محتويات
كرات جوز الهند بالسميد
تعد كرات جوز الهند من أطباق الحلويات السهلة والسريعة، وتحضر بعدة مكونات مختلفة مثل الكاكاو، والسميد، والبسكويت، والشوكولاتة، والقشطة وغيرها من المكونات التي تمنحها الطعم المختلف واللذيذ، وتتميز كرات جوز الهند بمذاقها الخفيف الرائع، وتقدم في العديد من المناسبات والولائم والأعياد، وتعد من الحلويات المحببة عند الكبار والصغار، وتزين كرات جوز الهند بجوز الهند، والمكسرات المطحونة، والشوكولاتة المبشورة، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل كرات جوز الهند بالسميد.
طريقة سهلة لعمل كرات جوز الهند بالسميد
المكونات
- كوب من القشطة.
- نصف كوب من جوز الهند المبشور.
- كوبان من الحليب المكثف المحلى.
- كوبان من السميد ناعم الحبيبات.
- كمية مناسبة من جوز الهند المبروش للتغليف (حسب الحاجة).
طريقة التحضير
- نضع السميد في قدر متوسطة الحجم ثم نضعها على النار.
- نقلب السميد على نار هادئة باستمرار حتى يتغير لونه.
- نرفع القدر عن النار ثم نترك السميد جانبًا حتى يبرد.
- نضع السميد المحمص في وعاء كبير الحجم.
- نضيف الحليب المكثف المحلى، والقشطة، وجوز الهند المبروش إلى السميد المحمص.
- ندعك المكونات جيدًا بواسطة اليدين حتى تتجانس.
- نشكل خليط السميد وجوز الهند على شكل كرات متوسطة الحجم.
- نضع كمية مناسبة من جوز الهند المبشور في وعاء.
- نضع كرات السميد في جوز الهند ونقلبها حتى تتغلف بالكامل.
- نضع كرات جوز الهند بالسميد في طبق التقديم ثم نقدمها باردة.
طريقة عمل كرات جوز الهند بالسميد والشوكولاتة
المكونات
- ربع كوب من الكاكاو البودرة.
- كوب من السميد الناعم.
- نصف كوب من جوز الهند المبروش ناعمًا.
- نصف كوب من السكر المطحون.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- كوب من الحليب السائل.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة صغيرة من القرفة المطحونة.
- كمية مناسبة من الشوكولاتة الخام المبروشة لتغليف كرات جوز الهند والسميد.
- كمية مناسبة من المكسرات المحمصة والمجروشة للتزيين.
طريقة التحضير
- نضع الحليب السائل في قدر صغيرة الحجم على النار.
- نضيف نصف كمية الزبدة إلى الحليب ثم نقلب المكونات باستمرار حتى تذوب الزبدة.
- نضيف السكر إلى مزيج الحليب والزبدة ونستمر في التحريك حتى يذوب السكر تمامًا.
- نضيف الكاكاو البودرة، والقرفة المطحونة، والفانيليا، وجوز الهند إلى مزيج الحليب.
- نحرك مزيج الحليب على النار حتى يبدأ بالغليان.
- نضيف السميد إلى مزيج الحليب مع التحريك المستمر حتى نحصل على خليط كثيف القوام.
- نرفع القدر عن النار ونترك الخليط حتى يبرد تمامًا.
- نضع الشوكولاتة المبشورة في وعاء ثم نضيف كمية الزبدة المتبقية.
- نذوب الشوكولاتة والزبدة في حمام مائي ثم نقلب المكونات باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة وتتجانس المكونات.
- نشكل خليط السميد البارد على شكل كرات صغيرة الحجم.
- نغمس كرات السميد في الشوكولاتة المذابة ونقلبها بحذر بواسطة شوكة حتى تتغلف بالكامل.
- نخرج كرات السميد من الشوكولاتة المذابة ثم نضعها في خليط المكسرات المجروشة.
- نقلب كرات السميد في المكسرات حتى تتغلف بالكامل.
- نضع كرات جوز الهند بالسميد في طبق التقديم ثم نقدمها.
طريقة عمل كرات جوز الهند بالسميد بالفرن
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- بيضة.
- ملعقة مبروش برتقال كبيرة.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- ملعقة بيكينج باودر صغيرة.
- نصف كوب من السميد الناعم.
- نصف كوب من السكر.
- كوبان وربع الكوب من جوز الهند المبروش.
طريقة التحضير
- نضع جوز الهند المبروش في وعاء متوسط الحجم.
- نضيف السكر إلى جوز الهند ونقلب المكونات جيدًا.
- نضيف الفانيليا، والبيكينج باودر، والسميد إلى خليط جوز الهند والسكر ثم نحرك المكونات حتى تختلط جيدًا.
- نضيف برش البرتقال، والزيت النباتي، والبيض، إلى خليط جوز الهند والسميد ثم نخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس القوام.
- نغلف صينية الفرن بورق الزبدة.
- نشكل خليط جوز الهند على شكل كرات متوسطة الحجم.
- نضع كرات جوز الهند في صينية الفرن المغلفة بورق الزبدة بطريقة متباعدة.
- نضع الصينية في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نترك الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج وتكتسب لون التحمير الخفيف.
- نخرج الصينية من الفرن ثم نقدم كرات جوز الهند بالسميد باردة أو دافئة حسب الرغبة.
