طريقة الشعيريه الباكستانيه العاديه

الشعيرية الباكستانية

تختلف الشعيرية الباكستانية عن الشعيرية العادية التي تستخدم في عمل الشوربات والطبخ، وتتميز بأنها طويلة وهشة ورفيعة وسهلة الكسر وتشبه عجينة الكنافة إلى حدٍ كبير، ويُحضّر من الشعيرية الباكستانية العديد من أطباق الحلويات السهلة والتي لا تحتاج للكثير من الوقت، وتعد من الحلويات الشهية المبتكرة والخفيفة، وتحضر بمكونات متنوعة منها: القشطة، والكريمة، والكريم كراميل، والبسكويت وغيرها من المكونات الأخرى، وسنعرفكِ في هذا المقال على طريقة الشعيرية الباكستانية العادية.


طريقة حلى الشعيرية الباكستانية العادية

المكونات

  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • نصف كوب من الحليب البارد.
  • مغلف من الكريمة.
  • مغلف من الكريم كراميل.
  • علبتان من القشطة.
  • مغلف من البسكويت أو حسب الحاجة.
  • مغلف من الشعيرية الباكستانية.

طريقة التحضير

  • نغمس البسكويت في الحليب السائل ثم نضعه في صينية البايريكس بشكل مرتب.
  • نضع الكريمة في وعاء ونخفقها جيدًا بواسطة الخفاقة الكهربائية.
  • نضيف السكر تدريجيًا إلى الكريمة المخفوقة مع الخلط المستمر حتى يذوب السكر.
  • نضيف الكريم كراميل والقشطة إلى خليط الكريمة ونخلط المكونات حتى نحصل على خليط هش وناعم القوام.
  • نضع الزبدة في مقلاة على النار ونتركها حتى تذوب.
  • نضيف الشعيرية الباكستانية إلى الزبدة ونقلبها حتى يتغير لونها ويصبح لونها ذهبيًا.
  • نضع طبقة من خليط الكريمة في صينية البايركس فوق البسكويت ونفردها جيدًا.
  • نضع طبقة من الشعيرية المحمصة فوق خليط الكريمة.
  • نضع طبقة من البسكويت المغطس في الحليب فوق الشعيرية.
  • نضع طبقة أخرى من خليط الكريمة فوق البسكويت.
  • نوزع الشعيرية المحمصة فوق الكريمة.
  • نضع الصينية في الثلاجة ونتركها حتى تبرد وتتماسك.
  • نقدم حلى الشعيرية باردًا.


طريقة حلى الشعيرية الباكستانية بالمكسرات

المكونات

  • كوب من السكر.
  • لتر من الحليب السائل.
  • كوبان من الشعيرية الباكستانية.
  • كمية مناسبة من جوز الهند للتزيين (حسب الرغبة).
  • كمية من الفستق الحلبي للتزيين (حسب الرغبة).
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة للتزيين.

طريقة التحضير

  • نضع مقلاة على النار ثم نضيف الشعيرية الباكستانية دون إضافة الزيت.
  • نقلب الشعيرية الباكستانية حتى يتغير لونها ويميل إلى اللون البني.
  • نسكب الحليب السائل فوق الشعيرية تدريجيًا مع التقلب المستمر.
  • نضيف السكر إلى مزيج الشعيرية تدريجيًا ونقلب المكونات بواسطة ملعقة خشبية حتى يذوب السكر ويتوزع على مقدار الشعيرية بالكامل.
  • نترك مزيج الشعيرية على النار حتى تنضج.
  • نرفع المقلاة عن النار ثم نسكب خليط الشعيرية في طبق التقديم.
  • ننثر القرفة المطحونة على الشعيرية ونوزعها جيدًا على وجه الطبق.
  • نزين حلى الشعيرية الباكستانية بالفستق الحلبي ونضعه في منتصف الطبق.
  • نوزع جوز الهند على زوايا حلى الشعيرية لتمنحه المنظر الجميل.
  • نقدم حلى الشعيرية الباكستانية ساخنًا.


طريقة حلى الشعيرية الباكستانية بالبيض

المكونات

  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • نصف كوب من الحليب المكثف المحلى.
  • نصف كوب من الماء.
  • ثلاث بيضات.
  • كوب من الحليب السائل.
  • كوبان من الشعيرية الباكستانية.

طريقة التحضير

  • نضع الزبدة في قدر على النار ثم نضيف الشعيرية الباكستانية ونقلب المكونات باستمرار على نار متوسطة الحرارة حتى تكتسب الشعيرية اللون الذهبي ونتركها جانبًا.
  • نضع البيض في وعاء ونخفقه جيدًا بواسطة الخفاقة الكهربائية.
  • نضيف الحليب المكثف المحلى إلى مزيج البيض مع الخلط المستمر حتى تمتزج المكونات ونحصل على خليط ناعم.
  • نضيف الهيل المطحون، والفانيلا، والحليب السائل، والماء إلى خليط البيض ونخفق المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس وناعم القوام.
  • نوزع الشعيرية المحمصة في صينية البايركس.
  • نسكب خليط البيض فوق الشعيرية المحمصة ونوزعها بشكل متساوي.
  • نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
  • نخرج الصينية من الفرن وهكذا تكون جاهزة للتقديم.


طريقة الشعيرية الباكستانية بالجبن

المكوّنات

  • كيس من الشعيرية الباكستانية.
  • كوب من السميد.
  • علبتان متوسطتان من الحليب المحلى المكثف.
  • علبة من القشطة.
  • 5 مكعبات من الجبن كيري.
  • شوكولاتة سائلة للتزيين.

طريقة التحضير

  • نكسر الشعيرية إلى فتات شبه ناعم، ثمَّ نحمرها في مقلاة على نار هادئة، بعدها نرفعها جانبًا، ثمَّ نحمر السميد حتى يكتسب اللون الذهبي.
  • نضع الشعيرية والسميد في وعاء، ثمَّ نخلطهما مع علبة حليب محلى.
  • نوزع خليط الشعيرية داخل أكواب بلاستيكية صغيرة، ثمَّ نترك فجوة مفتوحة في المنطقة الوسطى.
  • نخلط الجبنة الكيري مع علبة الحليب المحلى والقشطة بالخلاط الكهربائي، ونستمر بعملية الخفق حتى تتجانس المكوّنات مع بعضها جيدًا.
  • نسكب خليط الجبنة داخل دوائر الشعيرية حتى تمتلئ.
  • نزين أكواب الشعيرية بالشوكولاتة السائلة، ثمَّ ندخلها إلى الثلاجة لفترة زمنية مقدارها 15 دقيقةً.


طريقة الشعيرية الباكستانية بالشوكولاتة

المكوّنات

  • كيس من الشعيرية الباكستانية.
  • نصف كوب من القشطة.
  • كوب من الحليب البودرة.
  • كيس من الكريمة.
  • نصف كوب من السكر الأبيض البودرة.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • 6 مكعبات من الشوكولاتة.

طريقة التحضير

  • نأخذ قدر صغيرة الحجم، ثمَّ نضع الحليب البودرة فيها، ثمَّ نضعها على نار ذات درجة حرارة هادئة، بعدها نقلبه حتى يصل لدرجة التحمير أو التحميص.
  • نخرج الحليب من القدر، ثمَّ نضعه في وعاء آخر.
  • نخلط الشعيرية الباكستانية والزيت والسكر والكريمة والقشطة والحليب، ثمَّ نضع جميع المكوّنات في وعاء صغير على النار، بعدها نقلب المكوّنات جيدًا حتى تتحول إلى عجينة ذات قوام متوسط.
  • نضع العجينة في الثلاجة لفترة زمنية مقدارها ثلاث ساعات حتى تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض، وتتماسك جيدًا.
  • نخرج العجينة من الثلاجة، بعدها نشكلها على شكل كرة.
  • نغمر الكرة في صوص الشوكولاتة الموجود بهدف تكوين طبقة خارجية على الكرة من الشوكولاتة.
  • ندخلها مرةً أخرى في الثلاجة حتى تتجمد الشوكولاتة، ثم نقدَّمها باردةً.


طريقة كاسات الأوريو بالشعيرية الباكستانية

المكوّنات

  • اثنان من بسكويت الأوريو.
  • كوبان من الحليب المكثف المحلى.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • كوب ونصف من الشعيرية الباكستانية.
  • ربع كوب من الحليب السائل.
  • كوب ونصف من كريمة الخفق للتزيين.

طريقة التحضير

  • نكسر بسكويت الأوريو، ثمَّ نضيف الحليب السائل له، بعدها نذوب البسكويت، ثمَّ نصب المزيج الناتج في ست كاسات لتكون الكمية متساويةً في الكاسات.
  • نحمص الشعيرية مع الزبدة على نار ذات درجة حرارة متوسطة، ثمَّ نتركها بعض الشيء حتى تبرد.
  • نصفي الزبدة، ثمَّ ننقلها إلى وعاء آخر، ونصب الحليب المكثف عليها، بعدها نقلب المكوّنات حتى تتجانس جيدًا، ثمَّ نصب محتويات الوعاء في الكاسات على خليط الأوريو الموجود.
  • نزين الكاسات بكريمة الخفق.
  • نضع الكاسات في الثلاجة حتى تتماسك لفترة زمنية حتى تبرد.
342 مشاهدة