أضرار فيتامين a

فيتامين A

يُعدّ فيتامين A أو الريتنول أو حمض الريتينويك من الفيتامينات المهمّة لصحة الجسم؛ وذلك لدوره في العديد من الوظائف ولارتباطه بصحة الكثير من الأعضاء ووظائف الجسم بما في ذلك الرؤية، والنمو، وانقسام الخلايا، والمناعة، كما يحتوي هذا الفيتامين على خصائص مضادة للأكسدة نتيجة احتوائه على مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من آثار الجذور الحرة؛ وهي جزيئات تنتج عندما يحلل الجسم الطعام أو يتعرض لدخان التبغ والإشعاع، وقد تلعب الجذور الحرة دورًا في حدوث السرطان، وأمراض القلب، وغيرها من الأمراض، ويمكن الحصول على فيتامين A من العديد من الأطعمة؛ كمنتجات الألبان، والسبانخ، والكبد، فضلًا عن الأطعمة الغنية بالبيتا كاروتين كالخضراوات الورقية الخضراء، والجزر؛ إذ يحول الجسم البيتا كاروتين إلى فيتامين A، ورغم فوائد هذا الفيتامين؛ إلا أنه قد يتسبب أحيانًا ببعض الأضرار، وهذا ما سوف يتطرق له المقال^[١].  

أضرار فيتامين A

يحدث تراكم فيتامين A، أو تسمم فيتامين A عندما يتراكم الكثير من هذا الفيتامين في الجسم، وقد تكون هذه الحالة حادة أو مزمنة؛ إذ تحدث السمية الحادة بعد تناول كميات كبيرة من فيتامين A على مدى قصير خلال ساعات أو أيام قليلة، أما السمية المزمنة فتحدث عندما تتراكم كميات كبيرة من الفيتامين في الجسم على مدار فترة زمنية طويلة، ويصاب معظم الأفراد بتسمم فيتامين A عند تناول مكملات غذائية عالية الجرعة، وربما بسبب العلاج بجرعات كبيرة من الفيتامينات؛ إذ ينطوي هذا العلاج على تناول جرعات كبيرة جدًا من الفيتامينات في محاولة الوقاية من الأمراض أو معالجتها، وقد يكون السبب هو الاستخدام طويل الأمد لعلاجات معينة لحب الشباب تحتوي على جرعات عالية من فيتامين A، مثل الآيزوتريتينوين؛ وعادةً ما تحدث سمية فيتامين A الحادة عند الأطفال نتيجة الابتلاع الخاطئ لمصادر فيتامين A؛ أما عن أعراض السمية، فإنها تختلف بناءً السمية الحادة أو المزمنة؛ إلا أن الصداع والطفح الجلدي شائعان في كلا النوعين، ونذكر الأعراض كما يلي^[٢]:

• أعراض سمية فيتامين A الحادة:
  • النعاس.
  • التهيج.
  • ألم البطن.
  • الغثيان.
  • التقيؤ.
  • زيادة الضغط على الدماغ.

• أعراض سمية فيتامين A المزمنة:
  • ضبابية الرؤية، أو تغيرات أخرى في الرؤية.
  • تورم العظام.
  • آلام العظام.
  • قلة الشهية.
  • الدوخة.
  • التقيؤ والغثيان.
  • جفاف الجلد.
  • حكة أو تقشر في الجلد.
  • تشقق الأظافر.
  • تشقق الجلد في زوايا الفم.
  • قرحة الفم.
  • اليرقان.
  • تساقط الشعر.
  • التهاب الجهاز التنفسي.
  • التشوش.

• أعراض سمية فيتامين A عند الرضع والأطفال:
  • تلين عظم الجمجمة.
  • الرؤية المزدوجة.
  • عدم زيادة الوزن.
  • الغيبوبة.

وفي حال كانت المرأة حاملًا، أو ستصبح قريبًا؛ فقد تؤدي زيادة فيتامين A إلى عيوب في الجنين قد تؤثر على عيونه وجمجمته ورئتيه وقلبه؛ لذا يجب على الحامل عدم تناول أكثر من جرعة واحدة من فيتامينات الحمل يوميًا؛ فهي تحتوي على ما يكفي من فيتامين A، كما يجب تجنب كريمات الريتينول التي تحتوي على نسبة عالية جدًا من فيتامين، وتتضمّن المضاعفات المحتملة لزيادة فيتامين A ما يأتي^[٢]:

• تلف الكبد.
• هشاشة العظام.
• تراكم الكالسيوم المفرط في الجسم.
• تلف الكلى بسبب تراكم الكالسيوم الزائد.

فوائد فيتامين A

توجد فوائد عديدة لفيتامين A لصحة الإنسان، منها ما يلي^[٣][٤]:

• تقليل خطر الاصابة بالسرطان: إن تناول كميات كافية من الكاروتينات من الفواكه والخضراوات يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الرئة؛ إلا أن مكملات الفيتامين وبيتا كاروتين لم تظهر نفس النتائج.
• علاج مرض السكري من النوع الثاني: أوجدت إحدى الدراسات أن حمض الريتينويك المشتق من فيتامين A جعل نسبة السكر في الدم طبيعية لدى الفئران المصابة بمرض السكري.
• تعزيز صحة الجلد والشعر: يعد فيتامين A عنصرًا هامًا لنمو جميع أنسجة الجسم بما في ذلك الجلد والشعر؛ إذ يسهم في إنتاج الزهم، وهو الزيت الذي يساعد في الحفاظ على رطوبة الجلد والشعر^[٥].
• حماية العينين من العمى الليلي والأمراض المرتبطة بالعمر: إذ إن فيتامين A ضروري لتحويل الضوء الذي يصل إلى العينين إلى إشارة كهربائية يمكن إرسالها إلى الدماغ، وقد يكون العمى الليلي أحد الأعراض الأولى لنقص فيتامين A؛ ويصيب العمى الليلي أولئك الذين يعانون من نقص فيتامين A لأن هذا الفيتامين مكون رئيس في صبغة الرودوبسين الموجودة في شبكية العين، فضلًا عن دور الفيتامين في الوقاية من العمى الليلي؛ إذ إن تناول كميات كافية من البيتا كاروتين تسهم في إبطاء ضعف البصر الذي يعاني منه بعض الأشخاص مع تقدمهم بالعمر، إذ وجدت دراسة أجريت حول أمراض العين المرتبطة بالعمر أن إعطاء مكمل مضاد للأكسدة -بما في ذلك بيتا كاروتين- للأشخاص الذين يعانون من تنكس البصر قد قلل خطر الإصابة بمرض التنكس البقعي المتقدم بنسبة 25٪، لا سيما من تزيد أعمارهم عن 50 عامًا^[٦].
• تقليل خطر الإصابة بحب الشباب: يحدث حب الشباب عند انسداد الغدد الدهنية بالزيوت وخلايا الجلد الميتة؛ إذ توجد هذه الغدد في بصيلات الشعر في الجلد وتنتج الزهم، وهو مادة دهنية تحافظ على ترطيب البشرة ومقاومتها للماء، ورغم أن الحبوب غير ضارة جسديًا؛ إلا أنها قد تؤثر على نفسية الفرد وتؤدي إلى تدني احترام الذات والاكتئاب، ويوجد اعتقاد أن نقص فيتامين A قد يزيد من خطر الإصابة بحب الشباب؛ لأنه يسبب الإفراط في إنتاج بروتين الكيراتين في بصيلات الشعر؛ مما يؤدي إلى صعوبة إزالة خلايا الجلد الميتة من بصيلات الشعر؛ فيؤدي إلى انسداد المسام وظهور الحبوب، كما توجد بعض الأدوية التي تعتمد على فيتامين A لعلاج حب الشباب، وغالبًا ما تكون متاحة بوصفة طبية كدواء الآيزوتريتينوين؛ وهو عبارة عن ريتينويد فموي فعال في علاج حب الشباب الحاد، ولا يمكن استخدامه إلا تحت إشراف طبي.

الكمية الموصى بها من فيتامين A

إن الكمية الموصى بها من فيتامين A تختلف باختلاف العمر والجنس؛ إذ إنّه متوفر بعدة أشكال، وغالبًا ما يُقاس محتوى فيتامين A في الأطعمة بوحدة تعرف بمكافئ نشاط الريتينول الذي يعرف اختصارًا RAE، وكل واحد RAE يعادل ميكروغرامًا واحدًا من الريتينول، أو 12 ميكروغرامًا من البيتا كاروتين، أو 3.33 وحدةً دوليةً من فيتامين A، أما الكمية الموصى بها من فيتامين A تُذكر كما يأتي^[٣]:

• الرضع الأصحاء الذين يرضعون رضاعةً طبيعيةً حتى عمر 6 أشهر؛ فإن الكمية المناسبة هي 400 ميكروغرام يوميًا، ومن عمر 7 إلى 12 شهرًا، يكون 500 ميكروغرام يوميًا.
• من عمر سنة إلى 3 سنوات: 300 ميكروغرام يوميًا.
• من عمر 4 إلى 8 سنوات: 400 ميكروغرام يوميًا.
• من عمر 9 إلى 13 عامًا: 600 ميكروغرام يوميًا.
• من عمر 14 عامًا: يحتاج الذكور إلى 900 ميكروغرام يوميًا، وتحتاج الإناث إلى 700 ميكروغرام يوميًا.
• السيدات اللواتي تتراوح أعمارهن من 19 إلى 50 عامًا فتكون الكمية الموصى بها هي 770 ميكروغرام يوميًا أثناء الحمل، و 1300 ميكروغرام يوميًا أثناء الرضاعة الطبيعية.

المراجع

1. ↑ "Vitamin A", mayoclinic, Retrieved 28-12-2019. Edited.
2. ^ ^{أ ب} "Hypervitaminosis A", healthline, Retrieved 28-12-2019. Edited.
3. ^ ^{أ ب} "Everything you need to know about vitamin A", medicalnewstoday, Retrieved 28-12-2019. Edited.
4. ↑ "6 Health Benefits of Vitamin A, Backed by Science", healthline, Retrieved 28-12-2019. Edited.
5. ↑ "All-trans retinoic acid stimulates gene expression of the cardioprotective natriuretic peptide system and prevents fibrosis and apoptosis in cardiomyocytes of obese ob/ob mice", nrcresearchpress, Retrieved 29-12-2019. Edited.
6. ↑ "A randomized, placebo-controlled, clinical trial of high-dose supplementation with vitamins C and E, beta carotene, and zinc for age-related macular degeneration and vision loss: AREDS report no. 8.", Archives of Ophthalmology, 2001, Page 1417-36. Edited.