أسهل كيكة عيد ميلاد

كيكة عيد ميلاد

ينتظر الأطفال دائمًا يوم ميلادهم من أجل الحصول على كيكة عيد ميلاد جميلة ولذيذة لهم ولأصدقائهم، وقد تكون كلفتها كبيرة بالنسبة لميزانية منزلك، لذلك فإن صنع هذه الكعكة منزليًّا سيكون أوفر ماديًّا، وأكثر أمانًا على صحتهم، ولذلك في هذا المقال سنوضح أسهل الطرق لصنع كيكة عيد الميلاد.

كيكة عيد ميلاد بالشوكولاتة

لتحضير كيكة عيد ميلاد بالشوكولاتة، يُمكن اتباع الخطوات التالية^[١]:

المكونات

للكيكة:

• ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
• 300 غرام من الدقيق الأبيض المنخول.
• 100 غرام من الزبدة اللينة.
• 250 غرامًا من السكر.
• 100 مل من الكريمة المخفوقة.
• 80 مل من الحليب.
• 50 مل من الزيت النباتي.
• 25 غرامًا من الكاكاو البودرة.
• أربع بيضات كبيرات.
• ملعقتان صغيرتان من مستخلص الفانيليا.

لتغليف الكاكاو:

• 50 مل من الكريمة المخفوقة.
• 25 غرامًا من الكاكاو البودرة.
• 50 غرامًا من الزبدة اللينة.
• 300 غرام من السكر المُثلّج.

للحشوة:

• 150 غرامًا من المربى.
• 250 مل من الكريمة المخفوقة.

طريقة التحضير

لتحضير الكعكة:

• تُذوّب الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة، ثمّ توضع في وعاء عميق ويُضاف لها الكاكاو والسكر ومستخلص الفانيليا والزيت النباتي، ويُخفق جيدًا بواسطة الخفاقة الكهربائية، للحصول على مزيج ناعم.
• يُضاف البيض واحدة تلو الأخرى، ثم يُضاف الحليب والكريمة المخفوقة، ويُخلط من جديد.
• يُضاف الدقيق والبيكنج باودر، ويُخفق جيدًا لتتمازج المكونات، وللحصول على خليط ناعم ومتماسك.
• تُحضر صينية فرن عميقة ومُغلّفة من القاع بورق الزبدة، ويُسكب المزيج فيها، ثمّ تُغطى بورق القصدير، وتُدخل إلى الفرن المُسخّن مُسبقًا لحرارة 180 درجة مئوية، لمدة نصف ساعة.
• تُخرج الصينية من الفرن، ثمّ يُنزع عنها ورق القصدير وتُعاد إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج تمامًا.
• تُخرج الكيكة من الفرن، وتُترك جانبًا لتبرد.

لتغليف الكاكاو:

• يُوضع السكر المُثلّج والكاكاو في وعاء عميق، ثمّ يُخلط جيدًا.
• تُذوّب الزبدة في الميكرويف، ثمّ تُضاف إلى السكر والكاكاو ويُخلط جيدًا، ثمّ تُضاف الكريمة المخفوقة ويُخلط من جديد، لتتمازج المكونات، وللحصول على مزيج ناعم.

لترتيب الكيكة:

• تُرفع الكيكة من الصينية، ثمّ يُقص الجزء العلوي للكيكة، لتصبح مقسومة لنصفين بالتساوي.
• يُوضع النصف السفلي من الكيكة على طبق التقديم، وتوزع فوقها الكريمة المخفوقة والمربى، ثمّ يُوضع فوقها النصف العلوي، ويُوزّع الكاكاو البارد على سطح الكيكة وعلى الجوانب، ثمّ تُزيّن الكيكة وتُقدّم باردةً.

الكيكة بالفانيليا

لتحضير كيكة بالفانيليا، يُمكن اتباع الخطوات التالية^[٢]:

المكونات

• نصف كوب من الحليب.
• نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
• كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.
• ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج باودر.
• بيضتان كبيرتان.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الزبدة اللينة.

طريقة التحضير

• يُوضع كل من الملح والدقيق والبيكنج باودر في وعاء عميق، ثمّ يُخلط جيدًا.
• تُضاف الزبدة ويُخلط من جديد بواسطة الخفاقة الكهربائية بسرعة منخفضة، للحصول على خليط رملي.
• يُضاف البيض واحدة تلو الأخرى، ثمّ يُضاف مستخلص الفانيليا والحليب، ويُخلط بسرعة متوسطة، ثمّ بسرعة أعلى، لتتمازج المكونات وتتجانس وللحصول على مزيج ناعم ومتماسك.
• تُحضر صيينة فرن، ثمّ تُدهن بالقليل من الزبدة وتُرش بالدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد.
• يُسكب المزيج في الصينية، ثمّ تُدخل الصينية إلى الفرن المُسخّن مُسبقًا لحرارة 200 مئوية، لمدة من نصف ساعة إلى خمس وثلاثين دقيقة.
• تُخرج الصينية من الفرن، ثمّ تُترك جانبًا لتبرد، ثمّ تُقدّم.

كيكة الأناناس

لتحضير كيكة الأناناس، يُمكن اتباع الخطوات التالية^[٣]:

المكونات

• علبة من مزيج الكيكة الصفراء الجاهزة.
• ربع كوب من الزبدة اللينة.
• 170 غرامًا من الكرز.
• كوب من السكر البني.
• 500 غرام من شرائح الأناناس، مع الاحتفاظ بالعصير.

طريقة التحضير

• توضع الزبدة في صينية الفرن، ثمّ تُدخل إلى الفرن المُسخّن مُسبقًا لحرارة 160 مئوية، ثمّ يُرش السكر البني وتُوزّع شرائح الأناناس، ثمّ يُوضع الكرز داخل كل شريحة من الأناناس.
• تضاف كمية من الماء فوق عصير الأناناس، ثمّ تُخفق عجينة الكيكة بمزيج عصير الأناناس والماء، ثمّ يُسكب المزيج في الصينية فوق شرائح الأناناس والكرز.
• تُدخل الصينية إلى الفرن المُسخّن مُسبقًا، لمدة من أربع وأربعين دقيقة إلى ثلاث وخمسين دقيقة، أو لتنضج الكيكة.
• تُقلب الصينية في طبق التقديم، ثمّ تُترك لتبرد وتُقدّم.

كيكة الأوريو

لتحضير كيكة الأناناس، يُمكن اتباع الخطوات التالية^[٤]:

المكونات

للكيكة:

• نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
• بيضة كبيرة.
• ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق الأبيض.
• ربع كوب من الكاكاو البودرة.
• ثلث كوب من الزيت النباتي.
• نصف كوب من الكريمة الحامضة، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين.
• ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، بالإضافة إلى ثُمن ملعقة صغيرة.
• كوب من حُبيبات السكر، بالاضافة إلى ملعقتين كبيرتين.

لكريمة أوريو:

• ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
• 50 حبة من الأوريو.
• ملعقتان كبيرتان من حبيبات السكر.
• أربعة أكواب ونصف من الكريمة المخفوقة.

طريقة التحضير

لتحضير الكيكة:

• يُنخل الدقيق والملح والكاكاو والبيكنج باودر في وعاء عميق.
• يُوضع السكر والفانيليا والزيت والكريمة الحامضة والبيض في وعاء آخر، ثمّ يُخلط جيدًا لتتمازج المكونات وللحصول على مزيج ناعم.
• يُضاف مزيج الدقيق إلى المزيج الناعم، ثمّ يُخلط جيدًا للحصول على مزيج متماسك.
• يُسكب المزيج في صينية الفرن المُغلّفة بورق الزبدة، ثمّ تُدخل الصينية إلى الفرن المُسخّن مُسبقًا لدرجة حرارة 180 مئوية، لمدة من عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة، أو حتى تنضج الكيكة تمامًا.
• تُخرج الكيكة من الفرن، ثمّ تُترك جانبًا لتبرد.
• تقطّع ست حبّات من كويكز الأوريو لأنصاف، ثمّ تُقطّع الكمية المُتبقية لأرباع.

لتحضير كريمة الأوريو:

• يُوضع كوبان من الكريمة المخفوقة في وعاء الخلاط الكهربائي، ويُخلط بسرعة متوسطة للحصول على مزيج ناعم، ثمّ تُوضع الكريمة في وعاء وتُترك جانبًا.
• يُوضع مرة أخرى كوبان ونصف من الكريمة المخفوقة في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ يُضاف مستخلص الفانيليا والسكر، ويُخلط جيدًا، للحصول على مزيج ناعم.
• يُوضع مقدار كوب من الكريمة المخفوقة في الثلاجة للتزيين، ثمّ تُوضع كويكز الأوريو فوق الكمية المُتبقية من الكريمة.

لتطبيق الكيكة:

• تُقطّع الكيكة لنصفين أفقيًّا، ثمّ تُوضع الطبقة السفلية في طبق التقديم، ويُضاف مزيج الكريمة مع الأوريو، ثمّ تُوضع الطبقة العلوية من الكيكة فوق الكريمة.
• تُوزّع الكريمة الموجودة في الثلاجة على سطح الكيكة، مع توزيع قطع الأوريو على جوانب الكيكة وتزيين سطحها أيضًا.
• تُوضع الكيكة في الثلاجة لتبرد، ثمّ تُقدّم.

المراجع

1. ↑ "Easy chocolate birthday cake", bbc.co, Retrieved 2019-10-21. Edited.
2. ↑ "Basic Vanilla Cake", countryliving,2017-2-16، Retrieved 2019-10-21. Edited.
3. ↑ "Easy Pineapple Upside-Down Cake", bettycrocker, Retrieved 2019-10-21. Edited.
4. ↑ "Oreo Cake Recipe", seriouseats,2019-5-15، Retrieved 2019-10-21. Edited.