محتويات
الكيك
يُعد إعداد الكيك من أهم الأطعمة التي يحبها الأطفال بسبب طعمها اللذيذ، كما أنه يُعد غذاءً جيدًا لأنه يحتوي على البيض والحليب والزيت فكلها مواد مفيدة للأطفال وتحب الأم أن تصنعها لأطفالها، ولكن في بعض الأحيان لضيق ذات اليد أو لأسباب أخرى لا يتوفر لدى المنزل الفرن، لذلك يصعب على ربة المنزل أن تصنع الكيك لأطفالها، ولكن في هذا المقال نستعرض عدة طرق لعمل الكيك دون الحاجة إلى الفرن، إذ يُمكن تحضيره ببخار الماء، أو على عين الغاز مباشرةً، أو في المايكرويف أو في الشواية الكهربائية.
كاتو دون فرن
المكونات
- كوب من السكر الأبيض.
- كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الحليب.
- بيضتان.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنغ باودر.
- كوب ونصف الكوب من الطحين الأبيض المنخل.
طريقة التحضير
- يوضع قدر كبير حجمه أكبر من حجم قالب الكيك على النار، ويوضع فيه لتر من الماء ويترك ليغلي.
- يوضع البيض مع السكر والفانيلا في الخلاط الكهربائي ويخلط على أعلى سرعة لمدة خمس دقائق.
- يضاف الحليب والزيت النباتي ويخفق مرةً أخرى.
- يضاف البيكنغ باودر مع الطحين الأبيض ويحرك جيدًا.
- يبطن قالب الكيك بدهنه بالقليل من الزبدة ثم يرش بالقليل من الطحين الأبيض.
- يصب خليط الكيك داخل القالب، ثم يوضع داخل القدر المعبأ بالماء بحيث تكون الماء حوله لينضج بسبب حرارة البخار.
- يترك على النار لمدة ساعة إلا ربعًا، ثم يُختبر نضج الكيك فتوضع سكينة فيه فإذا خرجت نظيفةً فذلك يعني أنها نضجت.
كاتو الشوكولاتة دون فرن
المكونات
- كوب من السكر الأبيض.
- كوب من الحليب السائل.
- ثلاث حبات من البيض.
- كوبان من الطحين الأبيض.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنغ باودر.
طريقة التحضير
- يخفق البيض مع الفانيلا والسكر على الخلاط الكهربائي لمدة أربع دقائق.
- يضاف الحليب ويخفق جيدًا، ثم يضاف الزيت النباتي ويخفق.
- يضاف الطحين والكاكاو والبيكنغ باودر مع الخفق المستمر حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- تبطن صينية بالزبدة وترش بالقليل من الدقيق حتى لا يلتصق بها الكيك، ثم يُصب خليط الكيك داخلها.
- تغطى صينية الكيك بفوطة نظيفة أو بقطعة نظيفة من القماش، ثم يوضع غطاء الصينية ويغلق جيدًا.
- توضع على نار هادئة جدًا لمدة ساعة إلا ربعًا، ثم يختبر الكيك باستخدام سكين إذا خرجت نظيفةً فهذا يدل على نضجها.
- تقلب في صحن التقديم، وتقدم إلى جانب صلصة الشوكولاتة الجاهزة.
كاتو في المايكرويف
المكونات
- كوب وربع من السكر الأبيض.
- أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- بيضتان.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
- كوب وربع من الحليب السائل.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب ونصف الكوب من الطحين.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنغ باودر.
طريقة التحضير
- يخلط الزيت مع الحليب والسكر والفانيلا في الخلاط الكهربائي لمدة ثلاث دقائق، ثم ينقص من هذا الخليط كوب ويوضع جانبًا.
- يضاف البيض ويخلط جيدًا، ثم يضاف الطحين والبيكنغ باودر والكاكاو ويحرك حتى يمتزج تمامًا.
- يدهن صحن البايركس بالزبدة وينثر عليه الطحين ثم يصب فيه الخليط.
- يوضع البايركس في المايكروويف لمدة عشر دقائق، ثم يضاف كأس الخليط الذي رُفِع مسبقًا مما يمنح الكيكة الطعم اللذيذ.
- تُقلب الكيكة في صحن التقديم ويقدم.
كاتو بالشواية الكهربائية
المكونات
- بيضتان.
- كوب من الحليب السائل.
- كوب ونصف من الطحين المنخل.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
- نصف كوب من السكر.
مكونات الحشوة:
- علبة من الجبن الكريمي.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- ربع كوب من السكر البودرة المنخل.
- حبة شوكولاتة للزينة.
طريقة التحضير
- يوضع البيض في الخلاط الكهربائي مع السكر والفانيلا ويخفق جيدًا لمدة أربع دقائق.
- يضاف الحليب والزيت ويخفق، ثم يضاف الطحين والبيكنغ باودر ويخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- تسخن سخانة الساندويشات (الشواية الكهربائية) حتى يضيء الضوء الأخضر.
- تُضاف كمية مناسبة من المزيج في الشواية الكهربائية، وتراقب حتى تنضج، ثم تُكرر العملية حتى تنتهي جميع الكمية.
- تحضر الحشوة عن طريق خفق الحليب مع الجبنة الكريمية والنشا والسكر البودرة لمدة أربع دقائق حتى تنتفخ.
- تطبق قطع الكاتو ثم تُوضع فوقها الحشوة ثم قطعة كاتو ثم قطعة حشوة وتزين بقطعة من الشوكولاتة.
