ثم نقلب المكونات مع بعضها جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
- نصف شرائح خبز التوست في صينية بايركس أو طبق حراري، ثم نوزع على سطحها كمية مناسبة من صلصة البيتزا حتى يتغطى السطح بالكامل.
- نوزع السلامي والبسطرمة فوق الصلصة، ثم نوزع مكعبات الفلفل الحلو الألوان، وحلقات الزيتون الأسود.
- نوزع جبنة الموزاريلا فوق الحشوات لتتكوّن طبقة سميكة تغطّي السطح بالكامل.
- نضع البايركس في الميكروويف ونتركه مدة دقيقتين حتى تذوب الجبنة، ثم نخرج البيتزا بالتوست ونضعها في أطباق تقديم فردية ونقدمها مباشرةً إلى جانب صلصة الكاتشب.
طريقة عمل بيتزا التوست في الفرن
المكوّنات
- 12 شريحةً من خبز التوست الطري.
- ربع كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- ربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ثمرتان من البصل المفروم ناعمًا.
- فصّان من الثوم المهروس.
- ملعقتان صغيرتان من الأوريغانو الجاف.
- كوب من الذرة المعلبة.
- ثمرة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم لمكعبات صغيرة.
- ثمرة من الفلفل الأحمر الحلو المفروم لمكعبات صغيرة.
- كوبان من صلصة البيتزا الجاهزة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- ندهن شرائح التوست من الجانبين بالزبدة باستعمال فرشاة المطبخ.
- نضع مقلاةً غير لاصقة على النّار ونتركها حتى تسخن جيدًا، ثم نضع شرائح التّوست ونحمِّصها من الجانبين حتى تصبح ذهبيَّة اللون، ثم نضعها في طبق ونتركها لحين استخدامها.
- نضع زيت الزّيتون في مقلاة ونسخِّنه على نار متوسطة الحرارة، ثم نضيف البصل والثوم والملح، ونقلّب المكونات حتى يصبح البصل طريًّا.
- نضيف الأوريغانو والذرة والفلفل الأخضر الحلو والفلفل الأحمر الحلو إلى البصل ونقلب المكونات ونترك المقلاة على نار هادئة حتى تنضج الخضار وتصبح طريّة.
- نضيف صلصة البيتزا إلى الخضار ونقلب الخليط جيدًا ثم نتبل المكوّنات بالفلفل الأسود ونقلبها جيدًا، ثم نرفع المقلاة عن النار، ونضعها جانبًا حتى تبرد الحشوة بدرجة حرارة المطبخ.
- نسخن الفرن ونضبط حرارته على 200 درجة مئوية.
- نصف شرائح التوست االمحمصة في صينية التحمير، ثم نوزع فوقها خليط الحشو، ونوزع فوق كل شريحة كمية مناسبة من جبنة البارميزان وجبنة الموزاريلا.
- نضع الصينية في الفرن ونتركها مدة 15 دقيقة حتى تنضج البيتزا وتتحمص قليلًا وتذوب الجبنة.
- نخرج الصينية من الفرن، ونضع البيتزا بالتوست في أطباق التقديم الفردية، ونقدمها مباشرة مع البطاطا المقلية والكاتشب والأطباق الرئيسية.
طريقة عمل بيتزا التوست بالدجاج والفطر
المكوّنات
- خمس شرائح من خبز التوست الطري.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- ثمرتان من الفلفل الأخضر الحلو المقطّع لمكعبات.
- صدران من دجاج الفيليه المقطع لشرائح صغيرة.
- ربع كوب من جبنة الموزريلا.
- ربع كوب من الفطر الطازج.
- ربع كوب من الزيتون الأسود.
لصلصة البيتزا:
- 360 غرامًا من صلصة الطماطم.
- فصّان من الثوم المهروس.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج المفروم.
- بصلة كبيرة مُقطّعة لحلقات.
- ربع كوب من أوراق الريحان.
- كوبان من الماء.
طريقة التحضير
- نسلق الدجاج في قدر ماء على نار متوسطة، ثمّ نفرمه لقطع صغيرة.
- نمزج كلًّا من صلصة الطماطم والثوم والبصل والريحان والبقدونس والماء في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة.
- نُقلّب المكونات جيدًا حتى تتجانس ويغلي الخليط.
- نُخفّف درجة الحرارة تحت القدر ونتركها على نار هادئة مدّة عشر دقائق.
- ندهن شرائح خبز التوست بصلصة البيتزا.
- نحضّر صينية بدهنها بالقليل من الزيت.
- نضيف قطع الفلفل الأخضر المقطع والزيتون الاسود والفطر.
- نُضيف قطع الدجاج ثم نُغطّي شرائح التوست بجبنة الموزاريلا.
- نضع شرائح خبز التوست المُحضّرة في الصينية ثمّ في الفرن مدّة عشر دقائق إلى أن تذوب جبنة الموزاريلا ثمّ تُقدّم.
