محتويات
كيكة أوص بس
كيكة أوص بس هي كيكة شهيرة وسميت على اسم صاحبتها التي اخترعتها وهي كيكة شوكولاتة تفرغ من الوسط مع ترك القاعدة والجوانب، ثم تفتت الكيكة ويضاف لها عدد من المقادير كالقشطة وكريم الكراميل والكريمة والحليب وغيرها من الإضافات للحصول على مزيج طري طعمه لذيذ جدًّا، ثم يوضع الخليط في الكيكة المفرغة وتوضع في الثلاجة، وتزين بالفراولة أو الشوكولاته حسب الرغبة، وسنعرض في هذا المقال عددًا من طرق عمل كيكة أوص بس.
طريقة عمل كيكة أوص بس
المكونات
- باكيت من خليط الكيك الجاهز بنكهة الشوكولاتة.
- باكيت من كريم الكراميل.
- علبة من القشطة.
- ظرفان من كريمة الخفق البودرة.
- ربع كوب من الحليب السائل البارد.
- ملعقة قهوة سريعة التحضير مذوبة في ماء بارد.
- ملعقتا قهوة سريعة التحضير كبيرتا الحجم.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- كرات شوكولاتة أو مكسرات كالبندق للزينة.
طريقة التحضير
- يحضر خليط الكيك كما هو مكتوب على العلبة مع تقليل الماء لكوب واحد فقط، حتى تكون الكيكة متماسكة أكثر بعد خبزها، وفور خروجها من الفرن ترش بالقهوة سريعة الذوبان المذابة بالماء البارد وتترك جانبًا حتى تبرد تمامًا.
- يفرغ قالب الكيك من المنتصف مع ترك القاعدة والأطراف وعدم إزالتها، ونزيل الوسط فقط.
- يوضع الكيك المفتت في الخلاط الكهربائي مع كريم الكراميل وبودرة الكريمة، والقشطة، والكاكاو الخام، والقهوة سريعة الذوبان والحليب السائل ويخلط جيدًا حتى يصبح المزيج طريًّا.
- يضاف هذا الخليط في منتصف الكيك المحفور وتوضع في الثلاجة لمدة ست ساعات أو ليلة كاملة، ثم تزين بكرات الشوكولاتة والمكسرات وتقدم باردة.
طريقة كيكة أوص بس بالأوريو
المكونات
- كيكة شوكولاتة جاهزة
- علبتان من بسكويت الأوريو.
- علبتان من القشطة.
- خمس حبات مقطعة من الفراولة.
- شوكولاتة فليك مقطعة.
طريقة التحضير
- تفرغ الكيكة من الوسط مع الحفاظ على الأطراف والقاعدة.
- توضع فتات الكيك وبسكوت الأوريو والقشطة في الخلاط الكهربائي لمدة ثلاث دقائق حتى ينتج خليط ناعم، ثم تضاف إلى وسط الكيكة المفرغة مسبقًا.
- توضع في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل، ثم تزين بقطع من الفراولة وبشوكولاتة فليك المكسرة لقطع صغيرة وتقدم.
كيكة الأوص بس أو الموس الكاذب
المكونات
- كيكة شوكولاتة جاهزة.
- خمس علب قشطة.
- ستة أظرف كريمة بودرة.
- كوب إلا ربع من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من القهوة سريعة التحضير.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
- ست حبات من الفراولة المقطعة.
- حبة من الشوكولاتة المبروشة.
طريقة التحضير
- يوضع الحليب السائل مع الكريمة البودرة وتضرب في الخلاط الكهربائي حتى تنتفخ الكريمة.
- تضاف علب القشطة مع القهوة سريعة الذوبان والكاكاو.
- يضاف الكيك المفتت ناعمًا إلى الخليط ويخلط حتى يتجانس ويصبح ناعمًا.
- يوضع الخليط الناتج في كيس الحلواني، ثم يوزع في أكواب صغيرة.
- توضع الأكواب في الثلاجة حتى يتماسك الخليط وتتمازج النكهات.
- يزين بالشوكولاتة المبروشة أو بشرائح الفراولة.
طريقة كيكة أوص بس بالفانيلا
المكونات
- أربع حبات جبن كيري.
- كيكة جاهزة بنكهة الفانيلا.
- علبة قشطة.
- ظرف بودرة دريم ويب.
- نصف كوب من الحليب.
- عشر حبات من الفراولة.
طريقة التحضير
- تحدد الكيكة بالسكين وذلك بإزالة الوسط فتبقى الأطراف والقاعدة، وتفتت الكيكة وتوضع جانبًا.
- يخفق الحليب مع الدريم ويب لمدة ثلاث دقائق حتى ينتفخ الخليط، ثم تضاف القشطة وجبن الكيري وتخلط لمدة دقيقتين، ثم يضاف الكيك المفتت ويخلط حتى تمتزج تمامًا.
- يصب الخليط داخل القاعدة المفرغة، ثم توضع بالثلاجة لمدة ست ساعات على الأقل أو لمدة ليلة كاملة.
- تزين الكيكة بالفراولة المقطعة لشرائح، وتقدم باردة.
